Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 09:37:37
Poszukuje ekspresu- budżet to 6 tys. Przygodę z kawą zacząłem 2 lata temu więc proszę o wyrozumiałość jeśli zadaje pytania - które wydają się dla Państwa oczywiste.
W domu pijamy z żoną głównie kawy mleczne, (średnio 5-10 kaw dziennie, czasem są goście więc troche więcej). Obecnie mam zestaw Ascaso Dream i Młynek Ascaso iI . Myślałem nad Ascaso DUO Pid, wyczytałem jednak na forum, że termoblok nie da mi tyle pary ile prawdopodobnie bym potrzebował. Ktoś na forum pisał o BEZZERA Magica S PID, zacząłem zastanawiać się nad nią. Martwi mnie trochę, że BEZZERA będzie musiała uruchomić się o 6 rano i pozostanie ciągle włączona do 17, pytanie więc jak wtedy jest ze zużyciem prądu - bo ciagle musi grzać tą wodę w bojlerze. Samo dłuższe nagrzewanie nie stanowi takiego problemu ponieważ podłączyłbym ekspres do programatora czasowego i zacznie się grzać zanim wstanę. W Bazzerze na plus jest też wygląd zewnętrzny (podoba sie żonie). No i pytanie czy kupowanie takiego ekspresu i pozostanie przynajmniej na razie na tym młynku (Ascaso i1 mini) nie jest bez sensu- mógłbym go wymienić ale wolałbym poczekać z kolejnymi wydatkami na swoje zabawki (żona ;) )
Pozdrawiam i bardzo dziękuje za pomoc.
P.S. Prawdopodobnie po zakupie bede chętny sprzedać swojego Ascaso Dream (Gdyby ktoś był zainteresowany)
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 09:53:33
BEZZERA będzie musiała uruchomić się o 6 rano i pozostanie ciągle włączona do 17, pytanie więc jak wtedy jest ze zużyciem prądu
Możesz przyjąć około 1,5kWh dziennie przy takiej pracy. Ostatnio zebrałem dane od zużyciu prądu (częściowo z forum, częściowo od znajomych) we wpisie na blogu Ile prądu zużywa ekspres do kawy? (https://www.home-barista.pl/ile-pradu-zuzywa-ekspres-do-kawy/)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 09:53:45
Wiadomość wysłana przez: kulka w 19 Czerwiec 2020, 09:56:51
Kawy mleczne - szukaj ekspresu HX (jak wspomniana Bezzera, są też inne), lub 2B (osobny bojler parowy). Te ekspresy nie grzeją ciągle tylko dogrzewają. Przykładowo Rocket EVO zużywa 0,35-0,45kWh (przy 1200W mocy), nie pamiętam już dokładnie. Jedne zużyją więcej, inne mniej.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 10:02:31
0,35-0,45kWh (przy 1200W mocy)To raczej nie przy całodziennej pracy? W pierwszej godzinie może rzeczywiście tyle zużyć, potem zużycie spada jak ekspres jest już rozgrzany i jest jedynie dogrzewany.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 19 Czerwiec 2020, 10:02:44
https://youtu.be/eFButNxsP-Q
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 10:09:51
Wiadomość wysłana przez: kulka w 19 Czerwiec 2020, 10:11:06
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 10:15:46
@Janusz Jeśli np mowa o cappuccino, latte itp to w systemie dwie kawy + spienianie można jechać w kółko (prędzej skończy się woda do robienia kawy, ale ciśnienie do spienienia będzie cały czas). Chyba że chcemy zrobić 10 flat white'w pod rząd i dopiero wtedy spienić dla wszystkich, no to ok, nie starczy pary (ale już takiej kawy bym nie chciał ;)). Jedyny problem mogę widzieć w przygotowaniu latte macchiato (gdzie najpierw spieniamy mleko, a później robimy kawę) - spienienie 2 dzbanków po 250ml mleka pod rząd nie stanowi problemu, 3ci dałoby radę, czwartego na pewno nie (w moim ekspresie, ale znów, gościom nie przygotowałbym od razu 4 szklanek ze spienionym mlekiem, bo zanim zrobię drugą podwójną kawę, to struktura spienionego mleka się zmieni).
W systemie dwie kawy + spienianie to nie jest potrzebny ani HX ani DB ani 2T. Wystarczy jeden układ grzewczy. A reszta potwierdza moją tezę. I kto tu demonizuje ?
PS. W cenie ok. 6k masz np. VBM Domobar Junior HX z bojlerem 1,450 l. I pary po dwóch dzbankach brakuje.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 10:20:30
Jest jeszcze jeden argument za zmianą na HX - możliwość spróbowania czegoś zupełnie nowego.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 19 Czerwiec 2020, 10:52:52
W systemie dwie kawy + spienianie to nie jest potrzebny ani HX ani DB ani 2T. Wystarczy jeden układ grzewczy. A reszta potwierdza moją tezę. I kto tu demonizuje ?W pięknie dobranych słowach wskazujesz na jeden tylko słuszny wybór, taki przekaz podprogowy. Potrzeba ciągłej, 'nieskończonej' pary - piszesz byle nie HX czy DB. Potrzeba tylko pary do dwóch kaw - piszesz że nie trzeba HX czy DB. Nie neguję Twoich propozycji, ale też nie zgadzam się z jednoznacznym stwierdzeniem że HX to nie jest dobry wybór.
PS. W cenie ok. 6k masz np. VBM Domobar Junior HX z bojlerem 1,450 l. I pary po dwóch dzbankach brakuje.A przywołana Bezzera na 2l. Więc chyba wystarczy i na trzeci dzbanek, prawda?
@Tomsyk, skąd jesteś? Może masz w pobliżu sklep lub kawiarnię, w której mógłbyś przyjrzeć się pracy różnym typom ekspresu i wtedy zdecydować. Niemniej dalej uważam, że teraz kupić docelowy młynek, a w czasie zbierania budżetu na ekspres rozglądać się, pobawić się różnymi...
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 11:05:16
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 11:07:06
Jeśli młynek do tego ekspresu, to jaki byłby przyzwoitym wyborem ? Jak bardzo Ascaso i1 mini jest niewystarczający do takiej Bezzery ?
Ekspres z DB, może to też byłoby ciekawą opcją, sam jednak nie trafiłem na jakiś konkretny model.
Pozdrawiam i dziękuje za pomoc.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 19 Czerwiec 2020, 11:07:51
Ja u siebie spieniam 250ml mleka, i po 10 sekundach cisnienie wraca do wyjsciowego i moge spieniac kolejny kubek. Jak cwicze na wodzie z plynem do naczyn to po kolei moze z dziesiec razy spieniam, i zazwyczaj to ja nie wyrabiam z napelnieniem kolejnego kubka.
Wydaje mi sie ze to dzieki dogrzewaniu ciaglym wody podczas spieniania, potem jest mniej do dogrzania.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 11:09:18
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 19 Czerwiec 2020, 11:21:56
Pewnie znasz już hasło „najpierw młynek”. Dobre młynki do tego ekspresu to pewnie budżet ok. 2k, bardzo dobre - 3-3,5k.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 11:36:06
Jest jakiś polecany młynek do Bezzery ? Do Ascaso Dream Pan Janusz polecił mi Ascaso i1 mini. Czy np ten młynek już bardziej pasowałby do Duo Pid Prof niż do wspomnianej Bezzery ?
P.S. Do Hipisówki może wybiorę się w weekend to ich pozdrowię :)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 11:40:33
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 11:42:04
Hmm, a co to znaczy dobry młynek ? Czym różnią się żarna w takim za 3 tys. w stosunku do tego za 1 tys. ? Pomijając oczywiście funkcje ustawienia dozy itp.
Im lepszy/droższy młynek tym przeważnie większe żarna, mocniejszy silnik, lepsza jakość mielenia, krótszy czas mielenia, lepsza możliwość regulacji grubości przemiału i jego ilości.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 11:46:27
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 11:48:23
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 11:49:46
Pytanie tylko czy jak kolega pija z żoną głównie kawy mleczne to czy niezbędna jest zmiana młynka na taki za ok. 3 tys. zł ? Wymiana młynka byłaby jednak wskazana ze względu na widełki w i-1 mini (nieco nieodpowiednie do dużej kolby prof a odpowiednie do kolby ekspresu DREAM) i lejek wysypu kawy.Oo o tym nie pomyślałem, to znaczy ze w ogóle nie podstawie kolby z Bezzery pod swój młynek ?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 11:52:47
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 11:57:04
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 11:58:53
Jak duże są żarna w droższych ?Przyjmując za droższe młynki te od 2000zł to te większe żarna będą miały 64 mm i więcej.
No i najważniejsze czy te żarna są po prostu z lepszego materiału ?Co do zasady tak powinno być. Oprócz lepszego materiału w droższych młynkach powinny być lepiej wykonane.
Do tego dochodzi chłodzenie w niektórych droższych konstrukcjach które również ma pozytywny wpływ na jakość przemiału (kawa nie jest nagrzewana podczas mielenia).
Mam dwa młynki. Żona jest w stanie w kawie mlecznej wyczuć którym młynkiem mieliłem :)
Wiem, że może ciężko się do tego przekonać, ale młynek na prawdę "robi robotę". Młynek jest na wcześniejszym etapie procesu przygotowywania espresso niż ekspres, więc to co młynek "zepsuje" ekspres już nie nadrobi... Nie znaczy to, że ekspres jest nieważny, ale młynek po prostu jest ważniejszy :)
Jeszcze pytanie jak to jest z wrzątkiem w takich ekspresach ? Można nim zalewać herbatę ?Z HXa wrzątek jest przeważnie taki sobie, lepiej korzystać z czajnika. Niektóre ekspresy mają jednak dopracowane wylewki czy nawet oddzielne wymienniki do wrzątku i wtedy jak najbardziej można.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 12:01:34
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 19 Czerwiec 2020, 12:04:41
Cytat: Tomsyk w Dzisiaj o 11:36:06
Hmm, a co to znaczy dobry młynek ? Czym różnią się żarna w takim za 3 tys. w stosunku do tego za 1 tys. ? Pomijając oczywiście funkcje ustawienia dozy itp.
Im lepszy/droższy młynek tym przeważnie większe żarna, mocniejszy silnik, lepsza jakość mielenia, krótszy czas mielenia, lepsza możliwość regulacji grubości przemiału i jego ilości.
Dodam jeszcze: know-how producenta, serwis, precyzja wykonania, łatwość czyszczenia (chyba najlepiej bez kalibracji), lepsza regulacja to także łatwość przestawiania z espresso na np. kawiarkę i vice versa, zbliżenie się do zero retention, mała podatność na elektrostatykę, łatwość czyszczenia, powtarzalność mielenia, trwałość. Kolejność nieistotna.
Pewnie jeszcze więcej, ale nie przychodzi mi teraz do głowy.
Na mojej krótkiej liście były tylko dwa: Eureka Mignon Specialita i Ceado E6P.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 12:04:59
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 19 Czerwiec 2020, 12:10:23
A zasada działania ? Zawsze ta sama ? Bo rozumiem, że droższy młynek zmieni mi szybciej, ale najważniejszy ma być równy przemiał, czemu wiec droższy zrobi lepszy przemiał ? Jak duże są żarna w droższych ? No i najważniejsze czy te żarna są po prostu z lepszego materiału ?
Te lepsze kręcą się w prawo :D Przepraszam, nie mogłem się powstrzymać.
Kupując lepszy młynek nie zamkniesz sobie drogi do dobrego espresso. Mając przeciętny młynek, nadal będziesz pił przyzwoite mleczne. Tylko, że dobry ekspres będzie prowokował do eksperymentów. Nie oprzesz się. Gwarantuję! A nie mając dobrego młynka, ekspres nie nadrobi słabości młynka.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 12:18:58
Jak z używanymi ? Czytałem gdzieś tutaj że warto pójść w tą stronę bo można wymienić żarna a nie ma tam się co popsuć.
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 19 Czerwiec 2020, 12:19:23
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 12:19:48
Bardzo dobre uzupełnienie. Dodam tylko w kwestii retencji, że nie zawsze droższy młynek będzie miał mniejszą retencje. Więc jeśli komuś zależy na niskiej retencji powinien na nią zwrócić uwagę a nie zakładać w ciemno.Im lepszy/droższy młynek tym (...)Dodam jeszcze: (...) zbliżenie się do zero retention,
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 12:24:30
110*C może sobie mieć ale w układzie zamkniętym w podwyższonym ciśnieniu. W momencie opuszczeniu układu, w ciśnieniu atmosferycznym w jakim żyjemy, taka woda przyjmuje stan gazowy. W ekspresach z wylewkami wody tak jednak do końca nie jest. Coś tam sobie popryska ale maksymalnie będzie mieć temperaturę mniej więcej 100*C, w zależności od ciśnienia atmosferycznego wynikającego najczęściej z wysokości nad poziomem morza. Po wlaniu do kubka czy filiżanki temperatura spadnie jeszcze do poziomu akceptowalnego.A jak wtedy z właściwościami tej wody do herbaty ? Słyszałem że taka woda z ekspresu jest „za bardzo/za mało„ ? Utleniona do herbaty ?
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 19 Czerwiec 2020, 12:57:55
Cytat: ArtiW w Dzisiaj o 12:04:41
Cytat: skansen w Dzisiaj o 11:42:04
Im lepszy/droższy młynek tym (...)
Dodam jeszcze: (...) zbliżenie się do zero retention,
Bardzo dobre uzupełnienie. Dodam tylko w kwestii retencji, że nie zawsze droższy młynek będzie miał mniejszą retencje. Więc jeśli komuś zależy na niskiej retencji powinien na nią zwrócić uwagę a nie zakładać w ciemno.
To jeszcze utrudnię. Wsypanie 18g ziarna i uzyskanie 18g zmielonej kawy nie musi oznaczać „zero retention” ;)
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 13:04:09
A jak wtedy z właściwościami tej wody do herbaty ? Słyszałem że taka woda z ekspresu jest „za bardzo/za mało„ ? Utleniona do herbaty ?Woda z wylewki HXa (z bojlera parowego) to woda wielokrotnie podgrzewana. Poprzez częste opróżnianie HXa (i dopełnianie bojlera świeżą wodą) przyspiesza się jego zakamienienie. Do tego jej wypływ często pozostawia wiele do życzenia ("prychanie"). Są jednak użytkownicy którzy czerpią wodę z ekspresu HXa i się tym w ogóle nie przejmują.
Wiadomość wysłana przez: WS w 19 Czerwiec 2020, 13:08:43
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 13:12:40
Niektóre ekspresy mają (...) oddzielne wymienniki do wrzątku
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 19 Czerwiec 2020, 13:13:39
Co do ekspresu - to ile głosów tutaj, tyle opinii. Zarówno DB jak i HX spełni Twoje oczekiwania. Komfort pracy będzie w obu przypadkach bardzo dobry. Osobiście robię 1-2 kawy mleczne dziennie i dogrzanie thermoblocku mi w ogóle nie przeszkadza - w tym czasie czyszczę kolbę (ok 30 sekund). Sam zastanawiałem się nad DB - budżet okroiłem bo to był pierwszy ekspres i w ogóle chciałem podjąć decyzję czy to dla mnie (dla nas tak naprawdę). Jakbym szukał czegoś w okolicy 6 tys to nie wiem, ale może jest coś z podłączeniem do wody.
Komfort na HX i DB byłby dużo większy - kawa się robi i jednocześnie się pieni mleko.
U nas w domu z czasem wyszło, że ja wolę jasne arabici, a żona z domieszką robusty. Dlatego wygląda, że nadszedł czas na drugi młynek. Szybko... po miesiącu :ogien:
Dodam tylko, że z Dream przesiadałbym się na DB albo HX. Będzie przeskok na pewno.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 13:36:24
Ja kupiłem młynek używany i jestem bardzo zadowolony. Śmiga jak zły ;) Zastanawiam się czy go kiedyś zajadę...No i chce właśnie się przesiąść na HXa Bezzere, ale pozostać jeszcze z pol roku na młynku ascaso i1mini, pytanie czy młynek aż tak mnie ograniczy ze nie poczuje różnicy w smaku kawy ? Bo na pewno ekspres umili proces przygotowania kawy.
Co do ekspresu - to ile głosów tutaj, tyle opinii. Zarówno DB jak i HX spełni Twoje oczekiwania. Komfort pracy będzie w obu przypadkach bardzo dobry. Osobiście robię 1-2 kawy mleczne dziennie i dogrzanie thermoblocku mi w ogóle nie przeszkadza - w tym czasie czyszczę kolbę (ok 30 sekund). Sam zastanawiałem się nad DB - budżet okroiłem bo to był pierwszy ekspres i w ogóle chciałem podjąć decyzję czy to dla mnie (dla nas tak naprawdę). Jakbym szukał czegoś w okolicy 6 tys to nie wiem, ale może jest coś z podłączeniem do wody.
Komfort na HX i DB byłby dużo większy - kawa się robi i jednocześnie się pieni mleko.
U nas w domu z czasem wyszło, że ja wolę jasne arabici, a żona z domieszką robusty. Dlatego wygląda, że nadszedł czas na drugi młynek. Szybko... po miesiącu :ogien:
Dodam tylko, że z Dream przesiadałbym się na DB albo HX. Będzie przeskok na pewno.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Czerwiec 2020, 13:46:13
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 19 Czerwiec 2020, 13:50:29
No i chce właśnie się przesiąść na HXa Bezzere, ale pozostać jeszcze z pol roku na młynku ascaso i1mini, pytanie czy młynek aż tak mnie ograniczy ze nie poczuje różnicy w smaku kawy ? Bo na pewno ekspres umili proces przygotowania kawy.Zaufaj doświadczonym kolegom. Mnie ciężko powiedzieć. Moje jedyne doświadczenie z młynkiem to z Mazzerem i jego dwie wady to rozmiar i fakt, że rano po 6 jak robię kawę przy otwartym balkonie to pewnie budzi pół osiedla. Ja bym szukał czegoś z PIDem. Za 6 tysięcy wybór ogromny, ale chyba młynek musiałby być solidniejszy. Może lepiej młynek lepszy teraz i pozbierać na ekspres... a może potrzebujesz zmiany młynka, a nie ekspresu? I Ci namieszałem....
Bo równie dobrze można powiedzieć, że skoro pijecie kawy "w ratach" po 2 kawy na raz to wystarczy jeden bojler :). I tak w kółko. Kup co Ci też serce podpowie :)
Tak jak pisze skansen - odezwij się w PW do forumowych sprzedawców wszelkich marek i porównaj. Co Ci szkodzi, a oferta może być korzystna. Aaaa - po pierwszym rabacie spytaj czy jeszcze się da zejść i się znowu zdziwisz :) :diabelek:
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 14:04:06
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 14:13:07
Albo z młynkiem zaczekaj na DF64... ;)To jakieś nowe cudo które ma być niebawem dostępne ? :)
Wiadomość wysłana przez: kulka w 19 Czerwiec 2020, 14:16:33
Dostępne u @Janusz. Pierwsze opinie tutaj (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9069.msg204038#msg204038).Albo z młynkiem zaczekaj na DF64... ;)To jakieś nowe cudo które ma być niebawem dostępne ? :)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Czerwiec 2020, 14:23:32
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9296.0 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9296.0)
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 19 Czerwiec 2020, 15:02:21
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 17:22:41
Pytanie czy autor chce młynek SD czy jednak z hopperem.Jakie są różnice w użytkowaniu ?
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 19 Czerwiec 2020, 17:48:58
Cytat: ArtiW w Dzisiaj o 15:02:21
Pytanie czy autor chce młynek SD czy jednak z hopperem.
Hm a co to znaczy? ?
SD (z rosyjska Single Dose - pojedyncza doza), czyli sypiesz tyle, ile potrzebujesz. Zazwyczaj na jedną lub dwie dozy (7-20 gram). Przykładem jest Niche Zero.
Taki z hopperem, to taki kawowy klasyk, czyli z pojemnikiem na kawę w górnej części. Zazwyczaj mieści od 300 do 1000 gram. Hopper, czyli pojemnik często jest zdejmowany. Przykładami są Ceado E6P lub Eureka Mignon Specialita.
Różnice w użytkowaniu dość istotne. W SD musisz odmierzyć każdą porcję za każdym razem przed zmieceniem. W tym klasycznym, zasypujesz hopper i mielisz ile chcesz. Najlepiej wtedy ważyć porcję po zmieleniu, ale to zazwyczaj raz lub dwa na konkretne ziarno. Oczywiście możesz ważyć każdą porcję albo wierzyć znacznikom na sitku. Możesz też wybrać model ekspresu z wagą, np. Baratza Sette Wi (mnie bardzo się podoba, ale zrezygnowałem ze względu na zbyt wiele plastików w środku).
Ps. Waga to wydatek rzędu 12-100 zł. Ja na razie kupiłem tą najtańszą (dokładność do 0,1g).
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 19 Czerwiec 2020, 18:02:56
Dziki ArtiW za wyjaśnienie. Wagę kupiłem całkiem nie dawno Hario Steel (ta niby nowa wersja) za 330 zł, powiem szczerze, że nie bardzo jestem z niej zadowolony, wolałbym przyciski manualne a nie dotykowe, lekka wilgoć i przycisk nie działa...czasem 3 razy musze dotknąć żeby włączyć stoper, a największy problem pojawia się żeby wyzerować stoper lub licznik, prawie zawsze musze to robić kilkakrotnie.Cytat: ArtiW w Dzisiaj o 15:02:21
Pytanie czy autor chce młynek SD czy jednak z hopperem.
Hm a co to znaczy? ?
SD (z rosyjska Single Dose - pojedyncza doza), czyli sypiesz tyle, ile potrzebujesz. Zazwyczaj na jedną lub dwie dozy (7-20 gram). Przykładem jest Niche Zero.
Taki z hopperem, to taki kawowy klasyk, czyli z pojemnikiem na kawę w górnej części. Zazwyczaj mieści od 300 do 1000 gram. Hopper, czyli pojemnik często jest zdejmowany. Przykładami są Ceado E6P lub Eureka Mignon Specialita.
Różnice w użytkowaniu dość istotne. W SD musisz odmierzyć każdą porcję za każdym razem przed zmieceniem. W tym klasycznym, zasypujesz hopper i mielisz ile chcesz. Najlepiej wtedy ważyć porcję po zmieleniu, ale to zazwyczaj raz lub dwa na konkretne ziarno. Oczywiście możesz ważyć każdą porcję albo wierzyć znacznikom na sitku. Możesz też wybrać model ekspresu z wagą, np. Baratza Sette Wi (mnie bardzo się podoba, ale zrezygnowałem ze względu na zbyt wiele plastików w środku).
Ps. Waga to wydatek rzędu 12-100 zł. Ja na razie kupiłem tą najtańszą (dokładność do 0,1g).
Panie @Janusz - a czy ten młynek DF64 który Pan proponował byłby już odpowiedni do tej Bezzery? Jest sporo tańszy niż wspomniane przez kolegów "młynki-minimum 2 tys".
Wiadomość wysłana przez: Quech w 19 Czerwiec 2020, 21:08:55
Postanowiłem zaufać kolegom z forum i plany o kupnie ekspresu odłożyłem na później, a w moje ręce trafił Ceado E5SD. Już przy pierwszej kawie z odpowiednim przemiałem pogratulujesz sobie takiej decyzji i spokojnie będziesz odkładał pieniądze na docelowy ekspres ciesząc się znacznie lepszą kawą.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 19 Czerwiec 2020, 21:17:24
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Czerwiec 2020, 18:15:21
Panie @Janusz - a czy ten młynek DF64 który Pan proponował byłby już odpowiedni do tej Bezzery? Jest sporo tańszy niż wspomniane przez kolegów "młynki-minimum 2 tys".
Sądzę, że będzie aż nadto odpowiedni do Bezzery. I nie tylko do niej.
Wiadomość wysłana przez: hlary w 20 Czerwiec 2020, 22:51:14
Więc ekspres rzeczywiście jest włączony cały dzień.
Ale po 4 latach rok temu pojechał do Coffeesite na przegląd i wymianę różnych uszczelek i odkamienianiu. Raczej kamienia dużo nie było. Używam wody Żywiec Zdrój przepuszczonej przez britę.
W sumie używany jest dużo jak na warunki domowe.
W zależności ile pijesz kawy i w jakich godzinach to wtedy ekspres nie musi chodzić cały dzień.
Jednak po całym dniu włączenia uszczelki dostają mocno w kość.
Pary nigdy nie brakowało.
W sumie zestaw mam taki docelowy, że mało się już udzielam na forum i bardziej tylko czytam posty z ciekawości i miłości do kawy.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 21 Czerwiec 2020, 08:26:51
@hlary a jaką kawę pijecie ? Mniemam że jeśli pije tyle osób to jest to jakaś uniwersalna w smaku, żeby każdy był zadowolony. U mnie dość często pojawiają się goście więc też chciałbym dogodzić „większości”- teraz sypie Intercontinental z ETNO Cafe
Wiadomość wysłana przez: WS w 21 Czerwiec 2020, 11:43:35
Hmm, ale jeśli pierwszą kawę wypije o 7:00 po czym ekspres wyłącze i bede chciał wypić kolejną o 12 to o 11 pasuje go włączyć ?
Przeważnie wystarczy o 11.30, ekspres był wcześniej rozgrzany.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 21 Czerwiec 2020, 13:11:22
Wiadomość wysłana przez: Avanti w 21 Czerwiec 2020, 22:45:38
Do tego jeszcze nie uzyskiwałem odpowiedniej aksamitnosci mleka do capu. Po dwóch latach (i poradach z tego, zacnego Forum) wybralem HX Rocket Mozzafiato Evo R, a co zaważyło? Miedziany boiler izolowany termicznie, cicha pompa rotacyjna + podłączenie do wodociągu (w moim przypadku odwrócona osmoza + mineralizator), gabaryty (wąski) no i pid. I to nic, że współpracuje z Macap M2M. Zmiana maszyny - to była rewolucja smaku espresso a w przypadku mleka, to kosmos. Teraz spokojnie czekam na dobrą cenę Ceado E37j 
Moim zdaniem, przy Twojej ilości kawy dziennie, warto rozważyć podłączenie do wodociągu z jakimś filtrem. Oprócz cichej pracy, dostajesz: brak kamienia i komfort nie do przecenienia
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 22 Czerwiec 2020, 12:17:43
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 23 Czerwiec 2020, 22:15:23
Ekspres ogólnie robi wrażenie.. chromonikiel się swieci, że można się w nim przejrzeć... :) Zmiana młynka na lepszy na pewno dałaby jeszcze większy efekt, ale nawet z ascaso i1 łatwo wyczuć poprawę. Najbardziej podoba mi się, że ekspres nie ogranicza mnie czasowo w przygotowaniu kawy (kawa-mleko- jednocześnie)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 23 Czerwiec 2020, 22:42:07
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 24 Czerwiec 2020, 00:29:09
mam wagę Hario która ma dokładność do 0,1g ale tylko w zakresie 0-500 g. Kolba Bezzery waży więcej, więc żeby zważyć dozę muszę wyjmować sitko. Kolba z dreama była lekka i mniejsza, ta jest ogromna , nie mieści się nawet na wadze hario :/ myślałem ze coś tam na niej postawie żeby zwiększyć „podstawkę”, ale masa samej kolby przekracza 500 g i waga wchodzi na mniejszą dokładność :/ macie jakieś pomysły co zrobić żeby było wygodnie ? Kupiłem taką wagę specjalnie z myślą o tym że nie bede musiał wyjmować sitka :/
A próbowałeś najpierw położyć kolbę, potem włączyć wagę - żeby chwyciło tarę przy kolbie? może to pomoże?
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 24 Czerwiec 2020, 08:52:24
Kilkukrotnie zalana wodą, kawą i działa.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 24 Czerwiec 2020, 09:31:16
Jakub bardzo dziękuje Ci za rade - to działa !!! :)
A próbowałeś najpierw położyć kolbę, potem włączyć wagę - żeby chwyciło tarę przy kolbie? może to pomoże?
Dziękuję wszystkim forumowiczom którzy pomogli mi w zakupie. Popracuję trochę na Bezzerze i młynku od Ascaso, później pewnie przesiądę się na nowy ;)
Gdyby ktoś chciał, mogę sprzedać swojego Dreama, proszę pisać na priv. On działa, ale myśle że dobrze byłoby go wysłać do Pana @Janusz na serwis.
Pozdrawiam wszystkich miłośników kawy ;)
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 24 Czerwiec 2020, 18:48:41
Ja tymczasowo kupiłem sobie najtańszą wagę jubilersko-kuchenną ;) na allegro z dokładnością do 0,1g (do 2 kg). Na razie jestem zadowolony chociaż czasami jak kolba leży na niej to potrafi zmieniać się o 1 g z uwagi na nierówny nacisk pewnie. Dla niektórych niedokładność 0,5g to dużo - ja jakoś z tym żyję ;)Jak robisz espresso to różnica na poziomie 0,5g jest zdecydowanie za wysoka.
Kilkukrotnie zalana wodą, kawą i działa.
Wiadomość wysłana przez: hlary w 25 Czerwiec 2020, 00:20:07
Dziękuję wszystkim forumowiczom którzy pomogli mi w zakupieGratulacje i powodzenia w "gonieniu zajączka". Od 4 lat różne kawy, z różnych palarni na różnych ustawieniach PID. To jest super "zabawa". I smaczna do tego :)
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 25 Czerwiec 2020, 07:20:38
Jak robisz espresso to różnica na poziomie 0,5g jest zdecydowanie za wysoka.Domyślam się - nie zawsze mam czas, a przy weekendzie to za dużo kaw opijam w ciągu dnia. Poczekam aż się epidemia zakończy i w Poznaniu może jakiś cupping będzie.
Mimo wszystko czasami z rana "na szybko" trzeba zaufać młynkowi, dać mu zmielić zaprogramowaną dawkę i po prostu zrobić espresso.
Kiedy @Tomsyk zapragnie nowego młynka? Jutro?
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 27 Czerwiec 2020, 10:02:24
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 27 Czerwiec 2020, 10:48:27
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 27 Czerwiec 2020, 10:56:52
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 27 Czerwiec 2020, 11:01:56
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 27 Czerwiec 2020, 11:02:21
Na pewno za drobno mielisz.
Zasyp hopper I-1 conajmniej do połowy.
Zrób dobrą dystrybucję WDT (może być nawet spinacz + kołnierz od jogurtu) - chodzi o to aby dobre energicznie wymieszać kawę w PF.
Tamping ma być równy niekoniecznie bardzo mocny, nie siłuj się bo wtedy łatwo iść po skosie.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 27 Czerwiec 2020, 11:07:34
Czy przy mocnym tampingu łatwiej o kanałowanie ?
Druga sprawa temperatura, ustawione jest na 90 - może podnieść ?
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 27 Czerwiec 2020, 11:16:08
Zostaw ciśnienie.
Ustaw temp na 94 C i nie zmieniaj.
Dopracuj przemiał i dystrybucję.
Wiadomość wysłana przez: Tomsyk w 27 Czerwiec 2020, 18:38:07
Uzysk w gramach, nie mililitrach. Taka podstawowa rzecz.Błędnie napisałem zamiast g -> ml , mając na myśli mase uzysku