Autor Wątek: Gaggia kontra... Zelmer?!  (Przeczytany 5971 razy)

Offline qus

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Gaggia Classic
Gaggia kontra... Zelmer?!
« dnia: 28 Sierpień 2021, 17:43:40 »
Od piętnastu (mniej więcej) lat parzę kawę w Gaggi Classic, co najmniej dwa razy dziennie, sądzę więc, że radzę sobie z tym już co najmniej jako-tako, jednak kiedy jadę na wakacje do małego domku nad morzem, nie mogę się nadziwić o ile bardziej wolę porzuconego tam Zelmera o symbolu 13Z012, obiekt zapewne muzealny i nie do dostania. Pwodów jest wiele:

1. Zelmer pokazuje kiedy uzyskał właściwą temperaturę

2. ...i ciśnienie pary

3. Ponieważ przycisk pary jest elektroniczny, nie mechaniczny, nigdy nie ryzykuję armageddonu w promieniu 5 metrów, kiedy podczas próby zaparzenia kawy nie zauważę, że ktoś go nie wyłączył...

4. wspomniano, możliwe że na tym forum, że crema z Gaggi jest karykaturalnie kremowa, że to skandal, pornografia itd. Mnie tam nie przeszkadza, że w Zelmerze crema wychodzi jeszcze bardziej cremowa... To prawdziwa karykatura z karykatury!

5. dysza do spieniania mleka zdaje się być wykonana z materiału, którego korzuch się nie ima, w przciwieństwie do chromowanej dyszy Gagii

6. i na dodatek nigdy nie trzeba z niej spuszczać skroplin!

7. ...a piana, którą ta dysza robi, pomimo, że fafluję spieniarką tak samo jak w Gaggi, wychodzi dużo gęstsza i drobniejsza (jak?!)

8. zbiornik z wodą można wyjąć bez konieczności demontażu jakichkolwiek elementów i pyerdolenia z rureczkami, ma poręczny uchwyt

9. ...i zamontować bez pierdolenya się z rureczkami, prosto i elegancko wchodzi na miejsce

10. i tu z kolei ja wchodzę na grząski grunt, zdając sobie sprawę, że zapewne to wszystko kwestia... morskiej wody, ale kawa z Zelmera po prostu bardziej mi smakuje

No i teraz pytanie - na jaki niemuzealny model ekspresu mógłbym się przesiąść? Z jednej strony - cena nie gra roli, z drugiej - skoro już wiem, że świetną kawę i lepszy komfort zapewnia sprzęt, którego ostatnia cena oscyluje w granicach 400 PLN, to po co przepłacać?

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2518
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Abile, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #1 dnia: 28 Sierpień 2021, 20:55:28 »
Korzuch wtf? Miałem tego zelmera i nawet po wymianie sitek nigdy nie zrobił niczego co chociaż stało obok espresso, sprzedając młynek ręczny pozbyłem się go dokładając jako gratis. Niestabilna temperatura, malutka kolba, wodnista i lurowata kawa. Obawiam się, że trudno powielić tą jakość. Gaggia new baby była o niebo lepsza więc to pewnie magia miejsca lub wody, wartość sentymentalna lub nieracjonalne zauroczenie. Nie gniewaj się ale nawet AEG/Electrolux EEA 110 był lepszy pod każdym względem.

Offline qus

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Gaggia Classic
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #2 dnia: 28 Sierpień 2021, 21:03:17 »
No dobrze, ale co mógłbym kupić co jest dobre i posiada urojone przeze mnie cechy Zelmera?

skansen

  • Gość
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #3 dnia: 28 Sierpień 2021, 21:24:43 »
Użyje motoryzacyjnego porównania.

Gaggia Classic to Ford Mustang V8 z manualną skrzynią biegów.

Zelmer to Dacia Duster z automatyczną skrzynią biegów.

Osobiście wybrałbym Mustanga mimo, że nie lubię Forda.
Dla niektórych bardziej odpowiednia może być jednak Dacia. Bo się wyżej siedzi i łatwiej wsiada, ma cztery drzwi i automat...

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 7410
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, B75, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Ode2
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #4 dnia: 28 Sierpień 2021, 21:48:22 »
A może ta Gaggia potrzebuje trochę serwisowego ciepła albo nieco innego podejścia? Choć jeśli ten konkretny Zelmer bardziej odpowiada, to najprościej może można zamienić?

Offline qus

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Gaggia Classic
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #5 dnia: 29 Sierpień 2021, 07:16:27 »
Gaggia przeszła full firmowy serwis 3 miesiące temu. A ja czekam na konstruktywną poradę - na co ją zamienić, co nie miałoby jej oczywistych wad.

skansen

  • Gość
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #6 dnia: 29 Sierpień 2021, 10:01:51 »
Masz młynek czy używasz mielonki ze sklepu? Może rozwiązaniem dla Ciebie byłby "automat"?

Offline qus

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Gaggia Classic
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #7 dnia: 29 Sierpień 2021, 12:02:58 »
Pytam o markę i model ekspresu kolbowego. Mam młynek.
« Ostatnia zmiana: 29 Sierpień 2021, 12:08:15 wysłana przez qus »

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 5446
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #8 dnia: 29 Sierpień 2021, 12:37:45 »
Gaggia przeszła full firmowy serwis 3 miesiące temu. A ja czekam na konstruktywną poradę - na co ją zamienić, co nie miałoby jej oczywistych wad.

Napisałeś co Ci się podoba w Zelmerze. Ale niewiele napisałeś na temat "oczywistych wad" Gaggii. Jeśli więc mamy coś Ci doradzić to napisz co w Gaggii uważasz za te "oczywiste wady". Albo też czego oczekujesz od nowego ekspresu. No i podstawowa sprawa - odpowiedź na pytanie @skansen . Bo jeśli nie masz młynka, używasz mielonek sklepowych to powinieneś używać sitek ciśnieniowych, z podwójnym dnem.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 6090
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》ALESSI la cupola 1tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》MAHLKÖNIG ek43S Limited Edition: THE ICON nr 937/999 》 1Zpresso K-plus 》
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #9 dnia: 29 Sierpień 2021, 12:56:47 »
ale co mógłbym kupić co jest dobre i posiada urojone przeze mnie cechy Zelmera?
@qus
Przedstawię Ci przypadek mojej żony, sytuacja z przed chwili:
Żona - Zrób mi kawę (Zacząłem robić kawkę na Elektrze)
Ja - Przecież ci nie smakuje z ekspresu.
- Bo nie potrafisz zrobić, żeby mi smakowała - obraziła się.
🤔... Postanowiłem przeprowadzić eksperyment.
Żona pije z rana zalewajkę, a po zaparzeniu dolewa  mleko z lodówki. Na Ceado prawy przycisk jest jej, którym ustawia sobie dozę w zależności od rodzaju ziarna. Wziąłem jej ulubiony kubek i poprosiłem, aby mi powiedziała, ile zalewa wrzątku do kubka z mielonką. Wyszło 230ml. Zagotowałem wodę i trochę wlałem do stalowego kubka z podziałką, aby go rozgrzać. Wyjąłem AeroPress i namieliłem mielonki, jak ma ustawioną dozę w młynie. Jeszcze raz zagotowałem wodę (ma być gorąca) i wlałem do podgrzanego kubka te 230ml, a potem do AP. Nawet nie budowałem ciągłego ciśnienia podczas przeciskania tłoka, tylko lekko naciskałem i puszczałem. Przepchnąlem wszystko i powiedziałem, aby dolała sobie mleka z lodówki.
Zapytałem, jak wypiła. - I jak, smakowała?
- Tak.
Może z Tobą jest podobnie (żona nie lubi intensywności espresso): Tobie smakuje kawa z Zelmera, bo nie smakuje Ci z Gaggii.
« Ostatnia zmiana: 29 Sierpień 2021, 14:20:02 wysłana przez GostRado »
》tertium non datur《

Offline qus

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Gaggia Classic
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #10 dnia: 29 Sierpień 2021, 13:26:37 »
Napisałeś co Ci się podoba w Zelmerze. Ale niewiele napisałeś na temat "oczywistych wad" Gaggii.

Bo napisałem odwrotnie, zalety Zelmera, poniżej wklejam, co mnie w Gaggi zaczęło drażnić po tym, jak zobaczyłem, że może działać lepiej:

3. Ponieważ przycisk pary jest elektroniczny, nie mechaniczny, nigdy nie ryzykuję armageddonu w promieniu 5 metrów, kiedy podczas próby zaparzenia kawy nie zauważę, że ktoś go nie wyłączył...
5. dysza do spieniania mleka zdaje się być wykonana z materiału, którego korzuch się nie ima, w przciwieństwie do chromowanej dyszy Gagii
6. i na dodatek nigdy nie trzeba z niej spuszczać skroplin!
8. zbiornik z wodą można wyjąć bez konieczności demontażu jakichkolwiek elementów i pyerdolenia z rureczkami, ma poręczny uchwyt
9. ...i zamontować bez pierdolenya się z rureczkami, prosto i elegancko wchodzi na miejsce

@GostRado, heh, ale nie. Lubimy tę samą kawę, o przepraszam - napój na bazie kawy ze spienionym mlekiem. Żona także zauważyła, że z Zelmera wychodzi bardziej aromatyczny, trudno to dokładnie wyrazić, taki aksamitny przyjemny smak. Z Gaggi też wychodzi kawa, którą oboje lubimy, jednak w "Dacii Dustera" jest coś przyjemnego...

Offline MarcinK Mężczyzna

  • Wiadomości: 252
  • Ekspres: Quick Mill Carola PID, V60, AP, FP
  • Młynek: Aergrind, Kazak Tura, Niche Zero
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #11 dnia: 30 Sierpień 2021, 08:26:21 »
A jaki masz ten młynek? Chodzi o nazwę :)

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2518
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Abile, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #12 dnia: 30 Sierpień 2021, 09:54:13 »
@qus proszę, tam nie ma "r" KOŻUCH

Offline Bacek

  • Wiadomości: 1602
  • Ekspres: Sage BES920, Aeropress, Phin
  • Młynek: F4E
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #13 dnia: 30 Sierpień 2021, 10:46:16 »
Dwa pytania pozostają bez odpowiedzi
1. Co to za młynek?
2. Jakich kaw/ziarenek używasz?

Dodał bym dwa
3. Jak przyrządzasz tą kawę. Espresso (jaka doza i ratio), "duży kubek czarnej kawy", mleczne czy co tam jeszcze?
4. Kiedy i jak ostatnio czyściłeś ekspress (odkamienianie, backflush, czyszczenie prysznica i dyfuzora). 15 lat to jednak sporo.

Co do morskiej wody to może też być kwestia jaką wodę lejesz do ekspresu.

A jeżeli nie chcesz bawić się z Gaggią a koniecznie chcesz kupić coś nowego a masz wewnętrzne przekonanie że stary Zelmer to jest to, to po prostu wybierz cokolwiek z tego zakresu cenowego co będzie miało satysfakcjonujący cię zestaw funkcji i kupuj. Nie sądzę żeby ktoś doradził Ci tu cokolwiek w tym budżecie.
« Ostatnia zmiana: 30 Sierpień 2021, 10:51:10 wysłana przez Bacek »

Offline qus

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Gaggia Classic
Odp: Gaggia kontra... Zelmer?!
« Odpowiedź #14 dnia: 30 Sierpień 2021, 14:13:55 »
Co wspólnego ma młynek z przełącznikiem i dyszą spieniacza oraz rozwiązaniem pobierania wody ze zbiornika? Jak doza i ratio wpływa na dyszę, uruchamiający ją guzik i sposób w jaki ekspers pobiera wodę? Czy aby na pewno nie jest konieczny mój numer buta i informacja, czy gumka na moich gaciach ma napis "Gucci" czy "Hilfiger" i ile obrotów na sekundę wyciąga moja pralka?

Przy ostatnim czyszczeniu, którego serwis Gaggi dokonał 3 miesiące temu, niestety woda nadal pobierana jest przez silikonowe rurki, guzik spieniarki sam się nie wyłącza, a skropliny lecą z dyszy spieniacza, na której momentalnie zasycha skorupa mleka.

Pytam tylko, czy istnieją na rynku inne modele ekspresów, w których wyeliminowano te banalne bolączki Gaggii classic, czy faktycznie tych cudów inżynierii dokonali tylko geniusze Zelmera, choć nie wiedzieli nic o młynkach swoich klientów...


 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi