Artykuły, ciekawostki nt. kawy

[kawosz17]

Pytam, bo słyszałem u jednego podróżnika, który był akurat tam, że niby tak jest

[Antonio]

Ku przestrodze -- palenie kawy nie jest prostą czynnością a do tego obarczone sporym ryzykiem takich oto wypadków przy pracy. Też się zastanawiam co jest cięższe i ważniejsze w takiej pracy: satysfakcja czy stres?

https://24kurier.pl/aktualnosci/wiadomosci/awaria-pieca-i-pozar-najstarsza-palarnia-kawy-potrzebuje-wsparcia/

Awaria pieca jaka mogłaby taki poważny pożar wywołać, to może unieruchomienie bębna z gorącą kawą w środku i jej zapłon po otwarciu... Obsługa ewentualnie mogła się zapomnieć i doprowadzić ziarna do zwęglenia a potem zapalenia się? Tak czy owak ciekawy przypadek.

[krystians]

Kod: [Zaznacz]

https://www.instagram.com/p/DMVTiPCol2t/?img_index=6&igsh=Yjd3bzFlcm80MWtq

[kacperb]

Miałem jedną paczkę ziaren z Jemenu, kupioną w Leicester Coffee House. Bardzo ciekawe, jak pamiętam to nuty smakowe szły w grejpfrut / negroni.
Raz dostaliśmy ofertę na zieloną kawę z Jemenu, ale cena była w okolicach 40 euro za kilogram (niewypalonego ziarna). Oprócz 'standardowych' problemów dla Jemenu (trwająca od ponad dekady wojna domowa, konflikty międzynarodowe, klęska głodu) problemem w regionie Haraaz (skąd pochodziły wspomniane ziarna) była też uprawa khat / kat / qaat, narkotycznej rośliny. Według Alliance Coffees (importera) 5 dekad trwała walka z tamtymi uprawami i zastąpienie ich kawowcem.

[krystians]

Widzieliście magiczny papier?

Kod: [Zaznacz]

https://www.instagram.com/reel/DNCiRR8P9gJ/?igsh=MW4xY3c1cXB3MmZqdA==
https://www.instagram.com/reel/DNCiRR8P9gJ/?igsh=MW4xY3c1cXB3MmZqdA==


A tu płaskodenny dripper z genialnie prostym zamknięciem przepływu w wersji szklanej i trytanowej

Kod: [Zaznacz]

https://www.instagram.com/p/DL2XM3QTzkA/?igsh=MXR2am5sazI1YjEwOQ==

[THRaKeD]

Trafiłem na coś takiego:
https://youtube.com/shorts/WkuSoHYPL-U?si=GXQI_9USp6UObkBj
https://kazumicoffee.com/

[Antonio]

To wymyślna forma syfonu, jednej z najstarszych idei do zaparzania kawy...

[kulka]

Najlepsze palarnie kawy w Polsce, zgadzacie się?

[siewcu]

Oczywiście, że nie. Jakieś palarnie bym dodał, jakieś usunął, części nie próbowałem, więc ciężko byłoby mi coś powiedzieć - ale to tylko subiektywna opinia. Aczkolwiek obiektywnie są w Polsce palarnie lepsze od tych na liście.

[korea83]

Czy to najlepsze palarnie? Kto to wie, może tak, może nie. Ciężko to zmierzyć Raczej by można mówić o palarniach popularnych z rozwiniętymi socjalami przez co trafiają do szerszego odbiorcy i później lądują w takim właśnie zestawieniu.

[kulka]

Akurat palarnia Auduna jest zaprzeczeniem obecności w social mediach. Zawsze mnie intryguje jak przygotowuje się takie zestawienia, czy idzie zapytanie do znajomych, gpt, czy sypie się $, czy wszystkiego po trochu.

[korea83]

Akurat palarnia Auduna

Fakt, 100% racji. Taki rodzynek w zestawieniu A jak oni takie zestawienia robią to kto wie. "Zróbcie to tak żeby było dobrze, żeby to dobrze wyglądało"

[ranGo]

Większość tych kaw dostępnych jest w sklepie CD, więc to chyba jakiś trop skąd takie zestawienie.

[krystians]

Najlepsze palarnie kawy w Polsce, zgadzacie się?

Nie wiem na jakiej podstawie takie zestawienie. Najlepsze w czym? W kolorowych czasopismach, to jest na ogół lista popularnych firm z danej branży, które chciały zapłacić, aby się pojawić w takim tekście.

[kafcio]

No właśnie, jake są kryteria tej klasyfikacji? Dla mnie talent roastera byłby kluczowy potwierdzony udziałem w turniejach, umiejętności w budowaniu mieszanek plus najwyższej jakości stosowane surowce.