Lelit 41 EM vs ?

[red]

Porządny tamper oczywiście jest, nawet odbijak . Mam świadomość, że pierwsze próby nie będą się nadawały na świąteczny stół. Wiem też, że Moja Zwierzchność będzie raczej przeciwna temu, żebym zaczynał zabawę w święta. Za dobrze mnie zna i wie doskonale, że jak zacznę to spędzę Boże Narodzenie w kuchni i tyle mnie będzie rodzinka widziała.
Poza tym Ariadna od Antonio dopiero w drodze. Będzie w poniedziałek. Poprosiłem też o małą próbkę już zmieloną pod espresso ale nie wiem na ile mi to pomoże pod mój konkretny ekspres i młynek.

[DrUsagi]

wie doskonale, że jak zacznę to spędzę Boże Narodzenie w kuchni i tyle mnie będzie rodzinka widziała.

Wiesz jak mamusia Zwierzchności przyjeżdża to może to być dobry wybieg żeby jej unikać Ta zmielona da ci poziom startowy - załaduj ja na dzień dobry i zobacz co wyjdzie. Będziesz wiedział jak młynek ustawiać potem i do czego dążyć tak mniej więcej.

[red]

Jeszcze odnośnie filtra. Używam na co dzień filtra dzbankowego. Mam nadzieję, że taki może być.

[Spinacz]

Musi    Wielu z nas używa Brity czy podobnych i jest OK.

[red]

No to zabawa się zaczęła
Na razie zero powtarzalności. Chyba za drobno mielę bo ciśnienie dochodzi mi do 12 barów. Trzeci  strzał był naprawdę niezły ale nie potrafię go powtórzyć.

[Maciej1]

Tam chyba powinno być 12 bar. Sprawdź ile masz na slepym sitku.

[Janusz]

Max 12 bar. Przy tym ciśnieniu otwiera się zawór OPV. Z drobne mielenie.

[red]

Ciągle walczę z ustawieniami. Ciśnienie dochodzi mi na manometrze do 12 barów. Kolba załadowana na maxa. Mam nawet wrażenie, że doza jest za duża bo ciężko kolbę zapiąć (nie mam niestety wagi). Wydawałoby się, że za drobno mielę ale kawa płynie zbyt szybko. 60 ml na miarce pojawia się po 20 sekundach. Co poprawić w ustawieniach, żeby zmniejszyć ciśnienie a jednocześnie wydłużyć ekstrakcję?

[raf77]

Zmniejsz ciśnienie na opv do 9.5 i zobacz jak będzie.
Przydała by się też waga.

[red]

Zmniejsz ciśnienie na opv do 9.5 i zobacz jak będzie.

Nie mam pojęcia jak to zrobić. Prawdę mówiąc nie jestem typem majsterkowicza.

[Janusz]

Nie musisz nic zmieniać na OPV. A dokładniej - możesz ale nie musisz. Zmniejsz natomiast jeszcze grubość mielenia.

[raf77]

A jak wygląda ciastko kawowe po ekstrakcji?
Nie ma czasem leja po bombie?

[red]

A jak wygląda ciastko kawowe po ekstrakcji?
Nie ma czasem leja po bombie?

Ciastko było OK. Całe i suche. Kanałowania nie zauważyłem. Zmieliłem sporo drobniej zgodnie z radą @Janusza. Teraz czas ekstrakcji jest w porządku, doppio na miarce uzyskałem po 25 sekundach ale ciśnienie w dalszym ciągu dochodzi prawie do 12 barów. W ciastku też zrobiło się na wierzchu lekkie błotko choć w dalszym ciągu wypada całe. Nawet jak to nie jest jeszcze espresso to smakuje mi kosmicznie

[Maciej1]

Daj sobie spokój z tym ciśnieniem. Ono zawsze będzie dochodziło Ci do 12 bar bo tak masz ustawiony OPV. Tak jest zwykle przy pompach wibracyjnych.

[mmorka]

Na opv przyjdzie czas po kilku kilogramach kawy.