Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Styczeń 2014, 18:54:31
(http://www.mahlkoenig.com/file/file/image/4320?img[w]=300&img[h]=500)
W tym młynku zastosowano regulację skokową grubości mielenia, może wydawać się że to wada, ale biorąc pod uwagę 220 różnych ustawień praktycznie problem nie istnieje. Sama regulacja jest banalna - suwakiem z prawej regulujemy zgrubnie a suwakiem lewym precyzyjnie. Łatwo też zapamiętać ustawienia, bo poszczególne stopnie są opisane liczbami i literami. Standardowe ustawienie odległości żaren pozwala uzyskać zarówno przemiał do tygielka (praktycznie grubość identyczna jak kawy Grand, która przyjechała do mnie z tygielkiem) jak i bardzo gruby. Zmielone cząstki kawy są równe a pyłu mało.
W komplecie z młynkiem w pudełku jest pojemnik na zmieloną kawę (do niego można zmielić kawę) oraz element z widelcem do bezpośredniego mielenia do PF.
Młynek jest zdecydowanie cichszy od Mazzera ale bez przesady - słychać go :)
Vario to oczywiście elektronika sterująca czyli programowalne czasy mielenia i tryb manual. Spore możliwości i duża wygoda, do tego zadowalająca jakość przemiału. Jestem z niego baaaaardzo zadowolony. :)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 27 Styczeń 2014, 18:58:32
Znaczy, że są takie funkcje/programy, iż nastawiamy np. pod ust. 1 przemiał pył i dozę na dwie filiżanki tygielkowe, a pod 2 przemiał i ilość pod doppio.
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Styczeń 2014, 19:04:02
Wiadomość wysłana przez: Fux w 27 Styczeń 2014, 19:23:42
Mam trzy pozycje. Dwie programowalne czas i jedna, która funkcjonuje tak długo, jak przyciśnięty jest element uruchamiający młynek.
Wiadomość wysłana przez: WS w 27 Styczeń 2014, 19:24:57
Niedawno w moje łapki trafił nowiutki Vario jeszcze pachnący chińską perfumą
A dlaczego chińską perfumą, mój Vario jest "Made in Germany".
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Styczeń 2014, 19:31:59
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Styczeń 2014, 19:43:09
220 różnych ustawieńChyba będzie trzeba wrócić do zapisków. :blue:
A poważniej, tam są ceramiczne żarna prawda? Oglądałeś, rozbierałeś, dotykałeś? Jak to z nimi jest? Zastanawiam się czy są ostre pod palcami jak stalowe, czy raczej łagodne jak te w ręcznych młynkach?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Styczeń 2014, 19:44:48
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Styczeń 2014, 19:46:23
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Styczeń 2014, 20:06:09
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Styczeń 2014, 20:15:43
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Styczeń 2014, 20:18:21
Wiadomość wysłana przez: WS w 27 Styczeń 2014, 21:59:32
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Styczeń 2014, 10:47:06
Wiadomość wysłana przez: WS w 28 Styczeń 2014, 11:30:08
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Styczeń 2014, 12:01:58
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Styczeń 2014, 19:58:00
No i czym się różni Vario Home, którego masz od Vario W? Bo na stronie Mahlkoniga są wyszczególnione dwie wersje - właśnie Home i W. Pierwsza jest dedykowana do wszystkich metod, druga do wszystkich poza espresso.
Z tego, co się doczytałem, wersja "W" ma wbudowaną wagę, namiela wagowo, a nie czasowo. Chyba przez to nie nadaje się do espresso?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Styczeń 2014, 20:36:17
Dotychczas mielilem ręcznym.
Wiadomość wysłana przez: roger w 28 Styczeń 2014, 20:40:01
[vimeo]http://vimeo.com/25808154[/vimeo]
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 09 Maj 2014, 14:11:19
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Maj 2014, 12:27:55
Przy okazji dodam do opisu @Spinki 2, swoje wrażenia z użytkowania Vario Home. Młynek jest wyjątkowo „czysty”, jeżeli tak można to określić. Zmieli tyle, ile się do niego wrzuci, nic nie chomikuje we wnętrzu. Sprawia to między innymi usytuowanie kanału wylotowego poniżej żaren. To kapitalna cecha, zwłaszcza przy częstej zmianie ziarenek. Wtedy nie trzeba młynka czyścić pędzelkiem czy przedmuchiwać, bo jest ok. Dlatego można go polecać do alternatywnych metod parzenia kawy, kiedy grubość przemiału i rodzaj ziarenek, może się często zmieniać. Także jako drugi młynek na jakieś specyficzne, owocowe espresso.
Grubość przemiału może komuś nie odpowiadać. Mahlkönig Vario Home ma możliwość kalibracji żaren, czyli ustawienia odległości maksymalnego i minimalnego ich zbliżenia, czy też oddalenia. Opis zastąpi film pokazujący kalibrację. Co prawda Baratzy, ale w Mahlkönigu robi się to tak samo. Do kalibracji jest potrzebny 2 mm klucz imbusowy, w komplecie z młynkiem go nie było.
Baratza Vario Calibration (http://www.youtube.com/watch?v=_xYw6MVi40E#ws)
Specjalnie awaryjny Vario Home nie jest. Kiedy go kupowałem kilka lat temu, to na innym forum panowało powszechne przekonanie, że padnie w nim elektronika. Do tej pory z elektroniką nie było problemów, ale jakiś czas po gwarancji silnik zaczął nierównomiernie pracować, spadały obroty w czasie mielenia i zaczął się zacinać. Wysłałem młynek do Primulatora, gdzie wykonano „naprawę połączenia elektrycznego szczotki przy komutatorze wirnika oraz czyszczenie komutatora”. Serwisantowi zajęło to jedną godzinę, za którą słono zapłaciłem. Wygląda, że jakiś kawowy paproch/okruszek przedostał się przez uszczelnienie do komory silnika, trafił na szczotkę i stąd ten problem.
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Maj 2014, 13:37:31
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Maj 2014, 13:43:52
Wiadomość wysłana przez: Poe w 15 Maj 2014, 16:35:21
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Maj 2014, 16:48:00
Wiadomość wysłana przez: roger w 15 Maj 2014, 17:12:56
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 15 Maj 2014, 20:45:45
Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: nester w 15 Maj 2014, 22:22:56
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Maj 2014, 22:25:04
Wiadomość wysłana przez: nester w 15 Maj 2014, 22:30:25
Ja używam go wyłącznie do alternatywy.
no drugiego młynka do kuchni nie wstawię, bo najpierw młynek a później ja polecę oknem :D
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Maj 2014, 22:44:27
Ciekawe w tym teście są wrażenia smakowe z Vario i Eureki - dla autora Eureka dawała smaczniejszą kawę. No i idąc tropem testu - może jednak Mini (http://www.kaffee-netz.de/threads/v-mazzer-mini-electronic-b-hochglanzpoliert-super-zustand.82138/)
Dwa młynki - niejeden z nas się zapierał że nie wstawi, a potem są dwa młynki, dwa ekspresy :smiech:
Wiadomość wysłana przez: roger w 15 Maj 2014, 22:45:54
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Maj 2014, 23:05:59
Wiadomość wysłana przez: nester w 15 Maj 2014, 23:32:28
Drugi młyn odpada, nie tylko z racji braku miejsca, ale i kosztów (nie chce płacić minimalnie 3000zł za młynki do kawy :lol2: ) Żonie i tak będe musiał powiedzieć, że kupiłem vario za 200zł okazyjnie, bo jak by usłyszała prawdziwą cenę, to by od razu księdza na egzorcyzmy zawołała :mrgreen:
@DrUsagi Mini brałem pod uwagę, ale do alternatywy będzie za dużo kręcenia, strat ziaren itp :) Vario pod tym względem deklasuje konkurencje, bo nie dość, że nie chomikuje przemiału, to i nastawa z gruzu na espresso jest niemal natychmiastowa i precyzyjna.
:kawa: :kawa:
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Maj 2014, 11:08:55
Wiadomość wysłana przez: nester w 24 Maj 2014, 21:53:20
//kostverlorenvaart.blogspot.nl/2013/06/mahlkonig-vario-home-modhopper.html
:kawa:
Wiadomość wysłana przez: eof w 07 Październik 2014, 14:35:00
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 07 Październik 2014, 14:50:50
FAQ/Manual mówi to:
Cytuj (zaznaczone)
Which grind size settings are possible for espresso grinding?
• Depending on the coffee, the method of extraction and your preferred taste, grinding for espresso should
be done at the following setting:
• right (coarse setting): notch 1-3 from the top
• left (fi ne setting): optional.
One notch on the right can be cut down into appr. 20 notches on the left.
Therefore you have appr. 30-35 different settings for grinding espresso. That translates to an average particle
size of 0.2 – 0.3 mm.
Wiadomość wysłana przez: eof w 07 Październik 2014, 14:52:06
Wiadomość wysłana przez: eof w 07 Październik 2014, 22:44:26
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 08 Październik 2014, 06:43:24
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Maj 2015, 21:44:13
Gdzie i za ile można kupić ten kit ze stalowymi żarnami?
Można je kupić Tutaj (http://www.hasbean.co.uk/products/mahlkonig-ss-burrs/).
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 14 Czerwiec 2015, 15:23:51
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 05 Luty 2016, 00:55:39
Po zmieleniu którejś kawy od Antonia, jasno palonej, młynek zaczął chodzić dużo głośniej, mielić wolniej ( podwójna doza do GC w około 20 zamiast 13 sekund). Pomijając fakt ze do tak jasno palonej kawy musiałem użyć samego początku skali, wiec ledwo zmielił, inaczej trzebaby kalibrować.
Wyjąłem górne zarna, sa ok, wyczyściłem ale dalej tak jest.
Po lekturze zachodnich forów, wyszło na to ze przez np. niedopalone ziarno mógł sie uszkodzić pasek klinowy ( który zreszta jest plastikowy i chiński).
Spodziewałem sie trochę więcej od sprzętu za 1700 zł.
Młynek "Made in Switzerland"
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 05 Luty 2016, 08:59:22
Która to taka niedopalona kawa była od Antonia? ;)
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 05 Luty 2016, 10:26:28
Jaka by kawa nie była to młynek powinien to wytrzymać, za tę cenę jest już jednak wybór.
Próbowałem z innymi, niestety jest wyraźna różnica, będe wysyłał młynek do Niemiec (kupiłem w moema-espresso).
Zastanawiam się tylko czy nie poprosić o zwrot pieniędzy.
Wiadomość wysłana przez: roger w 05 Luty 2016, 11:05:34
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 05 Luty 2016, 13:14:50
Wiadomość wysłana przez: grex w 05 Luty 2016, 14:57:32
Regułą jest to, że jasno palone ziarno to większy opór dla żaren i trzeba je mielić dłużej.to prawda, wystarczy rozgrzyźć w zębach ciemno palone ziarno i jasne, są jak orzeszek i kamyk. Czyli wychodzi na to, że dla lubiących jasno palone ziarna speciality z rodzimych palarni lepiej wybierać młynki o prostej i mocnej konstrukcji.
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 05 Luty 2016, 16:20:34
O ile mi się uda go zwrócić - co polecacie jako alternatywę? Pogodzę się już z brakiem możliwości łatwego przestawiania pod dripa (swoją drogą Vario po czyszczeniu żaren trzeba było się wstrzelać w stopień zmielenia na nowo) - tylko żeby nie był ogromny. Fajnie też gdyby nie brudził (Vario pod tym względem był wzorowy).
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Luty 2016, 16:43:57
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 05 Luty 2016, 19:39:08
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 05 Luty 2016, 19:49:36
. Czasem mojemu Super Hiper Jolly zdarza się zaprotestować przy jasnych ziarnach - po prostu nie staruje za pierwszym razem, trzeba go ładnie poprosić :Bicz:, a zębiska ma zdrowe . Kolega @Gunio pisał, że jego młynek najpierw zaczął bardziej hałasować, a dopiero później się poddał. Wygląda więc na to, że pasek stracił jeden lub kilka ząbków i gubił je stopniowo, aż padł. Już się boję o swojego Vario.
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 06 Luty 2016, 12:35:16
http:// mahlkoenig. com/file/ download/default/id/5841
Wiadomość wysłana przez: stefek202 w 25 Luty 2016, 21:26:52
Zastanawiam się nad tym młynkiem, mam jednak kilka pytań, może będziecie mi w stanie na nie odpowiedzieć:
-czy znacie różnice pomiędzy tym urządzeniem a wersją Baratza Vario? Znalazłem trochę sprzecznych informacji na ten temat.
-w szczegolności - mahlkonig wypuścił update2, pytanie czy to dotyczy też baratza vario?
-jak z mieleniem na Vario pod np. French Press? Daje się uzyskać wystarczająco duże kawałki? Znalazłem taki filmik
http:// youtu.be/ e7NhpeCTvJM
i chyba słabo z tym, ale jak to w praktyce wygląda?
-Młynek potrzebuję pod właściwie wszystkie typy, od espresso, przez dripa i aeropress do french pressu. Wszystkie się daje zrobić sensownie?
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Luty 2016, 21:57:31
Wiadomość wysłana przez: stefek202 w 25 Luty 2016, 23:13:00
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 26 Luty 2016, 10:15:06
Wiem, to oczywiste
Ale pisząc że to oczywiste masz na myśli regulację młynka jego normalnymi wajchami (bo jak dla mnie to jest jedynie oczywiste w każdym młynku) czy może kalibracje żaren wewnątrz młynka, nie dostępną przy normalnym użytkowaniu?
Wiadomość wysłana przez: stefek202 w 26 Luty 2016, 10:27:48
A rozwiń proszę bardzo temat kalibracji żaren.
Pytam o to bo właściwie najbardziej interesują mnie alternatywne metody (szczególnie ze na sprzęt do espresso przyjdzie czas pózniej - no i nie jest to coś co pijam codziennie. A aeropres czy drip już tak)
Dzisiaj zonie pokazałem ten młynek i rancilio rocky który rozważam (rozważałem właściwie), oczywiście zaakceptowany został tylko vario (ceny jeszcze nie zna).
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 26 Luty 2016, 11:08:38
Wiadomość wysłana przez: stefek202 w 26 Luty 2016, 11:26:18
Chyba padnie na ten młynek:)
Pytanie do posiadaczy - zadowoleni jesteście z niego przy metodach alternatywnych? Bo przy espresso zakładam ze nie będzie problemów:)
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 02 Marzec 2016, 16:33:38
Wiadomość wysłana przez: maxredaktor w 16 Marzec 2016, 10:45:46
Wiadomość wysłana przez: grex w 20 Kwiecień 2016, 09:31:17
http://www.youtube.com/watch?v=NM5v4uaZMEo (http://www.youtube.com/watch?v=NM5v4uaZMEo)
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 20 Kwiecień 2016, 11:55:35
Ale jak na razie to małe żarno stożkowe więc chyba nie następca Vario.
Wiadomość wysłana przez: grex w 20 Kwiecień 2016, 13:39:16
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 20 Kwiecień 2016, 17:01:20
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 20 Kwiecień 2016, 18:02:04
Czyżby szykował się następca Vario?
Przecież następca Vario już jest - Baratza Forte.
Wiadomość wysłana przez: M w 20 Kwiecień 2016, 20:05:50
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 21 Kwiecień 2016, 19:28:39
Wiadomość wysłana przez: nester w 22 Kwiecień 2016, 02:38:05
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 22 Kwiecień 2016, 06:38:32
Wiadomość wysłana przez: malkos w 22 Kwiecień 2016, 08:20:01
Czyżby szykował się następca Vario?
Przecież następca Vario już jest - Baratza Forte.
No nie wiem. Przecież młynki są dostępne równolegle.
Wiadomość wysłana przez: Piskoor w 22 Kwiecień 2016, 14:13:07
1. Niewielki
2. Szybki - podają 5-6g /s
3. Żarna stożkowe - co w opinii niektórych do espresso jest wadą ale w tym przypadku kręci się nie żarno wewnętrzne a zewnętrze..być może to coś zmienia
4. Niemal zerowa retencja..
5. Wbudowana waga ... tutaj jestem jak z bezwładnością wagi bo wiadomo...ustawi się np 18 g i młynek przerwie zasilanie przy 18g ale w czasie 0,1 sek mieli 0,5g kawy więc tak czy inaczej pewnie będzie wpadało więcej... Pewnie to kwestia doświadczenia... po kilku mieleniach wiadomo ile będzie końcowo więcej i o tyle mniej się ustawi na liczniku..
6. Bluetooth - nie do końca wiem po co.. :-)
7. Szybkie i precyzyjne ustalanie grubości - 31 nastawów głównych plus chyba 10-12 mikro
wygląda naprawdę na domowy młynek idealny... na filmikach jakość przemiału moim laickim okiem wyglądała na co najmniej dobrą...
ceny chyba na stronie podane
wersja z timerem 379 usd / wersja z wagą 499 usd
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 22 Kwiecień 2016, 14:19:44
2. Szybki - podają 5-6g /sPrzy 40 mm stożkach ? Jak to możliwe ? To pewnie przy przemiale na gruz :)
Aha doczytałem że dla espresso 3,5g/sec.
Wiadomość wysłana przez: Piskoor w 22 Kwiecień 2016, 14:44:28
A co do wagi..... w spec podane że to wbudowana waga Acaia - czas reakcji 20ms dokładność 0,1g
czyli licząc że to 0,02 sek x 3,5 g = 0,07g ... i z taką teoretycznie dokładnością zmieli dozę...
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 22 Kwiecień 2016, 15:40:35
6. Bluetooth - nie do końca wiem po co..Nie wiem jak tu ale w LaMa czy gdziś jest system w którym ekspres po bluetooth zgłasza ekspresowi czas ekstrakcji i młynek na podsatawie tego koryguje grubość mielenia.
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 22 Kwiecień 2016, 15:57:02
A co do wagi..... w spec podane że to wbudowana waga Acaia - czas reakcji 20ms dokładność 0,1g
czyli licząc że to 0,02 sek x 3,5 g = 0,07g ... i z taką teoretycznie dokładnością zmieli dozę...
Ale waga jest na dole a w mędzy czasie jeszcze cos bedzie lecieć z góry.
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 22 Kwiecień 2016, 15:58:37
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 22 Kwiecień 2016, 16:09:29
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 22 Kwiecień 2016, 17:57:51
Wiadomość wysłana przez: Piskoor w 22 Kwiecień 2016, 17:59:42
Wysłane z mojego SM-N9005 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Kwiecień 2016, 18:40:44
Już byłem zdecydowany na Mazzera,
Lepszy przemiał do metod alternatywnych od Mazzera SJ (mniej pyłu), ma La Cimbali Cadet i Fiorenzato F5.
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 22 Kwiecień 2016, 18:43:12
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Kwiecień 2016, 18:44:51
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 22 Kwiecień 2016, 21:18:14
SJ jest za to pancerny.
I na tym się chyba kończą jego zalety. Przemiału wcale nie oferuje lepszego niż konkurencja a retencję ma po prostu ogromną. Ten młynek był może i fajny, ale 20 lat temu i to do kawiarni a nie domu.
Nie wiem jak tu ale w LaMa czy gdziś jest system w którym ekspres po bluetooth zgłasza ekspresowi czas ekstrakcji i młynek na podsatawie tego koryguje grubość mielenia.
W Faema Enova w komplecie z MD 3000, ale może ktoś jeszcze z czegoś takiego korzysta.
No nie wiem. Przecież młynki są dostępne równolegle.
Ano są. Tak samo jak ten nowy młynek też raczej Vario z rynku nie wygoni :)
5. Wbudowana waga ... tutaj jestem jak z bezwładnością wagi bo wiadomo...ustawi się np 18 g i młynek przerwie zasilanie przy 18g ale w czasie 0,1 sek mieli 0,5g kawy więc tak czy inaczej pewnie będzie wpadało więcej... Pewnie to kwestia doświadczenia... po kilku mieleniach wiadomo ile będzie końcowo więcej i o tyle mniej się ustawi na liczniku..
Już "zwykłe" Vario W jest bardzo dokładne, a ta ma być jeszcze lepsza, więc o to akurat bym się nie obawiał. Z całą pewnością zapewni lepszą powtarzalność niż timer.
3. Żarna stożkowe - co w opinii niektórych do espresso jest wadą ale w tym przypadku kręci się nie żarno wewnętrzne a zewnętrze..być może to coś zmienia
Robur, którym się tak wszyscy podniecają też ma stożkowe. I wiele innych, znakomitych młynków ;)
Znając słynny przelicznik cen elektroniki w UE też pewnie będzie kosztować 500.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 22 Kwiecień 2016, 21:29:17
Sprzężenie ekspresu z młynkiem po raz pierwszy zastosowano w Dalla Corte. To już lata temu...
Wiadomość wysłana przez: ignacy w 22 Kwiecień 2016, 21:34:37
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 22 Kwiecień 2016, 21:47:22
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 22 Kwiecień 2016, 22:04:27
Wiadomość wysłana przez: pawdro w 01 Sierpień 2016, 13:26:26
- ile zajmuje temu młynkowi przestawienie się na inne ustawienie? Przykładowo mielę sobie na 2C i zmielił mi młynek zbyt grubo, to ile kawy muszę domelić żeby mieć pewność że nowa doza będzie w 100% zmielona na nowym ustawieniu, a nie pośrednich?
- pojawiło się wcześniej to pytanie o ustawienie przy mieleniu pod espresso, ale odpowiedź była z 2014r.. Producent w najnowszej wersji zaleca ustawienie 2Q, ale to u mnie było zdecydowanie za grubo. Przy 2A młynek zaczął dawać w miarę poprawny napar. Jak to u Was wygląda? Trochę boję się wchodzić na 1kę ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Sierpień 2016, 13:30:57
2. Nie bój się na 1-kę wchodzić - na sucho sprawdź gdzie jest punkt zero. Młynki są kalibrowane w fabryce, ale 2A u ciebie to może być 2C u kogoś innego. Wszystko zależy od kawy i jej obróbki i wypalenia. Jedną kawę na 2A zrobisz, inną na 2F a inną na 1Q. Tylko to co płynie z wylewek da ci pogląd na to jakie ustawienie jest właściwe dla twojej kawy i twojego ekspresu w twojej kuchni.
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 01 Sierpień 2016, 13:31:51
Co do ustawień do espresso to zależy od kawy, ja musiałem swój dokalibrowac pod jasno palone kawy wiec nie ma tu uniwersalnych ustawień - sędzia jest espresso :)
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 01 Sierpień 2016, 13:36:53
Ad.2. Nie sugeruj się tym co podają inni, ważne jak u Ciebie ustawione są żarna. Ja mam pod dźwignię 1K 8)
Wiadomość wysłana przez: pawdro w 01 Sierpień 2016, 14:10:18
Natomiast jeśli w hopperze są ziarenka to zmiana ustawień na wyłączonym skutkowałaby rozkalibrowaniem młynka (żarna próbowałyby zmieniać położenie względem siebie, ale byłoby to niemożliwe przez ziarenka między nimi).
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 01 Sierpień 2016, 16:27:59
Natomiast jeśli w hopperze są ziarenka to zmiana ustawień na wyłączonym skutkowałaby rozkalibrowaniem młynka (żarna próbowałyby zmieniać położenie względem siebie, ale byłoby to niemożliwe przez ziarenka między nimi).Jeśli rozszerzamy dystans między żarnami, to na ogół można to zrobić przy wyłączonym motorze. Jeśli zaciskamy ziarenka między żarnami, to grozi to unieruchomieniem żaren.
Wiadomość wysłana przez: lukaszzsch w 01 Sierpień 2016, 21:30:54
Co do czasu zmiany stopnia grubości to teoretycznie jak piszą koledzy jest natychmiastowa.
Telretycznie, bo np. Podczas pierwszego kontaktu z tym młynem miałem spore problemy z ustawieniem przemiału. Młyn/zarna ostygły i zapchało ekspres. Musiałem sporo zluzować młynek.
Moim zdaniem to jest kluczowe przy bojach z ustawieniem tego młynka
Wiadomość wysłana przez: vini w 21 Sierpień 2016, 09:21:29
Czy te firmy współpracują ze sobą w jakimś szerszym wymiarze?
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 21 Sierpień 2016, 09:25:49
Wiadomość wysłana przez: WS w 21 Sierpień 2016, 12:28:11
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 21 Sierpień 2016, 12:51:15
Wiadomość wysłana przez: WS w 21 Sierpień 2016, 17:30:45
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 21 Sierpień 2016, 17:44:34
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 21 Sierpień 2016, 18:40:04
Gwoli ścisłości, Vario Home mają żarna ceramiczne, a modele z dopiskiem "W" stalowe.Dziwne, bo w coffeedesku, amazonie i jeszcze innym amerykańskim sklepie model "W" ma żarna ceramiczne 54mm od Mahlkoniga
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 21 Sierpień 2016, 19:27:49
Co to trwałości żaren ceramicznych to jakoś nie mam zaufania może dlatego że mam Porlexa z takimi i trzeba je regularnie wymieniać bo jest to ceramika raczej 'miękka'. Nie oznacza to że w tych Vario są tak samo kruche, prawdopodobnie są wykonane w zupełnie inny sposób, a to potwierdza ich cena. W ogóle technologia wykonania z ceramiki tak precyzyjnych elementów z dokładnością 0.1mm i powtarzalnością jest bardzo trudna i kosztowna.
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 21 Sierpień 2016, 20:40:51
Wiadomość wysłana przez: WS w 21 Sierpień 2016, 21:36:18
Wiadomość wysłana przez: vini w 22 Sierpień 2016, 19:50:32
Mam jeszcze dwa pytania
1. Czy jak na stronie Primulatora piszą, że Mahlkonig jest od 2011 produkowany w ulepszonej wersji, to czy to samo dotyczy Baratzy ?
2. Tez na stronie Primulator w zakładce tabelka sa informacje:
Cytuj (zaznaczone)
Prędkość żaren 1000 obr/min.
A w zakładce FAQ:
Cytuj (zaznaczone)
Jaka jest prędkość obrotowa na minutę żaren w młynku?
• 1830 obr. na min. przy mieleniu kawy filtrowanej lub French press
• 1640 obr. na min. mieleniu kawy na espresso
Czyli jak mam to rozumieć, czy tu się pisze o różnych prędkościach ( chyba nie...), czy też chodzi o to, że na pusto kręci się wolniej ?
Pytam, bo przy różnych młynkach podaje się te prędkości,np Eureka Mignon
Cytuj (zaznaczone)
1350 obrotów na minutę (RPM), a z tego co zrozumiałem im wolniejsze obroty tym lepiej.
Czyli że ostatecznie czego dotyczą te podawane wartości ?
Proszę się nie śmiać i w prostych słowach mi to wyjaśnić :redface:
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 22 Sierpień 2016, 21:25:35
Wiadomość wysłana przez: vini w 28 Sierpień 2016, 13:26:41
I w końcu doszedłem do 1a a kawa z wylewki leje się szerokim strumieniem, nawet po silnym ubiciu.
Rozumiem, ze musze dokonać kalibracji.
W instrukcji piszą żeby dokręcać srube az do momentu jak słychać, ze obroty zwalniaja. Czy to już jest moment styku żaren?
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 28 Sierpień 2016, 15:41:34
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 28 Sierpień 2016, 16:31:13
Wiadomość wysłana przez: piomic w 28 Sierpień 2016, 18:41:15
doszedłem do 1a a kawa z wylewki leje się szerokim strumieniem, nawet po silnym ubiciu.
Jaka kawa i kiedy palona?
Wiadomość wysłana przez: vini w 28 Sierpień 2016, 19:26:15
@vini a sprawdziłeś czy będziesz mógł cokolwiek wyregulować bez uszkodzenia plomby? Mój Vario ma zaklejony otwór do regulacji. Na szczęście skali nie brakuje.A to ciekawy aspekt. U mnie nie dostrzegam żadnej plomby. No ale w samej instrukcji do mlynka jest rozdział mówiący o kalibracji, zresztą dołączony jest tez kluczyk fikuśny :P
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 29 Sierpień 2016, 13:48:41
Polish Horse od Gorana, kupiona w zeszłym tygodniu, podejrzewam ze świeżo wypalana.@vini a sprawdziłeś czy będziesz mógł cokolwiek wyregulować bez uszkodzenia plomby? Mój Vario ma zaklejony otwór do regulacji. Na szczęście skali nie brakuje.A to ciekawy aspekt. U mnie nie dostrzegam żadnej plomby. No ale w samej instrukcji do mlynka jest rozdział mówiący o kalibracji, zresztą dołączony jest tez kluczyk fikuśny :P
Można śmiało kalibrować, skoro nawet producent podaje takie rozwiązanie w instrukcji tzn że to mieści się w granicach normalnego użytku. :) Trzeba uważać, ale myślę że trzeba by się mocno postarać żeby kompletnie zniszczyć młynek kalibrując go.
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 03 Listopad 2016, 00:04:31
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Listopad 2016, 09:12:04
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Listopad 2016, 09:22:24
a tutaj dobra oferta
Cena jakoś super hiper atrakcyjna nie jest. Myślę że bez problemu zbliżyłbyś się do tej oferty składając zapytanie w forumowych sklepach. A w razie jakichkolwiek problemów masz przynajmniej wsparcie i gwarancję na miejscu.
Wiadomość wysłana przez: malkos w 03 Listopad 2016, 09:46:32
Wiadomość wysłana przez: roger w 03 Listopad 2016, 10:00:50
Wiadomość wysłana przez: malkos w 03 Listopad 2016, 10:52:55
Wiadomość wysłana przez: natruszka w 14 Maj 2017, 15:54:51
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 14 Maj 2017, 16:01:10
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 14 Maj 2017, 16:13:50
Wiadomość wysłana przez: natruszka w 14 Maj 2017, 16:17:46
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 14 Maj 2017, 16:42:34
Wiadomość wysłana przez: Domes w 16 Maj 2017, 07:49:33
Nie mogę linkować- coffeeitalia_pl - 1600zł
Przy okazji, czy ten sprzedawca jest sprawdzony? Nie przewinął mi się chyba wcześniej na forum.
Co byście zrobili na moim miejscu? Vario Home za 1600zł, czy Kinu M47 za ~1100zł (status świeżaka). Moje kawy to mniej więcej po równo espresso/v60/phin. Na tę chwilę mielę w Iberital Challenge (czyli jak i-2 mini) i Porlexie.
Podoba mi się zerowa retencja Kinu i świetne wykonanie, możliwość zabrania w podróż również na plus. Ręczne mielenie w ogóle mi nie przeszkadza.
Z tego co czytałem w Vario również retencja na bardzo niskim poziomie i oczywiście duża łatwość zmiany ustawień pod różne metody. Z wyglądu tylko trochę plastikowy i na pewno większa możliwość awarii.
Z góry dzięki za wszystkie odpowiedzi!
P.S. Może wątek nie jest do tego idealny ale nie znalazłem lepszego i nie chciałem zakładać specjalnie nowego.
Wiadomość wysłana przez: Gunio w 16 Maj 2017, 17:19:53
Trzeba pamiętać ze zakres nie jest neiograniczenie duży, albo rybki albo akwarium :)
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 16 Maj 2017, 17:53:19
Z wyglądu tylko trochę plastikowy
Też o nim kiedyś myślałem, ale wygląd trochę nie bardzo i padło na fiorka. Potrzebowałem tylko pod espresso. Teraz brałbym ręczny :). Kinu poszło w górę, więc wyjdzie pewnie w granicach 1200zł.
Wiadomość wysłana przez: Domes w 16 Maj 2017, 20:10:17
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 16 Maj 2017, 20:32:01
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 16 Maj 2017, 20:42:13
Podsumowując dobry młynek ręczny jest super, aje elektryk do częstego mielenia to podstawa.
Marek.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Maj 2017, 21:07:22
Bawią mnie trochę te zachwyty nad młynkami ręcznymi.Zależy jaki młynek ręczny (bo są młynki i młynki) no i ile tych kaw pijasz. U mnie od grudnia tylko Comandante, Wilfę pogoniłem, zostawiłem Severina gdyby trzeba było coś więcej mielić, ale leży w szafce.
Przyjemność obcowania z takim sprzętem jest równa piciu dobrej kawy, więc jednak można.
Wiadomość wysłana przez: Domes w 16 Maj 2017, 21:32:56
Co byście zrobili na moim miejscu? Vario Home za 1600zł, czy Kinu M47 za ~1100zł (status świeżaka). Moje kawy to mniej więcej po równo espresso/v60/phin. Na tę chwilę mielę w Iberital Challenge (czyli jak i-2 mini) i Porlexie.
plus
Nie mogę linkować- coffeeitalia_pl - 1600zł
Przy okazji, czy ten sprzedawca jest sprawdzony? Nie przewinął mi się chyba wcześniej na forum.
Dzięki!
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 16 Maj 2017, 21:36:43
Wiadomość wysłana przez: Koszmar w 16 Maj 2017, 22:01:34
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 16 Maj 2017, 22:05:26
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Koszmar w 16 Maj 2017, 22:11:28
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Maj 2017, 22:22:58
A jak przyjedzie ciotka z wujkiem, rodzice, teście i jeszcze brat z bratową na imieniny, to będziesz siedział w kuchni i machał korbką?10 kaw? Czyli 2 litry z przelewu, czyli 2 kręcenia po 60g, czyli jakieś 4-6minut. Spoko, poczekają. I tak krócej mnie nie będzie niż gdybym robił 10 latte na jednej grupie domowego ekspresiku ;)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 16 Maj 2017, 22:28:06
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Domes w 17 Maj 2017, 09:23:27
Jeżeli chodzi o mnie, to nie mam żadnego problemu z mieleniem np. 30g kawy pod V60, 3 razy dziennie i to jeszcze w słabym jakościowo Porlexie. Domyślam się, że z MK3/Kinu pracuje się dużo przyjemniej i szybciej. Jakość przemiału z Porlexa pozostawia wiele do życzenia, jednak zerowa retencja, czystość stanowiska pracy i dużo zaoszczędzonego czasu przy gmeraniu pędzelkiem w gardzieli elektryka skłania mnie mocno do zakupu dobrego ręcznego młynka. Nie mamy też tutaj chyba zjawiska popcorningu, więc odmierzamy kawę na wadzę z młynkiem i więcej nie musi zalegać w hopperze.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Maj 2017, 10:15:07
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Domes w 17 Maj 2017, 16:46:31
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Maj 2017, 17:07:44
, a koniec końców i tak okaże się, że najlepiej mieć oba ;)
To właśnie chciałem przekazać. Moja droga była taka, że najpierw kupiłem budżetowy młynek do alternatyw, z ekspresem polecany młynek gastronomiczny, a później rozglądałem się za drugim elektrykiem do alternatyw. W międzyczasie wyskoczył Kinu z opiniami, że uniwersalny do alternatyw i do espresso. Skusiłem się.
Gdybym z dzisiejszym doświadczeniem miał zacząć zakupy, najpierw byłby Kinu a później gastro.
Marek.