pomoc przy wyborze młynka

[dolby]

@lukasd dziękuję za szybką odpowiedź. Przy okazji mam pytanie do Ciebie jakiego młynka najczęściej używasz do Caravela? Też myślę o tym, żeby spróbować dźwigni i stąd młyn byłby pod tym kątem wybierany, ale tylko ręczny.

Młyn Niche zapowiada się ciekawie, 63 mm żarna stożkowe, krótka i prosta droga do wylotu i mała retencja z tego, co widać na filmie. Projekt dopiero wchodzi na rynek i nie ma wiele informacji o nim. Warto go jednak obserwować.

[andy]

Ostatnio sporo przejrzałem materiałów na temat tych młyneczków m. in. ten YOU TUBE . com/watch?v=wOhd_TBmqpw i chyba jednak wybiorę Comandante.

Wiem, że to żaden profesjonalny test, jedna kawa na szybko ale... No właśnie  Skoro ludzie, którzy na co dzień potrafią wyczuć co jest w kawie czują różnicę, to chyba coś jest na rzeczy?
Takich opinii testów jest więcej i mimo wad Comandante (no 1k cebulionów to jednak sporo jak na młynek ręczny), gorszego wykonania niż Kinu, to jednak chyba to najlepszy wybór do moich potrzeb. Jak patrzę np. jak rozwiązali kwestie wsypywania ziaren w Kinu vs tego jak to jest w C, to wybaczcie ale wolę C. Kwestia rozkręcenia i przeczyszczenia. Gdzieś w wątku o Kinu wyczytałem, że ktoś wyciągnął łożyska i potem miał problem z wciśnięciem ich tak jak były wcześniej... Wszystko rozumiem ale produkując takie urządzenie powinno być jakoś to jasno zaznaczone bo potem przy pracy może się okazać, że młynek uszkodzimy i   
Na + dla Kinu to jednak super wykonanie. Całość to metal.


Patrzyłem jeszcze Zassenhaus - "Panama" ale ktoś tutaj napisał aby sobie darować. Cena atrakcyjna, opinie też widziałem raczej pozytywne, budowa podobna jak w innych lepszych, żarna stalowe. Minus to mały zbiorniczek na kawę (do 15g?). Co z nim jest takiego, że wyklucza go jako takiego uniwersalnego młynka?


Co do Comandante, to dają w zestawie teraz pokrowiec? Ewentualnie czy można w markecie kupić coś dla niego? Pokrowiec usztywniany.

[Spinacz]

Nie ma pokrowca w Nitro Blade. A wykonanie jest na najwyższym poziomie.

[trez]

Problem z Panamą i kolegami z tej stajni jest taki że obniżyli jakoś wykonania, młynek jest z dobrych materiałów, żarna też ma w porządku, jednak złożenie bywa różnie, bywa krzywo, są luzy, pękają niektóre części, młynek do supermarketu się z tego zrobił, ładnie i solidnie na wystawce. Oczywiście nie znaczy że jest to jakieś dziadostwo do niczego się nie nadające, tylko kosztuje 2-3 razy więcej niż podstawowce typu rihno a niewiem czy w przemiale daje znacznie więcej

[Miklas]

Nie widzę problemu w sypaniu ziaren do młynka, porzeczek z łożyskami nie trzeba wyjmować do czyszczenia. Polecam Kinu M47.

Marek.

[Felix]

Patrzyłem jeszcze Zassenhaus - "Panama" ale ktoś tutaj napisał aby sobie darować. Cena atrakcyjna, opinie też widziałem raczej pozytywne, budowa podobna jak w innych lepszych, żarna stalowe. Minus to mały zbiorniczek na kawę (do 15g?). Co z nim jest takiego, że wyklucza go jako takiego uniwersalnego młynka?

To byłby bardzo fajny młynek, gdyby nie irytujące niedoróbki. W moim egzemplarzu przy drobniejszym mieleniu (dolne zakresy mielenia do aeropressu) wyraźnie słychać tarcie żaren o siebie. To jeszcze byłbym w stanie znieść, ale wypadający pojemnik na zmielone ziarno jest strasznie irytujący. Młynek w trakcie mielenia trzeba stawiać na stole, albo trzymać mocno od dołu. W obu przypadkach jest niewygodnie, a kawa i tak kilka razy skończyła na podłodze.

[lucasd]

@lukasd dziękuję za szybką odpowiedź. Przy okazji mam pytanie do Ciebie jakiego młynka najczęściej używasz do Caravela? Też myślę o tym, żeby spróbować dźwigni i stąd młyn byłby pod tym kątem wybierany, ale tylko ręczny.

Młyn Niche zapowiada się ciekawie, 63 mm żarna stożkowe, krótka i prosta droga do wylotu i mała retencja z tego, co widać na filmie. Projekt dopiero wchodzi na rynek i nie ma wiele informacji o nim. Warto go jednak obserwować.

Mam drewniany feldgrind (feldwood), otrzymuję ostatnio wysoką ekstrakcję, ale to nie jest młynek idealny do espresso.
Jakbym teraz kupował to aerogrind (cena i wielkość) lub kinu średni.
P.S. Nie wyciągajcie żaren nigdy, chyba że są problemy z osiowością, składając samemu drobinka kawy może ją zasadniczo pogorszyć.

[andy]

Kupiłem    

Wyrzuty sumienia pewnie będą się utrzymywały jeszcze przez pewien czas ale myślę, że będzie warto!

Zastanawiałem się nad kilkoma modelami ale zwyciężyła łatwość zakupu, jakość przemiału oraz design.

Czerwona Sonja

[pj.w]

 
Udanych przemiałów

[Spinacz]

Mam identyczną. Jest świetna!

EDIT
Od dzisiaj w promocji z Coffeedesku 

[tytoos]

A ja mam taki dylemat dot. młynka pod przelew.
Mam Wilfę Swart pod przelewy i nie jestem do końca zadowolony. Daje wg mnie zbyt nierówny przemiał. Zastanawiam się czy by czegoś nie dokupić. Pijam głównie drip'a i aeropress'a - 2 osoby po ok 2 przelewy dzienie nie licząc espresso, pod które mielę tylko MSJ. W niedizele przelewam więcej kawy dla rodziny w Moccamasterze. Żona mieli Wilfą też czasem do kawiarki.
I taki dylemat: dokupić Comandante i zostawić Wilfę (głównie pod Moccamaster - bo to dużo kawy) czy kupić Baratza Sette i pozbyć się Wilfy.
Nie interesuje mnie mobilność ale raczej jakośc przemiału. Od Commandante (ew. Kinu) zniechęca mnie ręczne machanie korbą, wolę wciskać guzik. Z drugiej strony w Comandante jakośc przemiału  jest na najwyższym poziomie. No i jest trochę tańszy od Sette...
Co myślicie?

[donkiszot]

W podobnej sytuacji kupiłem Comandante. Wilfa poszła w świat.

Kręcenie Comandante to nie jest takie samo kręcenie. ~40s i już. Sama przyjemność.

Aha, będziesz się musiał od nowa dostosować do drobin, to co w Wilfie grube z Comandante puszcza wodę jak sito.

[WS]

Poszukałbym czegoś używanego, elektrycznego, gastronomicznego, ze sporymi żarnami, 64 mm +.

[tytoos]

Poszukałbym czegoś używanego, elektrycznego, gastronomicznego, ze sporymi żarnami, 64 mm +

Ale Mazzera SJ juz mam pod espresso. Szukam młynka tylko do alternatyw. Czegoś co uzupełni/zastapi Wilfę

[Drinker]

Od momentu gdy dotarł do mnie comandante, młynek elektryczny przestał być używany. Kupiłbym drugi raz c40. I trzeci też