Mahlkonig Vario Home

[Gunio]

Teraz nie pamiętam, to było jakoś w grudniu ale kawy były z września (bodajże z promocji 4 x single-origin).
Jaka by kawa nie była to młynek powinien to wytrzymać, za tę cenę jest już jednak wybór.

Próbowałem z innymi, niestety jest wyraźna różnica, będe wysyłał młynek do Niemiec (kupiłem w moema-espresso).
Zastanawiam się tylko czy nie poprosić o zwrot pieniędzy.

[roger]

a czy to napewno było po kawie od Antonia? jedyny przypadek serwisowy z Vario jaki pamiętam to coś twardego (nie ziarno z włoskiej mieszanki.

[Gunio]

Głowy nie dam ale na żarnach nie ma śladu.

[grex]

Regułą jest to, że jasno palone ziarno to większy opór dla żaren i trzeba je mielić dłużej.

to prawda, wystarczy rozgrzyźć w zębach ciemno palone ziarno i jasne, są jak orzeszek i kamyk. Czyli wychodzi na to, że dla lubiących jasno palone ziarna speciality z rodzimych palarni lepiej wybierać młynki o prostej i mocnej konstrukcji.

[Gunio]

Właśnie mieliłem nim Chocolate Wave - młynek się poddał stoi.

O ile mi się uda go zwrócić - co polecacie jako alternatywę? Pogodzę się już z brakiem możliwości łatwego przestawiania pod dripa (swoją drogą Vario po czyszczeniu żaren trzeba było się wstrzelać w stopień zmielenia na nowo) - tylko żeby nie był ogromny. Fajnie też gdyby nie brudził (Vario pod tym względem był wzorowy).

[WS]

Specjalnie awaryjny Vario nie jest. Mam go 6 lat i był jeden problem, wspomniany we wcześniejszych postach.

[ignacy]

Ja mam powystawówkę od Primulatora, tylko wersję W - Bóg jeden wie co on przetrwał na targach... Sam używam go już 3 lata i jak na razie odpukać - nic się z nim nie dzieje. Tylko sam poluzowałem przy czyszczeniu śrubkę od wagi to zaczął trochę wariować, ale już naprawiłem co zepsułem. Urwanie paska zdarza się dosyć rzadko i od nawet dosyć jasno wypalonych ziaren się nie powinno nic dziać - ja innych tam praktycznie nie wsypuję 

[maxwell]

Jasno (czasem bardzo jasno) palone ziarenka mielone do espresso, to może być wyzwanie dla w sumie niewielkiego młynka z tępawymi żarnami . Czasem mojemu Super Hiper Jolly zdarza się zaprotestować przy jasnych ziarnach - po prostu nie staruje za pierwszym razem, trzeba go ładnie poprosić , a zębiska ma zdrowe .
Kolega @Gunio pisał, że jego młynek najpierw zaczął bardziej hałasować, a dopiero później się poddał. Wygląda więc na to, że pasek stracił jeden lub kilka ząbków i gubił je stopniowo, aż padł. Już się boję o swojego Vario.

[Gunio]

Gdyby nie był awaryjny to by nie robili tego updatu:
http:// mahlkoenig. com/file/ download/default/id/5841

[stefek202]

Witam wszystkich na forum jednocześnie tym postem:)
Zastanawiam się nad tym młynkiem, mam jednak kilka pytań, może będziecie mi w stanie na nie odpowiedzieć:
-czy znacie różnice pomiędzy tym urządzeniem a wersją Baratza Vario? Znalazłem trochę sprzecznych informacji na ten temat.
-w szczegolności - mahlkonig wypuścił update2, pytanie czy to dotyczy też baratza vario?
-jak z mieleniem na Vario pod np. French Press? Daje się uzyskać wystarczająco duże kawałki? Znalazłem taki filmik
http:// youtu.be/ e7NhpeCTvJM
i chyba słabo z tym, ale jak to w praktyce wygląda?
-Młynek potrzebuję pod właściwie wszystkie typy, od espresso, przez dripa i aeropress do french pressu. Wszystkie się daje zrobić sensownie?

Pozdrawiam

 

[WS]

Vario można kalibrować, zmieniając minimalne i maksymalne zbliżenie żaren, a co za tym idzie także grubość przemiału.

[stefek202]

Wiem, to oczywiste, że można, ale spotkałem się z opisem że ten najgrubszy przemiał nie jest wystarczająco gruby do french pressu, stąd pytanie.

[Bacek]

Wiem, to oczywiste

Ale pisząc że to oczywiste masz na myśli regulację młynka jego normalnymi wajchami (bo jak dla mnie to jest jedynie oczywiste w każdym młynku) czy może kalibracje żaren wewnątrz młynka, nie dostępną przy normalnym użytkowaniu?

[stefek202]

Regulacje wajchami:)
A rozwiń proszę bardzo temat kalibracji żaren.
Pytam o to bo właściwie najbardziej interesują mnie alternatywne metody (szczególnie ze na sprzęt do espresso przyjdzie czas pózniej - no i nie jest to coś co pijam codziennie. A aeropres czy drip już tak)
Dzisiaj zonie pokazałem ten młynek i rancilio rocky który rozważam (rozważałem właściwie), oczywiście zaakceptowany został tylko vario (ceny jeszcze nie zna).

[ziarenko]

O kalibracji masz na stronie 12 niniejszej instrukcji