Autor Wątek: Mastro Antonio  (Przeczytany 1951259 razy)

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1283
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2115 dnia: 12 Maj 2016, 02:21:56 »
Tutaj jeszcze przepiękny film, zrealizowany przez Willema Boota:



oraz inny, na temat naturalnych ziaren z Etiopii:

« Ostatnia zmiana: 12 Maj 2016, 02:30:53 wysłana przez Elka »

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1283
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2116 dnia: 12 Maj 2016, 13:55:46 »
Po egzotycznych podróżach dokonanych w wyobraźni należałoby powrócić na ziemię.
Prawda jest taka, że nie bardzo mam ochotę opuszczać "świat Geishy".
Bardzo zależy mi na wynegocjowaniu takich cen kaw z Hacienda Esmeralda, żeby Geishe z tej plantacji mogły stać się dostępne także dla polskiego klienta. Gdybyśmy mieli pozostać przy cenach aukcyjnych, paczka mikrlotu Mario 3, którego 12 kg zostało podarowane Polsce na Mistrzostwa Polski Brewers musiałaby kosztować..200 zł. Myślę, że takiego poziomu cenowego nie udałoby się już pokonać: ani nan, ani Państwu.

Podobno Rachel na początku była bardzo skłonna do negocjacji, ale nie zdziwiłabym się, gdyby na "specjalnych warunkach" nie chciała już współpracować z Polską.  Obrarowana "próbką XXL" baristka chciała wystartować na kawie konkurencji Rachel i wszystko wskazuje na to, że Mistrz Polski Brewers wybierze inny cultivar i inną obrókę a także zagraniczną palarnię na Mistrzostwa Świata (Koppi) Zarówno jej jak i mnie będzie z tego powodu trochę smutno. Różnica pomiędzy obecną a poprzednią sytuacją jest jednak taka, że Sławek nie zawracał głowy Rachel i niczego jej konkretnego nie obiecal.

Wracając do "normalnych" paleń powstała wczoraj kolejna edycja mieszanki Red, wypalone zostały Kenie Mutitu oraz Marimira. Palenie Pacamary z Salwadoru jest jaśniejsze, niż poprzednie, co pewnie ucieszy Donkiszota. Wynikiem mojej autorskiej fantazji jest tym razem połączenie Etiopii Rocko z Kenią Marimira, które nosić będzie miano "Drip majowy" :-)

Do owocowego espresso polecam mieszankę "April " (chłopcy nazwali ją "May") i przypominam, że Kostaryki (Hacienda Sonora oraz Finca Santos) są pyszne  :szampan: :uklony:
« Ostatnia zmiana: 12 Maj 2016, 14:16:08 wysłana przez Elka »

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2117 dnia: 12 Maj 2016, 14:15:51 »
Pewnie, że cieszy :taniec: nie cieszy mnie tylko stan mojego portfela :mhh: Ale jak nie dziś, to jutro się coś zamówi.
Jeśli w owych ziarnach jest nadal tak soczyście (granaty?!) to nic tylko :szampan:

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1283
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2118 dnia: 12 Maj 2016, 14:17:48 »
Pewnie, że cieszy :taniec: nie cieszy mnie tylko stan mojego portfela :mhh: Ale jak nie dziś, to jutro się coś zamówi.
Jeśli w owych ziarnach jest nadal tak soczyście (granaty?!) to nic tylko :szampan:

No nie wiem, palenie jest jeszcze bardzo świeże. Została jedna paczka Pacamary z Kolumbii. Możemy ją sprzedać za 50 zł :-)
Spróbuj!  :szampan:

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2119 dnia: 12 Maj 2016, 14:28:41 »
Mam 4 otwarte paczki w domu, muszę to najpierw spić  :'( #problemypierwszegoswiata

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2120 dnia: 12 Maj 2016, 15:02:28 »
A kiedy to wszystko będzie sklepie w sprzedaży? Drip majowy brzmi ciekawie a skoro jest tam Etiopia Rocko to również bardzo obiecująco! Pacamara z Kolumbii pokazuje brak towaru.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 11702
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2121 dnia: 12 Maj 2016, 15:25:29 »
Bo została tylko jedna paczka ;). Zarezerwować ją?

Offline SMaN

  • Wiadomości: 485
  • Ekspres: Kazak Rota, V60-02, Kalita, Aeropress (Prismo), Chemex
  • Młynek: C40Mk3 IH, Niche Zero
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2122 dnia: 12 Maj 2016, 16:11:47 »
Jak dopeman nie weźmie to ja rezerwuję ;)

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1283
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2123 dnia: 12 Maj 2016, 16:29:54 »
A chciałam właśnie powiedzieć, że sama "chętnię ją wypiję"  :szampan: :taktak:

Offline piomic

  • Wiadomości: 2589
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2124 dnia: 12 Maj 2016, 17:09:39 »
Jak osobiście zawieziesz do nabywcy to pewnie nie wygoni, poczęstuje...

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2125 dnia: 12 Maj 2016, 17:13:51 »
Bo została tylko jedna paczka ;). Zarezerwować ją?
A to poproszę jeśli jeszcze jest :) tylko że ja czekam aż wszystkie nowe nowości wejdą już na sklep to wtedy zamówię łącznie. Czy to jeszcze w tym tygodniu czy od poniedziałku?

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2126 dnia: 12 Maj 2016, 17:59:53 »
Uff, kamień z serca :poklon: zaopiekowali się.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2455
  • Ekspres: Profitec Move, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2127 dnia: 12 Maj 2016, 19:12:53 »
Warto było zaryzykować...



W preinfuzji wyczułem, że to ziarno wymaga znacznie drobniejszego niż standardowe zmielenia, jeśli chce się mieć wzorcowe espresso. Całe szczęście w ręcznej dźwigni to ja rządzę i wydłużyłem nieco ekstrakcję lżej cisnąc. Efektem było wszystko co najlepsze znane już z parzenia, tylko w jeszcze większym, odurzającym wręcz nasyceniu. Ani grama kwaśności, czym uraczyłyby mnie każde inne ziarna w takiej ekstrakcji. Za to mnóstwo słodyczy z kojarzącej mi się z... Red Bullem, serio!

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1283
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2128 dnia: 12 Maj 2016, 20:51:57 »
Brawo Pafciu, ja się nie odważyłam..jeszcze  :brawa: :brawa:

Offline mr_j

  • Wiadomości: 606
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Giotto, Chemex, Hario V60-02, Aeropress, Phin, Kawiarka
  • Młynek: Ascaso i-mini, K6 Compak, Hario Slim, C40, Kuma 83mm
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #2129 dnia: 12 Maj 2016, 21:46:22 »
Odważyłem się, też popłynąłem Caravelą. Co za bukiet, dosłownie w posmaku mam przez 20 minut przyjemny kwiatowy aromat.
Wrażenia likierowe blisko licho z tym, że mam 5 przejść pomiędzy smakami-aromatami.
Słodka kwaskowatość, orzechy (mleczny kierunek), mniszek :), poziomka, coś borówkowego, jabłko, coś z czerwonego wina.
Rewelacja !

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi