Wiadomość wysłana przez: gkeb w 20 Sierpień 2018, 13:03:46
Nie chcę też wydawać dużej kwoty na młynek ale za mało też nie :) Zdaje sobie sprawę, że budżet nie jest jakiś porywający ale myślę, że w tej kwocie można znaleźć coś odpowiedniego.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 20 Sierpień 2018, 13:36:44
Wiadomość wysłana przez: gkeb w 20 Sierpień 2018, 13:53:03
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 20 Sierpień 2018, 13:54:22
Wiadomość wysłana przez: gkeb w 20 Sierpień 2018, 14:00:34
Wiadomość wysłana przez: WitekN w 20 Sierpień 2018, 14:13:26
Nie wymagam od młynka mielenia na pył, bo jak napisałem raczej krążę wokół alternatyw.Tu właśnie chodzi o to by przy każdym mieleniu tego pyłu było jak najmniej (drobiny zmielonej kawy zbliżone rozmiarami), a tak potrafią mielić tylko te najlepsze.
Wiadomość wysłana przez: gkeb w 20 Sierpień 2018, 14:30:48
Tu właśnie chodzi o to by przy każdym mieleniu tego pyłu było jak najmniej (drobiny zmielonej kawy zbliżone rozmiarami), a tak potrafią mielić tylko te najlepsze.Wiem. Trochę forum poczytałem. Wiem, że budżet mały i ciężko coś dobrego dobrać ale i tak taki sprzęt da mi wymierną korzyść jakościową. Do tej pory kupowałem już gotowe zmielone kawy (Diemme Caffe Lungo, Circle Buna Dimaa/Yirgacheffe, Illy Moka itp.) ale to zawsze było tak, że dobierałem jedną pod kawiarę a jedną pod dripa. Trochę żonglowanie z kawami by można było zrobić jak się chce. Mając pod ręka młynek mógłbym wybierać stopień zmielenia pod aktualną potrzebę smaku ;) Jakikolwiek młynek (dobry) da mi niesamowitą satysfakcje i smak na pewno lepszy niż gotowa, zmielona kawa.
Wiadomość wysłana przez: WitekN w 20 Sierpień 2018, 14:42:50
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 20 Sierpień 2018, 14:45:46
Z używanym nie wiem czy miałbym pewność, że długo pożyjeZ gastronomicznym o ile sprawny na starcie miał byś pewność że przeżyje Ciebie. Co najwyżej wymiana żaren za 100-150 pln. Jak dla mnie to albo Severiny/Nivony może Wilfy, a jak droższe to już raczej coś solidnego a nie Baratza (juz prędzej Ascaso mini i1/2 lub Iberital Challenge).
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 20 Sierpień 2018, 15:01:55
Wiadomość wysłana przez: malkos w 20 Sierpień 2018, 15:15:35
Comandante jak widzę to koło 900 krąży, więc to jak dla mnie +50% do budżetu, więc to nie jest tak "niewiele". I chyba nie do końca jestem chętny na ręczne młynki. Pewnie jakość mielenia będzie lepsza, ale czy ja to zauważę? Nie wymagam od młynka mielenia na pył, bo jak napisałem raczej krążę wokół alternatyw.
Z tą ceną tu różnie bywa :) Mamy akurat 20% rabatu na Comandante :) także młynek wychodzi po 784 złotych. Możesz się zastanawiać lub zamówić jeden z Timemorów. Mamy pełną ofertę i w zasadzie w Twoim domyślnym budżecie jest zarówno model Slim, jak i Nano.
Wiadomość wysłana przez: Tedi w 20 Sierpień 2018, 16:50:05
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 20 Sierpień 2018, 18:11:55
Dobry ręczniak mieli szybko. 18 gram kawy zmielisz w 30 sekund.
Młynek wyczyścisz w 2 minuty zamiast w 15 minut.
https://pl.aliexpress.com/item/-/32850464714.html?spm=a2g0s.13010208.99999999.260.13cc3c00hhk2Xy
Tu masz młynek tej samej klasy co Timemore.
Obecnie 88$ za tydzień będzie cena promocyjna: 52,80$.
XEOLEO nie będzie mielił gorzej niż wymienione w wątku młynki elektryczne. Kupiłem go na wyjazdy, więc wiem jak mieli. Jednak na wyjazdy nadal zabieram Comandante. Kawa z Comandante jest jednak dużo lepsza.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 20 Sierpień 2018, 23:11:06
Zastanawiam się nad Wilfa SvartWilfa to bardzo dobry wybór -- przyjemnie się używa i spełnia wszystkie Twoje oczekiwania. Możesz przemyśleć jeszcze wspomnianego Severina -- to nie tak, że przelewki nie wchodzą w grę, trzeba tylko szybciej polewać ;) -- lub Nivonę Cafe Grano.
Na Encore, moim zdaniem, szkoda kasy. Nie oferuje ten młynek nic więcej (a może i mniej pod pewnymi względami) co Wilfa. Jeśli już dopłacać, to do czarnej -- ładniejsza i ponoć silnik mocniejszy.
Cokolwiek wybierzesz z tych będziesz zadowolony.
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 20 Sierpień 2018, 23:16:45
Off-Topic:Za ile? Gdyby to drewno było jeszcze drewnem, a nie okleiną...
Wiadomość wysłana przez: gkeb w 20 Sierpień 2018, 23:19:04
Wilfa to bardzo dobry wybór -- przyjemnie się używa i spełnia wszystkie Twoje oczekiwania. Możesz przemyśleć jeszcze wspomnianego Severina -- to nie tak, że przelewki nie wchodzą w grę, trzeba tylko szybciej polewać ;) -- lub Nivonę Cafe Grano.A jak wygląda serwisowanie Wilfa? Ktoś i doradzał właśnie Encore z uwagi na lepsze przyszłe serwisowanie.
Na Encore, moim zdaniem, szkoda kasy. Nie oferuje ten młynek nic więcej (a może i mniej pod pewnymi względami) co Wilfa. Jeśli już dopłacać, to do czarnej -- ładniejsza i ponoć silnik mocniejszy.
Cokolwiek wybierzesz z tych będziesz zadowolony.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 20 Sierpień 2018, 23:52:48
Wiadomość wysłana przez: lukaszde w 21 Sierpień 2018, 00:37:06
Też potwierdzam:) użytkowałem Wilfe przez pół roku w warunkach domowych do alternatyw:) byłem bardzo zadowolony.Zastanawiam się nad Wilfa SvartWilfa to bardzo dobry wybór -- przyjemnie się używa i spełnia wszystkie Twoje oczekiwania. Możesz przemyśleć jeszcze wspomnianego Severina -- to nie tak, że przelewki nie wchodzą w grę, trzeba tylko szybciej polewać ;) -- lub Nivonę Cafe Grano.
Na Encore, moim zdaniem, szkoda kasy. Nie oferuje ten młynek nic więcej (a może i mniej pod pewnymi względami) co Wilfa. Jeśli już dopłacać, to do czarnej -- ładniejsza i ponoć silnik mocniejszy.
Cokolwiek wybierzesz z tych będziesz zadowolony.
...po czym kupiłem Comandante i jestem jeszcze bardziej zadowolony;)
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 21 Sierpień 2018, 03:32:07
Też potwierdzam:) użytkowałem Wilfe przez pół roku w warunkach domowych do alternatyw:) byłem bardzo zadowolony.A ja wręcz przeciwnie. To znaczy, jeżeli o Comandante chodzi.
...po czym kupiłem Comandante i jestem jeszcze bardziej zadowolony;)
Wilfą zmieliłem już prawie 40 kg twardych, jasnopalonych ziaren kawy i sprawuje się ona idealnie. Wizualnie i technicznie jak nowa.
Comandante IH mam od półtorej tygodnia i już ośki wyciągnąć bez uderzania nie idzie (a na początku wychodziła bez problemu), a jak już wychodzi to z łożyskiem :picardpalm:.
I ze smakiem kawy w przelewach, z Komesia się b.męczę, bo z Wilfy o wiele bardziej mi napary smakowały. Z Wilfy więcej kwasków było i smak taki pełniejszy był ( z Komesia jakiś taki płaski).
Choć przemiał z obu młynków dzieli przepaść. Przemiał z Wilfy składa się od kilkumilimetrowego gruzu, do sporej ilości pyłu. Z Komesia przemiał jest idealnie równy. Niestety smak też jakiś taki równy :(.
Wiadomość wysłana przez: malkos w 21 Sierpień 2018, 07:08:02
Choć przemiał z obu młynków dzieli przepaść. Przemiał z Wilfy składa się od kilkumilimetrowego gruzu, do sporej ilości pyłu. Z Komesia przemiał jest idealnie równy. Niestety smak też jakiś taki równy :(.
A jak czasy przelewania? Może CIH zbyt drobno, skoro w Wilfie był gruz?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Sierpień 2018, 09:32:53
Z Komesia przemiał jest idealnie równy. Niestety smak też jakiś taki równy .:hihihi: Gdy się już coś tam wie, to przejście ze starych przyzwyczajeń (młynków) na nowe (na Komesia) nie jest takie proste. Miałem tak samo po przesiadce, trzeba się było od nowa uczyć polewać. Jednak czystość zarówno młynka jak i smaku jest warta tej kolejnej nauki.
Co do ośki, to wyczyść wszystko ładnie w środku, przedmuchaj gruszką, bo to najprawdopodobniej jakaś drobina podeszła nie tam gdzie trzeba.
A jak czasy przelewania? Może CIH zbyt drobno, skoro w Wilfie był gruz?Raczej zbyt grubo. Znacznie drobniej (na oko) trzeba niż na Wilfie.
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 21 Sierpień 2018, 10:39:58
Co do ośki, to wyczyść wszystko ładnie w środku, przedmuchaj gruszką, bo to najprawdopodobniej jakaś drobina podeszła nie tam gdzie trzeba
Nie, ja mam to samo. Wg mnie to twarde żarna odkształcają ośkę, która wydaje się, jest zrobiona z bardizej miękkiego materiału. Taka moja teoria. Rzeczywiscie skutkuje to tym, ze nie idzie wyciągnać ośki bez stukania w nią. Mnie to rozczarowuje, po tylu "oh i ahah" nt. tego młynka.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Sierpień 2018, 11:13:42
Wiadomość wysłana przez: malkos w 21 Sierpień 2018, 11:19:56
A jak czasy przelewania? Może CIH zbyt drobno, skoro w Wilfie był gruz?Raczej zbyt grubo. Znacznie drobniej (na oko) trzeba niż na Wilfie.
Fakt. Ważne, żeby poszukać :)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 21 Sierpień 2018, 11:56:55
Jeśli chce się poruszać swobodnie, na jednym młynku, po wszystkich metodach, to dla mnie najlepszy będzie porządny młynek ręczny z ostrymi, stalowymi żarnami i dużym zakresem ustawień.
Wiadomość wysłana przez: odczasudoczasukawa w 21 Sierpień 2018, 12:12:29
Jeśli chce się poruszać swobodnie, na jednym młynku, po wszystkich metodach, to dla mnie najlepszy będzie porządny młynek ręczny z ostrymi, stalowymi żarnami i dużym zakresem ustawień.
właśnie taki wniosek mi się nasunął i zastanawiam się między Kinu, Comandante a Lido bo przemiał na espresso także chcę mieć osiągalny, Kinu (Lido?) wydaje się najszybszy, cena ponad 2x 600pln ;) Lido i C40 ok 900-1000pln
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 21 Sierpień 2018, 12:15:24
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 21 Sierpień 2018, 12:15:40
A teraz zrobię eksperyment w drugą stronę, zrobię sobie kawę w tym starym młynku i porównam. Kto wie, jeśli okaże się lepsza to sprzedam Timemore ;-)
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 21 Sierpień 2018, 12:18:08
zastanawiam się między Kinu, Comandante a Lido bo przemiał na espresso także chcę mieć osiągalny
A może Feldgrind2? U Deskowych po siedem stówek mają...
Tyż fajny ;)
Wiadomość wysłana przez: sofib w 21 Sierpień 2018, 12:19:40
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 21 Sierpień 2018, 12:27:47
W sumie jeszcze chyba nikt nie wspominał też o Demoka 203.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 21 Sierpień 2018, 12:31:11
zastanawiam się między Kinu, Comandante a Lido bo przemiał na espresso także chcę mieć osiągalnyTo już kwestia priorytetów, każdy musi ocenić sam co przedstawia dla niego najlepszą opcję. Do espresso wygodnie zmieli praktycznie każdy młynek z płynną regulacją, Lido, Kazak, Kinu, Knock. Najszybciej powinno pójść na Kinu, Kazaku i Orphanie, trochę dłużej na Knocku i Comandante. Ten ostatni nawet bez redclixa okazyjnie da radę. Podobnie Timemore, czy inne zbliżone konstrukcje.
Każdy młynek oczywiście będzie miał swoją charakterystykę przemiału i funkcjonowania. Najlepiej zrobić dobry wywiad, przeanalizować rezultaty i wybrać na chłodno. Myślę, że opcją wartą przemyślenia jest Kazak, który masz pod nosem, bo producent jest na tym forum.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Sierpień 2018, 12:42:13
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 21 Sierpień 2018, 12:44:39
Wiadomość wysłana przez: odczasudoczasukawa w 21 Sierpień 2018, 12:47:48
niestety nie miałem możliwości na żywo sprawdzenia żadnego z opisywanych ręcznych więc kompletnie nie wiem, który by przypasował, czasem jest tak, że ludzie jakoś opisują urządzenie po czym na żywo jest inne wrażenie
...Aergrind i wkrętarka? hę :lol2: to działa?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 21 Sierpień 2018, 12:56:40
Jak by był taki niezawodny to producent nie wstawiał by na stronę filmików z naprawą połamanych mocowań żarenW "Owoce i Warzywa" w Łodzi przez kilka lat używali Encore głównie do przelewów. Czasami mielił całą paczkę dla klientów. Zmienili bo już był dość zużyty, głośny i wolny.
Niedaleko w "Przędzy" natomiast mielili Conceptem (to samo co tańsza wersja Wilfy) napary były równie smaczne, ale wiem, że była jakaś awaria. Nie mniej używanie w kawiarni a w domu, to dwa różne światy. Jeśli takie urządzenia były w stanie działać kilka lat w gastronomii to znaczy, że do domu można je spokojnie brać.
Dla mnie z tanich elektryków do domu jednak najfajniejszą opcją jest Nivona, bo jest dość cicha i ma zakres od tygielkowego po FP.
Natomiast żeby zmieścić się w 600 zł kupując nowe produkty w Polsce, to dla mnie jako osoby lubiącej kombinować, najfajniejszą opcją w tej chwili jest Aergrind lub Timemore.
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 21 Sierpień 2018, 13:12:27
...Aergrind i wkrętarka? hę :lol2: to działa?Oczywiście, że działa, bardzo łatwo ośka łapie się w samocentrujący się uchwyt wkrętarki. No i Aergrind z Timemore wygrywa bezstopniową regulacją ;)
Wiadomość wysłana przez: gkeb w 21 Sierpień 2018, 13:27:36
Dla mnie z tanich elektryków do domu jednak najfajniejszą opcją jest Nivona, bo jest dość cicha i ma zakres od tygielkowego po FP.Masz na myśli model Cafegrano 130? Wydaje się ciekawą opcją. Myślę jeszcze nad wspomnianym tu Graef CM702 (sa też modele wyższe mieszczące się w budżecie, jak CM800 - warto?) oraz nad którąś wersją Wilfa Svart. Encore już odrzuciłem.
Widze, że tu bywa Świerzopalona ;) Kiedyś z kims od Was rozmawiałem na temat kawy w Posnanii. Mieliście tam stoisko i całkiem sympatyczna kobieta tam siedziała, w średnim wieku, że tak to określę :)
Wiadomość wysłana przez: uman w 21 Sierpień 2018, 13:31:30
Oczywiście, że działaTylko czy młynek ręczny jest przystosowany do napędzania szybciej? Czy się nie zużyje/popsuje?
Wiadomość wysłana przez: odczasudoczasukawa w 21 Sierpień 2018, 14:09:31
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 21 Sierpień 2018, 14:09:52
Wiadomość wysłana przez: malkos w 21 Sierpień 2018, 14:23:12
Już 2~3 krotnie wspomniano mi o Kazaku, mało danych na jego temat, ponoć opornieidzie mielenie, trzeba 2 wersji, do alternatywy lub do espresso, jest stacja dokująca ale inne jej niekoniecznie potrzebują, z opisów wynika, że przemiał ok, szybkość ok, ale jest większe użycie siły i oporność kręcenia
mielenie do alternatyw to bajka, zmiana nastawienia także, jedynie jak chcesz mielić jaśniej wypalone ziarno do espresso to fajniej mieć bazę, chociaż bez niej też można dać radę.
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 21 Sierpień 2018, 16:29:46
Kombinuję z różną grubością przemiału i czasami przelewania. Ale napar wychodzi albo niezbyt przyjemnie kwaskawy (smak octu spirytusowego), albo zaczyna pojawiać się goryczka.Choć przemiał z obu młynków dzieli przepaść. Przemiał z Wilfy składa się od kilkumilimetrowego gruzu, do sporej ilości pyłu. Z Komesia przemiał jest idealnie równy. Niestety smak też jakiś taki równy :(.
A jak czasy przelewania? Może CIH zbyt drobno, skoro w Wilfie był gruz?
To nie są te porzeczkowe smaki kenijskie jak z Wilfy.
Ale oczywiście będę próbował. Daję sobie kilka miesięcy spokojnych testów, na dobrych kawach.
Obawiam się tego, że może być tak jak czytałem już przed zakupem młynka, że NB jest lepszy do przelewów, a IH raczej daje mniejsze kwaski, a więcej słodyczy.
Co do tej ośki, to niestety wyczyszczenie niczego nie poprawia. Chyba, tak jak tu koledzy pisali, ośka w IH jest za miękka w stosunku do żarna.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 21 Sierpień 2018, 19:21:44
Czasem trzeba zrobić odwrotnie niż podpowiada rozum ;)
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 21 Sierpień 2018, 19:59:47
Wiadomość wysłana przez: Michu28 w 21 Sierpień 2018, 21:05:32
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 21 Sierpień 2018, 22:26:22
Wiadomość wysłana przez: Michu28 w 21 Sierpień 2018, 22:43:01
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 21 Sierpień 2018, 22:45:38
Wiadomość wysłana przez: Michu28 w 21 Sierpień 2018, 23:12:46
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 21 Sierpień 2018, 23:32:23
Timemore mam od listopada zeszłego roku i działa właściwie bez zarzutu. Jedyną rzeczą do której mógłbym się przyczepić to lewy gwint na górnej nakrętce pod dekielkiem, która odpowiada za stabilizację osi. Jeśli nakrętka nie jest odpowiednio mocno przykręcona to mieląc kawę powodujemy jej odkręcanie. Trzeba to po prostu sprawdzać od czasu do czasu, np. podczas czyszczenia młynka.
Wiadomość wysłana przez: Michu28 w 22 Sierpień 2018, 05:18:55
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 22 Sierpień 2018, 08:17:40
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 22 Sierpień 2018, 09:56:19
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 22 Sierpień 2018, 10:15:48
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 22 Sierpień 2018, 10:49:09
Wiadomość wysłana przez: Michu28 w 22 Sierpień 2018, 14:20:06
Wiadomość wysłana przez: gkeb w 23 Sierpień 2018, 18:52:18