młynek i-2 steel pytanie o mielenie ale nie jęzorem

[manfred]

Witam serdecznie na różnych filmach widać jak kolba jest podstawiana pod jakby to nazwać spust i kawa wpadając do kolby robi stożek nie wysypując się na boki. W moim młynku ta rynna nad kolbą jest tak nisko ułożona że jak kończę mielenie to nie ma bata aby nie wysypać kawę na podstawkę. Proszę użytkowników o opinie jak napełniać sitko. Dodam że podczas nasypywania czącham kolbą na boki aby równomiernie kawa wypełniła sitko.

[DrUsagi]

Może na dwa razy? Namielić małą górkę, opukać kolbę o rękę i domielić? Albo w Łodzi zobaczysz jak oni to robią

[manfred]

E bo się cackam z tą kawą wyrównuje aby całe sitko było zakryte równo a dopiero potem biorę tamper i ugniata. Przed chwilą widziałem na filmie jak użytkownik kręci kolbą w lewo i prawo i ugniata stożek bez wyrównywania.

[DrUsagi]

No ba - bo na czwartym poziomie wtajemniczenia, podczas mielenia, kawę w sitku wyrównujesz tylko siłą wzroku 

Na piątym poziomie siłą myśli 

[Fux]

A Ty za duzo kawy nie mielisz?

[manfred]

Miele tyle aby górny rant tampera po ugnieceniu był na wysokości tego wybrzuszenia w podwójnym sitku.

[nester]

Spraw Ty sobie lepiej wagę jubilerską Tak jak ci polecił Spinka, miel tylko tyle ile producent zaleca na dane sitko, później potestuj +1gram ewentualnie +2gramy i sam zobaczysz co z tego wychodzi i jak smakuje. Przy espresso jest parę zmiennych i doza jest jednym z nich, warto wyeliminować jak najwięcej tych zmiennych (temperatura-PID, tampowanie- tamper dynamometryczny) i zaczniesz mieć jakąś powtarzalność 

[DrUsagi]

warto wyeliminować jak najwięcej tych zmiennych

kup automat

A tak na serio - to ja do rantu się nie zbliżam - chociaż w sumie nie mam teraz oryginalnego sitka więc to może być nie miarodajne.

[manfred]

Noż wagę mam a jak i to z tarowaniem. Oglądam sitko nie ma adnotacji o wadze. Przeglądam instrukcję i stronę www też nie ma.

[nester]

zazwyczaj pojedyncze sitko to 7gram a podwójne to 14gram, proponuję Ci wystartować od 8gram na pojedyncze i 15gram na podwójne, bo lekki overdosing nie zaszkodzi gorzej jak kawy jest za mało... i zobaczyć co z tego będzie 

[manfred]

Zmieliłem 15 gr. 25 sek. wyszło 50 ml espresso. Wewnątrz sitka błotko papka.
PS Gdzie znaleźć zalecenie producenta tych sitek ile ma być kawy?

[donkiszot]

Jeśli masz już ustawienie 25s/50ml to jesteś w domu, znaczy w punkcie wyjścia. Błoto masz, bo to pewnie stary wiór i trzeba drobno mielić aby czasy wycisnąć. Jeśli chcesz się dalej bawić z tą kawą, to daj jej więcej i nieco grubiej zmiel i już.

A gramaturę sprawdzaj, ale jako wyroczni nie traktuj. Kawa kawie nierówna, a w sitku powinno być mniej więcej tyle samo po zmieleniu.

[KrzychK]

Proszę użytkowników o opinie jak napełniać sitko.

Będąc w firmie/aptece/sklepie weź jeden plastikowy kubeczek, odetnij w połowie (delikatnie), dół kubeczka złóż do odpowiedniego śmietnika zaś górę wsadź do PF'a
Jak zdobędziesz dwa kubeczki, to pokombinujesz czy "większą połowę" wyciepiesz, a mniejszą wykorzystasz czy też odwrotnie.

[manfred]

Masakra o czym do mnie mówisz? Wiesz ja tydzień temu wiedziałem że jedyna kawa to jacobs tak więc jak babie na ławie prosze

[KrzychK]

Baniak z wodą znasz, taki ok. 19 literków
Mineralnej wody.
Jak to serwują w firmach, aptekach centrach handlowych....

ps. dystrybutor wody vide
http://www.oferteo.pl/images/categories/Dystrybutory_wody.jpg