Pomóż mi, robię espresso

[DrUsagi]

I daj tej kawie z tydzień po paleniu poleżeć. Za świeżą będzie miała taką creme że nie będziesz mysich ogonków widzieć.

[joonecky]

Będę w Łodzi, ale w piątek wieczorem, wiec już Goran pewnie po pracy będzie. Do południa niestety codziennie pracuję, a kawy od Gorana dostaje, albo paczkomatem, albo odbiera mój ojciec, który częściej bywa w Łodzi. Ale w końcu muszę się wybrać w jakaś sobotę, albo jak wczesniej z roboty wrócę 

Zobaczymy. Pewnie i tak najpierw wykorzystać, to co mam w domu. A potem wezmą jakąś mieszankę od forumowych palaczy.

@doktorze - co to mysie ogonki?

[DrUsagi]

Strumyki kawy lecące z wylewek. Cienkie jak ogonki

[raf77]

Dlatego napisałem, że nie wiem ile masz tej nauki.
Do nauki obsługi, wypracowania techniki nasypywania, ubijania, kawa z lidla wystarczy ale jak to masz opanowane, to zostaje dobór ilości kawy, temperatury i stopnia zmielenia, to już lepiej robić na docelowej kawie.

[joonecky]

Nigdy nie miałem do czynienia z ekspresem. Więc nauka od zera.

[raf77]

No to jw.
Najpierw technika na tanioszce, potem walory smakowe na docelowej kawie.
Nie musisz nawet tego zaparzać.
Trenuje na lidlowej
1. Ważenie.
2. Dystrybucja.
3. Ubicie.

[DrUsagi]

Ale jak kawa świeża nie jest to techniki się nie nauczysz.

[raf77]

Czego się nie nauczy na taniej kawie?
Jak ważyć, wsypywać do sitka i ubijać?

[lucasd]

Z ekstra  swieza nie ma problemu, mozna zmielic i poczekac odgazuje sie.
Na poczatku bym dal 15-30minut

[joonecky]

Coś czuję, że to będzie długa droga do pierwszego espresso wypitego ze smakiem. Mam nadzieję, że warta zachodu.

[raf77]

Jasne
Co do tych punktów, które wpisałem, głównie ważenie i dystryybucja.
Im lepszy młynek, tym jest to łatwiejsze.
Dla przykładu powiem:
To co z f64evo jest banalnie łatwe, to z rancilio md50 (manualny dozownik), było dość łatwe, to samo z imini wymagało wypracowania dość karkołomnej techniki, dla osiągnięcia tego samego wyniku.
Czyli symetrycznego kopczyka o ustalonej wadze, bez śmiecenia kawą.
I tą właśnie technikę musisz sobie wypracować.

[WS]

Raff77 ma rację. Tania, świeża kawa do zapoznania się z mieleniem, dozowaniem, ubijaniem itd. A dobra, świeża kawa, do pracy nad jej smakiem.

[joonecky]

1. Waga musi być co do 0,1 g? Mam taką zwykłą, która waży z podziałką co 1 g.
2. OK. W takim razie zaopatrzenia się w coś kiepskiego. 500 g starczy?

[WS]

1.Dokładniejsza waga zawsze Ci się przyda, choćby do metod alternatywnych.
2.Teoretycznie jesteś obcykany jak sądzę, więc wystarczy "ćwiartka".

[joonecky]

Jakoś sobie radzę z wagą niedokładną, ale faktycznie zdałoby się kupić coś precyzyjniejszego.
Ale to nie ten wątek. Zapytam się we właściwym temacie.

Ćwiartka? O, to spoko - coś tam zakupie do ćwiczeń.