Nowy miesiąc, więc nowości już są!
Dużo dzieje się w kawach przelewowych, więc od nich zacznę.
PRZELEWYHonduras Flor Azul - klasyczny kubek kawy, nie wszyscy szukają bomb owocowych. Niższa kwasowość, miodowo-orzechowa kawa z lekką kwasowością
Etiopia Haru Natural - pierwsza Etiopia ze świeżych zbiorów jaka do nas dotarła, zdecydowanie trzyma poziom
Kolumbia Sweet Valley - powrót kawy, którą bardzo lubicie. Jest ponownie alkoholowo-owocowa, ale wydaje mi się że w tym roku nuty winne poszły bardziej w Porto i są lekko rodzynkowe. Kolejne ziarna niemal prosto ze statku, jeszcze w styczniu były w Kolumbii.
Kolumbia Finca Milan Sakura - zupełnie nietuzinkowa, niekonwencjonalna, pachnąca wprost obłędnie a jednocześnie trudna do zdefiniowania. Inspiracją są tutaj kwitnące wiśnie, które również dodano do fermentacji. Kawa jest z tych słodszych, więc otwiera się po lekkim przestygnięciu. Ma profil słodko-kwiatowo-owocowo-alkoholowy i jak już wyżej wspomniałem jej zapach po zmieleniu wypełnia całe pomieszczenie. Nie możemy się nawąchać w palarni
ESPRESSOHonduras Flor Azul - można powiedzieć modelowy kubek mytego Hondurasu z dużą ilością ciemnej czekolady, marcepanem i lekkim cytrusem. Ziarenko o niższej kwasowości.
Etiopia Haru Natural - przepyszna kawa w espresso i jednogłośnie stwierdziliśmy, że to najlepsza Etiopia dom kolby jaką mieliśmy w ostatnim czasie. Dużo owoców, lepkiej słodyczy, nuty kwiatowe i lekko suchy, alkoholowy finisz. Bardzo smaczna kawa!
Nikaragua Moncho Diaz - duża szansa, że będzie to najbardziej owocowa Nikaragua jaką piliście z ekspresu. Nasz ulubiony bakaliowo-owocowy profil ziarna, z owoców m.in. marakuja, ananas i brzoskwinie. Przypomnijcie sobie kiedy ostatnio piliście owocową kawę z tego kraju

Wielkimi krokami nadchodzi również projekt
EURODRIP nad którym pracowaliśmy przez ostatnie miesiące. Opowiem o nim w osobnym temacie. Gratka dla tych co lubią dużo zróżnicowanych kaw w małych porcjach. Znajdziecie tam palarnie z całej Europy i wyszukaną selekcję ziaren. Przedsprzedaż na naszej stronie startuje jutro, zestawy będą rozsyłane w połowie miesiąca.
Pozdrawiam,
Paweł