AVX Hero Pro-X

[Bazyl]

No i nie wiem, bo jak sikało tak sika Robię dystrybucję, może nie umikotem, ale wydaje mi się, że w miarę przyzwoicie. Kupiłem samopoziomujący tamper sprężynowy i puck screena, a i tak każdy szot na ślepym kończy się jakąś uciekającą na boki strugą. Czy to sitko jest nietypowe (niewielki, prawie minimalny luz między brzegami, a akcesoriami 58,5 mm), czy ja jestem lewus? Wylewka jest wysoko, więc po każdym zaparzaniu czyszczenie blatu albo maszyny. Albo i tego i tego Porady?

[marlucz]

Ja do AVX Hero X, które zakładam ma podobne parametry jeśli chodzi o sitko/pf i też np przy puck screen mam minimalne luzy daje na spod pod kawę filtr papierowy, jakiś z amazona, na górę pod puck screen też (tutaj bardziej żeby kawa nie syfiła grupy) i nawet jak zdarzają się jakieś spreje to niewielkie. Może spróbuj z filtrami? 

[moteki]

a ciśnienie OPV zmieniałeś? może za wysokie? ja kalibrowalem, żeby bylo 10bar na slepym sitku. jaką kawę używasz?

[Bazyl]

nawet jak zdarzają się jakieś spreje to niewielkie

To nie tak, że pryska i tryska, bo zazwyczaj to jeden, dwa "siki" poza mysim ogonkiem No i nie chce mi się bawić w upychanie bibułą

a ciśnienie OPV zmieniałeś? może za wysokie? ja kalibrowalem, żeby bylo 10bar na slepym sitku. jaką kawę używasz?

Na ślepym nie ustawiałem (zresztą ten pomysł z gumową zaślepką, o mniejszej niż pojedyncze sitko średnicy, to uważam za nietrafiony, bo zawsze coś przecieknie np. przy flushu), ale w czasie parzenia mieści się w espressowych widełkach na manometrze (okolice 9 barów). Kawa - wykańczam pakę Konesso Milk Blend od HAYBa. W miarę świeża (ok. 2 m-ce).

[moteki]

Ciężko wyczuć, też miałem z tym problem, parę rzeczy zmieniłem (w tym ciśnienie), ale mam też inną kolbę i sitko. Teraz jest idealnie, nawet jak ziarnem jest Tchibo decaf. Ogólnie najmniej trzeba się starać przy ciemno palonych kawach, może od tego zacznij.

PS. na próbę wrzuciłem oryginalne sitko (23g dozy) i też jest ok.

[Bazyl]

Chyba jednak nie jestem stworzony do kawowego hobby na poziomie kolby entry level Robię (czy też próbuję robić) dwa podwójne espresso jedno po drugim. Doza, mielenie, tamper automat więc zakładam, że ubite tak samo, więc w sumie to samo. Pierwszy szot z 21 g kawy daje 44 g w filiżance, drugi - 34 g. Pierwszy - całkiem spoko, na ile mogę stwierdzić swoimi plebejskimi kubkami, drugi - do zlewu Wracam do lania wody w V60

[Pitermaster]

Moze dystrybucja kawy nierówna? Jak dość istotnie sypniesz z jednej strony to i automatyczny tamper nie pomoże. Rozprowadzasz kawę w sitku czymś?

[Bazyl]

Rozprowadzasz kawę w sitku czymś?

Cygarkiem i staram się żeby było równo. Nie chcę na razie kompletować kolejnych gadżetów, czyli leveling toola czy umikota,, ale jeśli miało by to pomóc...

[Pitermaster]

Może jednak Twoje kubki smakowe nie są takie plebejskie. Mi zdarza się że wychodzą różne, ale to najczęściej wina złej dystrybucji, nierównego tampingu, czy ruszenia zaworem. Pora dnia też w sumie ma znaczenie, rano mogę pić jedno espresso za drugim, po 13 już mnie odrzuca. Inaczej smakuje też z pomieszaniem łyżeczką czy filiżanka a inaczej od razu. Postoi 3-5 min i też już zupełnie inne w smaku.

[Bazyl]

To jeszcze bym poprosił o linka do jakiegoś fajnego precyzyjnego sita 18 g, które będzie pasować do porta Herosa

[Janusz]

Proszę bardzo:
https://caffebarca.pl/produkt/filtry-precyzyjne-ascaso-competition-18g/

[Pitermaster]

Jeszcze jedno pytanie - rozgrzewasz elementy biorące udział w zabawie? Portafiltr, blok, filiżankę?

[Bazyl]

Jeszcze jedno pytanie - rozgrzewasz elementy biorące udział w zabawie? Portafiltr, blok, filiżankę?

A i owszem

[Gmtb]

A może to wina młynka? Skoro kawa, doza, sitko, ciśnienie i dystrybucja stabilne i na poziomie pełnej profeski to może wina leży po stronie przemiału.

Skontroluj żarna czy nie mają zadziorów, a jak masz możliwość sprawdź na innym młynku.

[Bazyl]

A może to wina młynka? Skoro kawa, doza, sitko, ciśnienie i dystrybucja stabilne i na poziomie pełnej profeski to może wina leży po stronie przemiału. Skontroluj żarna czy nie mają zadziorów, a jak masz możliwość sprawdź na innym młynku.

Młynek wykluczam. Nowy, przy ostatnim czyszczeniu nie widziałem żadnych zadziorów. Z tą profeską bym nie przesadzał, ale myślę, że nie jest to przygotowanie fatalne. Podsumowując:
- kawa dobra i świeża;
- doza ta sama - waga jest rzeczywiście frymuśna (czyt. tania), ale raczej nie sądzę, żeby różnica rzędu 0.2 g aż tak odbiła się na rezultacie;
- sitko to samo, ciśnienie ustawione to samo.
Zastanawiałbym się nad tą dystrybucją i zakupem WDT lub choć levelera i ubijaniem, bo mam jakiś tani automat, więc może zmiana na Bombera. Natomiast ostatnio jest już lepiej i różnica spadła do +- 5g uzysku.
Natomiast kolejna próba uruchomienia nakeda skończyła się pizganiem złem. Wydaje mi się, że kanałowanie ma miejsce na brzegach sitka, a to z kolei wynika z niedopasowania zarówno tampera jak i puck screena. Nie jest to jakaś wielka różnica, ale chyba jednak to ona robi robotę. W ogóle te sitka AVX są jakieś straszne wielkie i zmielone i delikatne opukane 20 g kawy nie sięga nawet brzegu, więc może trzeba wziąć pod uwagę propozycję Janusza albo rozejrzeć się za jakimś 18g IMSem