Lelit 41 EM vs ?

[Agos]

No to się wpakowałam....... jaki młynek polecacie, na weekendowe zabawy z kawą?

A czyszczenie, zakładając, że kawę robimy tylko w weekendy i woda raczej miękka bez kamienia, co ile warto ekspres przepłukać metodą back flushing?

[Fux]

Tym bardziej weekendowe picie kawy wymaga młynka.
Napisali Koledzy wyżej, że „zachowani" się kawy będzie różne w zależności od momentu, kiedy opakowanie zostało otwarte.
Ty powinnaś unikać opakować większych, niż 0,5 kg
To jest optymalna wielkość przy kilku/kilkunastu kawach dziennie.
Najrozsądniej będą paczki max. 250 g i zasypywanie do młynka potrzebnej ilości na jeden raz. Reszta nie wykorzystana do szczelnego pojemnika na później.

[piomic]

co ile warto ekspres przepłukać metodą back flushing?

Ja się staram codziennie na pusto i raz w tygodniu z chemią. Wychodzi z tego co 2-3 dni na pusto i 2 tyg. chemia ale to przez timer co mi ekspres wyłącza – nie chce mi się go wieczorem znów nagrzewać.

[Janusz]

Kawę trzymam szczelnie zapakowaną w folię strunową w lodówce.

Błąd ! Po wyjęciu z lodówki następuje gwałtowna zmiana temperatury i wilgotności. Kawa "głupieje" i nawet mając młynek nie będziesz w stanie zapanować nad powtarzalnością.

[Agos]

Cytat: Agos w Dzisiaj o 14:19:52

    Kawę trzymam szczelnie zapakowaną w folię strunową w lodówce.

Błąd ! Po wyjęciu z lodówki następuje gwałtowna zmiana temperatury i wilgotności. Kawa "głupieje" i nawet mając młynek nie będziesz w stanie zapanować nad powtarzalnością.

To co, wystarczy szczelnie w temp. pokojowej ?

dzięki za wszystkie informacje, niezła zabawa z tym parzeniem kawy

[piomic]

Jeżeli chcesz trzymać w lodówce to musisz wyjmować wcześniej i czekać aż osiągnie temperaturę pokojową zanim otworzysz torebkę. Inaczej kondensacja pokryje ją w wodą.

[Janusz]

 

[donkiszot]

"Gatunek" Ci się nie podoba ? Mogę to słowo zastąpić innymi ...mieszanka, rodzaj, polska, niemiecka, włoska. Mogą też być inne określenia dotyczące kawy ale akurat słowo "gatunek" mnie odpowiada. Chcesz, to zastąp sobie innym.

Tu nie chodzi o to co mi się nie podoba, ale jak źle to może być zrozumiane przez osoby nieobyte. Gatunki mamy (głównie dostępne) dwa. Można by źle zrozumieć, że arabiki mielimy na X a robusty na Y, nie! młynek powinien być odpowiednio ustawiony do danej kawy niezależnie jakiego jest ona gatunku, kliku na raz, czy co tam jeszcze. Jest kawa w młynku tu i teraz i tu i teraz trzeba pod tę sytuację ustawić młynek. Ja to wiem, Ty to wiesz, ale osoba która nie wie jeszcze, że potrzebuje w ogóle młynek tego nie wie, więc nie ma co jej złym doborem słów wprowadzać w błąd.

To co, wystarczy szczelnie w temp. pokojowej ?

Trzymanie w lodówce to w ogóle zły pomysł, oprócz słusznych powyższych uwag, wystarczy mała nieszczelność i kawa z przyjemnością pochłonie wszystkie lodówkowe zapachy. Potem je odda, w filiżance.

Szczelnie, możliwie bez nadmiaru powietrza, w możliwie zacienionym i chłodnym miejscu. No i pasowałoby wypić w przeciągu dwóch tygodni od otwarcia, a więc im mniejsze paczki tym lepiej.