Autor Wątek: Czas ekstrakcji a doza  (Przeczytany 9289 razy)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5052
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #15 dnia: 26 Sierpień 2017, 10:44:26 »
Off-Topic:
"Gr". to grosze .

100 Gr. jak w sitko wsypiesz to czy zrobisz z tego kawę?

Przy aspiracjach do publicznego pisemnego zabierania głosu, udzielania wskazówek itp., warto korzystać z reguł ortograficznych i obowiązujących jednostek. Przecież to, co napiszesz świadczy o Tobie. Czytającemu daje obraz, kim jesteś. Jaki poziom intelektualny prezentujesz. Czy warto zwracać uwagę na Twoje opinie. A porad "matołka", nikt poważnie nie bierze.
"Matołek", oczywiście jest przykładowy. Nie bierz tego określenia bezpośrednio do siebie.

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3282
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #16 dnia: 26 Sierpień 2017, 10:45:06 »
Przy tej samej kawie, powinno być powtarzalnie i dobrze
Jasne. W kawiarni tak. W domu - następnego dnia potrzebujesz korekty (przynajmniej tak jest u mnie) i cała procedura od nowa.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #17 dnia: 26 Sierpień 2017, 11:00:02 »
Trzeba młynek zmienić na Casadio ENEA On Demand. Tam jak już raz ustalisz czas i grubość przemiału to potem przy zmianie grubości młynek sam czas koryguje.
LMWDP #469

Offline Michał Mężczyzna

    • Konesso.pl
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1130
    • Konesso.pl
  • Ekspres: La Marzocco linea classic, Lelit Victoria, Faema Enova, Ascaso Dream, Jura, Nivona, Aeropress, V60, Chemex, French Press, Moccamaster
  • Młynek: Nuova Simonelli Mythos One, Lelit William, Ascaso, Casadio enea, Hario, Rhinowares
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #18 dnia: 26 Sierpień 2017, 12:52:49 »
Trzeba młynek zmienić na Casadio ENEA On Demand. Tam jak już raz ustalisz czas i grubość przemiału to potem przy zmianie grubości młynek sam czas koryguje.
  Zgadza się, ale nie zawsze ma to w 100% przełożenie na wagową ilość kawy :)

Test całkiem fajny, ale pod uwagę trzeba jeszcze brać to że człowiek nie jest maszyną i dystrybucja oraz tamping za każdym razem mogły być nieco inne, co finalnie wpływało na wydłużenie lub skrócenie ekstrakcji :)  Niemniej jednak w 100% się zgadzam że doza jest bardzo ważna i warto na nią zwracać uwagę.
http://www.konesso.pl - Sklep z kawą, herbatą i ekspresami & Serwis ekspresów do kawy
wok - kod na 7% rabatu na kawy i akcesoria
wysylkawok - kod na darmową dostawę

RABAT na ekspresy i młynki przydzielam indywidualnie w zależności od modelu i marki.

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3282
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #19 dnia: 26 Sierpień 2017, 13:45:37 »
Test całkiem fajny
Dzięki, dzięki.

trzeba jeszcze brać to że człowiek nie jest maszyną i dystrybucja oraz tamping za każdym razem mogły być nieco inne
Tamping był do pierwszego chrupnięcia w nadgarstku. :mrgreen: Wartości uśrednione z czterech strzałów, więc może nie było tak źle.

doza jest bardzo ważna
Jeszcze ciekawiej jest z młynkiem. Przy żarnach ustawionych bardzo blisko siebie (ekstrakcja na poziomie 28s) następny klik jest o blisko 9 sekund dalej.
« Ostatnia zmiana: 26 Sierpień 2017, 13:53:28 wysłana przez Krakus »

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2245
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #20 dnia: 26 Sierpień 2017, 14:17:27 »
Postaram sie zrobić ten sam test w poniedziałek w kawiarnianych warunkach. PuqPress, Mythos One, LaMa Strada. Pewnie bedzie podobnie
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3282
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #21 dnia: 26 Sierpień 2017, 14:34:10 »
PuqPress
To prawie jak McCaffee. :mrgreen:
Poważnie - w Austrii przy autostradzie koło Wiener Neustadt mają PuqPress-a. Pierwszy raz w życiu to zobaczyłem.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2245
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #22 dnia: 26 Sierpień 2017, 14:49:41 »
Fajna sprawa. Ciezko zeby kawa była bardziej powtarzalna jesli masz identyczny tamping i wysokiej klasy młynek. Choć, zwłaszcza po wolnym, mam odruch szukania tampera ;)
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #23 dnia: 26 Sierpień 2017, 15:22:32 »


Przy aspiracjach do publicznego pisemnego zabierania głosu, udzielania wskazówek itp., warto korzystać z reguł ortograficznych i obowiązujących jednostek. Przecież to, co napiszesz świadczy o Tobie. Czytającemu daje obraz, kim jesteś. Jaki poziom intelektualny prezentujesz. Czy warto zwracać uwagę na Twoje opinie. A porad "matołka", nikt poważnie nie bierze.
"Matołek", oczywiście jest przykładowy. Nie bierz tego określenia bezpośrednio do siebie.[/ot]


Czepiasz się "gr" bo miało być samo "g"
Komentować tego nie będę.
Moimi opiniami sobie głowy nie zawracaj. Bo w kwestii smaku kawy są całkiem inne od Twoich.

Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #24 dnia: 26 Sierpień 2017, 15:34:40 »
Wracając do temu. Żarna 64 mm, tamper dynamometryczny, pompa rotacyjna. Jak to możliwe warto to mieć, by "walka" z czasem była stosunkowo łatwa i powtarzalna do zrobienia.
Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5052
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #25 dnia: 26 Sierpień 2017, 19:46:23 »
Moimi opiniami sobie głowy nie zawracaj.

Oczywiście, jeżeli tylko nie będą publikowane na forum.

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #26 dnia: 26 Sierpień 2017, 20:11:30 »
Moimi opiniami sobie głowy nie zawracaj.

Oczywiście, jeżeli tylko nie będą publikowane na forum.

Jest tyle tematów na tym forum z moimi wypowiedziami.  Możesz śmiało podyskutować. To czy ja ma rację, czy Ty ocenią czytający to forum.
A z tego co widzę sprawnie idzie Ci wytykanie moich błędów w pisowni. "Gr/g"  Jesteś "mocny" w pisowni języka polskiego, udowodnij, podejmij dialog, wskaż moje błędy, że to co piszę jest bzdurą. Tylko, że Twoja nienaganna pisownia w tym Ci nic nie pomoże.
Jak tego nie potrafisz uczynić, to nie krytykuj moich wypowiedzi bo są np. dla Ciebie nie zrozumiałe. Za ten stan rzeczy winy nie ponoszę.

Koniec tematu.
Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5052
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #27 dnia: 26 Sierpień 2017, 20:54:33 »
z tego co widzę sprawnie idzie Ci wytykanie moich błędów w pisowni. "Gr/g"

To nie są błędy w pisowni, tylko Twoja nieznajomość jednostek miar. Gramy czy grosze to jednak różnica.

Jest tyle tematów na tym forum z moimi wypowiedziami.  Możesz śmiało podyskutować.

Fakt, w wielu zarzuca Ci się głupotę i nieznajomość tematu.

nie zrozumiałe
Jak już o języku polskim wspomniałeś, to poprawnie jest "niezrozumiałe".
« Ostatnia zmiana: 26 Sierpień 2017, 20:57:56 wysłana przez WS »

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #28 dnia: 26 Sierpień 2017, 21:39:54 »
To nie są błędy w pisowni, tylko Twoja nieznajomość jednostek miar. Gramy czy grosze to jednak różnica.

Masz w sobie odrobinę tolerancji? Nie. Nawet za "1gr" Mimo, że piszę na forum kawowym ściśle o wadze, na dodatek w tej samej wypowiedzi słowo gram pisane jest w całości kilkukrotnie, słowo waga też kilkukrotnie, cały ten temat też jest o wadze, lecz nic dla Ciebie nie znaczy bo wprowadza w błąd. Błąd to błąd. Przepraszam Ciebie bardzo za "r" którego powinno nie być.

Fakt, w wielu zarzuca Ci się głupotę i nieznajomość tematu.

To jest dowód na to, że racji nie mam.
A może mam pajaca udawać, mówić coś innego niż myślę, a może tańczyć mam w rytmie muzyki jaką mi zagrasz. To Ciebie zmartwię. Nic z tego.
Zmartwię Ciebie jeszcze raz. Piszę o tym co wiem. O tym co sam zweryfikowałem. Na poklask nie liczę. Na odrobinę szacunku, jak się uda przez przypadek to odczuć, wyczuć. Będę wdzięczny.
Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Czas ekstrakcji a doza
« Odpowiedź #29 dnia: 26 Sierpień 2017, 22:15:10 »
A może wrócić do meritum wątku i zapracować na szacunek.
Nalegam.
LMWDP #469

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi