Tani kolbowy do mielonej kawy?

[Bacek]

Nikt tu od początku nie twierdził nic innego. Kolba jest do espresso i ew mlecznych na nim, tego z przelewu się nie zrobi. A duży kubek czarnej kawy z kolby najsmaczniejszy nie wychodzi.

[pj.w]

To już moja babcia robiła przelew. Czym innym jest zalewajka:) ?

Na pewno nie jest przelewem . Powiedzmy, że Twoja Babcia robiła cupping

[Bacek]

To już moja babcia robiła przelew. Czym innym jest zalewajka:) ?

Raczej zalew. Jak przelew to coś musi się przez coś przelewać.
Mój przelew to dripper z tworzywa, filtr, kawa, woda i kapie.  V60 kiedyś może powszechnie nie było (nawet nie wiedziałem że coś takiego istnieje) ale plastikowych dripperów noname było pod dostatkiem. Ja chyba swój kupowałem w sklepie śp Piort i Paweł.
Kawa oczywiście jakaś podła mielonka ze sklepu. Dla gości lans to nie był.

[trez]

...Czyli pewnie jeszcze przed rokiem 1980 (V60) ...

Jakim '80? Wtedy podobno myśleli o nim, ale V60 weszło w 2004. Przelewy od lat 50-60 opierały się raczej o ścięte melitty i ich klony i były wbrew pozorom dość popularne.

... podziwiam też, że w tamtych latach miałeś dostęp do ziarna chociaż o odcień jaśniejszego od węgla.

Nie wiem jak kolega ale ja sięgając pamięcią do schyłku komuny, chodź sam za młody na kawę wtedy byłem, to nieduże dripy trapezowe pamiętam i z swojego domu i u rodziny, były z beżowego zachodzącego plastiku i ktoś miał ceramiczny. Kawę natomiast sypano taką jaka była, czorną i śmierdzącą, po filtrze przypominającym bardziej karton niż to co my używamy, pewnie i tak była przyjemniejsza do wypicia. Te filtry były tak grube, że stawiało się dripa na szklankę i poprostu go na raz zalewało, mieszało i sobie dość długo sączyło, jak teraz pomyśle, to w sumie dobrze, że mnie herbatą częstowali

[WS]

Wtedy podobno myśleli o nim, ale V60 weszło w 2004

Kono Meimon, też V60, wszedł ze trzydzieści lat wcześniej.

[trez]

Tak i zapewne na początku conajmniej inspirował hariowców. Ja tylko czytałem, a wiem że masz takowego niemniej nie zdobył on popularności poza Japonią a i w niej nie dominował. Pojekty V60 też utknęły na 30 lat w czyiś szufladach. Sam byłem kiedyś zaskoczony jak młode jest V60

[WS]

V60 Kono Meimon jest produkowany od 1973 roku.

[Bacek]

Chemex to przełom  lat 30 i 40. Więc podejrzewam że zwykłe drippery były jeszcze wcześniej.

[WS]

Pierwsza opatentowana była Melitta. A najstarsze z kawowych zaparzaczy, oprócz tygielka, są chyba syfony.

[Bacek]

Perkolator to niby okolice 1810 roku. Choć ciężko mi uwierzyć że od razu zaczęli od tak zaawansowanego sposobu z obiegiem płynu a nie od czegoś na wzór Phina.

W sumie syfon pisza że też gdzieś okolice 1850.

Może o syfon im chodziło z tym perkolatorem bo na upartego jak się palnika ni usunie to ciągle będzie się przelewać (nie wiem, nie miałem nie używałem).

https://perfectdailygrind.com/2019/01/melitta-chemex-more-a-history-of-pour-over-coffee/

[WS]

Syfon balansowy powstał przed Rewolucją Francuską.

[Bacek]

Co do syfonu to mogę się zgodzić że to +10 do lansu. Ten laboratoryjny wygląd i otwarty ogień. Ale plastikowy V60 to tak sobie. No ok te gęsie szyjki itp. Ale syfon to jednak czysta alchemia, czarne złoto, kamień filozoficzny

[mr_blend]

Pierwsza opatentowana była Melitta. A najstarsze z kawowych zaparzaczy, oprócz tygielka, są chyba syfony.

Pierwowzór french pressa 1852

[maciek-rz]

Co do syfonu to mogę się zgodzić że to +10 do lansu. Ten laboratoryjny wygląd i otwarty ogień. Ale plastikowy V60 to tak sobie. No ok te gęsie szyjki itp. Ale syfon to jednak czysta alchemia, czarne złoto, kamień filozoficzny

Ale z lansem nie chodzi o sam w sobie V60, a o to jaka moda jest na kawę speciality , czy cokolwiek lepszego niż mityczna  Lavazza. Ma być z lokalnej palarni , alternatywnie itd itp.
Tu jest lans. Wg mnie przynajmniej, tzn tak widzę co się dzieje.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[ralph]

Panowie może jakiś nowy wątek, bo w tym chyba autor nie pytał o lans i historie alternatyw?