Pomóż mi, robię espresso

[ROSS JB]

Dwoma "palcyma" lekko opierać się/poziomować o rant sitka

Również polecam tę technikę

Odpuścić sobie przestarzałe tampery i kupić samopoziomujący albo praskę w rodzaju Macap CPS, Autotamp, Mazzer Easy Tamper albo Puqpress'a.

Taki wydatek w tym miejscu to wydaje mi się jednak nie uzasadniony zwłaszcza, ze portafilter tez może być nieco "krzywo" umieszczony i z całego "poziomowania" trochę nici...
A jeśli weźmiemy pod uwagę NPF to już całkiem wydaje mi się ślepy zaułek....
 

Zamiast palcy lepiej czymś takim (link niżej).  Jednym ruchem rączki ogarnia się całą powierzchnię sitka, o ile kawa wsypana jest pod rant.
https://www.tchibo.pl/newmedia/art_img/MAIN-IMPORTED/fc880783876ce268/.jpg

Co  do krzywego ustawienia PF-a przed użyciem OCD  ...  Jeśli  nie używasz OCD i krzywo ustawiasz PF to jaki będzie tamping? Koślawy.  Urządzenie do poziomowania jest ciężkie (przy małych gabarytach waży ponad pół kilograma), więc  po odpowiednim jego skręceniu  opiera się o rant sitka dotykając jedocześnie powierzchni kawy, tym  samym własnym ciężarem eliminuje błąd nieidealnie poziomego ustawienia PF-a. Jeśli jednak używa się  PF-a z jedną wylewka to lepiej korzystać z odpowiedniej  stacji trampingowej, która pomoże ustawić PF jako tako poziomo.  Przy dwóch wylewkach lub  NPF-ie nie ma oczywiście żadnego problemu.

A ostatecznie elektroniczną  poziomicę mamy  w telefonie komórkowym.   

"ten Kozak zamieszczony przez @uman jest bardzo fajny i tez go stosuję".

Moim zdaniem to zabieg magiczny mający  niwelować  problemy z kawą "drugiej świeżości". 

[akrool]

Co  do krzywego ustawienia PF-a przed użyciem OCD  ...  Jeśli  nie używasz OCD i krzywo ustawiasz PF to jaki będzie tamping? Koślawy.  Urządzenie do poziomowania jest ciężkie (przy małych gabarytach waży ponad pół kilograma), więc  po odpowiednim jego skręceniu  opiera się o rant sitka dotykając jedocześnie powierzchni kawy, tym  samym własnym ciężarem eliminuje błąd nieidealnie poziomego ustawienia PF-a. Jeśli jednak używa się  PF-a z jedną wylewka to lepiej korzystać z odpowiedniej  stacji trampingowej, która pomoże ustawić PF jako tako poziomo.  Przy dwóch wylewkach lub  NPF-ie nie ma oczywiście żadnego problemu.

A ostatecznie elektroniczną  poziomicę mamy  w telefonie komórkowym.   

Mój komentarz dotyczył urządzeń takich jak wymienił kolego @Henry czyli "Macap CPS, Autotamp, Mazzer Easy Tamper albo Puqpress'a."
Spójrz na te urządzenia i zastanów się jak tam idealnie ustawić NPF poziomo....

OCD kiedyś korzystałem teraz nie korzystam. OCD ma sens też dopiero po tym jak jest w PF zrobiona poprawna dystrybucja. Poziomowanie wprawdzie robi idealne - to jasne, ale jeśli wcześniej dystrybucja nie była dokonana, to tylko "przyklepuje" wcześniejsze niedoskonałości.

[GostRado]

OCD ma sens też dopiero po tym jak jest w PF zrobiona poprawna dystrybucja. Poziomowanie wprawdzie robi idealne - to jasne, ale jeśli wcześniej dystrybucja nie była dokonana, to tylko "przyklepuje" wcześniejsze niedoskonałości.

@ROSS JB nie uznaje narzędzi WDT, chyba że, jak kiedyś wspomniał, będzie nim tamper.

[akrool]

OCD ma sens też dopiero po tym jak jest w PF zrobiona poprawna dystrybucja. Poziomowanie wprawdzie robi idealne - to jasne, ale jeśli wcześniej dystrybucja nie była dokonana, to tylko "przyklepuje" wcześniejsze niedoskonałości.

@ROSS JB nie uznaje narzędzi WDT, chyba że, jak kiedyś wspomniał, będzie nim tamper.

Jasne….

[montecjusz]

Co  do krzywego ustawienia PF-a przed użyciem OCD  ...  Jeśli  nie używasz OCD i krzywo ustawiasz PF to jaki będzie tamping? Koślawy.  Urządzenie do poziomowania jest ciężkie (przy małych gabarytach waży ponad pół kilograma), więc  po odpowiednim jego skręceniu  opiera się o rant sitka dotykając jedocześnie powierzchni kawy, tym  samym własnym ciężarem eliminuje błąd nieidealnie poziomego ustawienia PF-a. Jeśli jednak używa się  PF-a z jedną wylewka to lepiej korzystać z odpowiedniej  stacji trampingowej, która pomoże ustawić PF jako tako poziomo.  Przy dwóch wylewkach lub  NPF-ie nie ma oczywiście żadnego problemu.

A ostatecznie elektroniczną  poziomicę mamy  w telefonie komórkowym.   

Mój komentarz dotyczył urządzeń takich jak wymienił kolego @Henry czyli "Macap CPS, Autotamp, Mazzer Easy Tamper albo Puqpress'a."
Spójrz na te urządzenia i zastanów się jak tam idealnie ustawić NPF poziomo....

OCD kiedyś korzystałem teraz nie korzystam. OCD ma sens też dopiero po tym jak jest w PF zrobiona poprawna dystrybucja. Poziomowanie wprawdzie robi idealne - to jasne, ale jeśli wcześniej dystrybucja nie była dokonana, to tylko "przyklepuje" wcześniejsze niedoskonałości.

Dokładnie takie wrażenie z „pudrowaniem trupa odniosłem” bo jasne góra kawy jest po OCD idealnie płaska, ale w momencie nakładania go dociskamy kawę tak jak jest, czyli nierówno po czym wyrównujemy górna warstwę. Chyba z niego zrezygnuje i popracuje nad dystrybucja w inny sposób.

Odnosząc się do pozostałych komentarzy: dzięki, na pewno cześć rozważę jak tylko będę przy maszynie znowu. To czego nie napisałem a padło w pytaniach:

Mam zarówno stacje tampingowa, jak i matę na rant blatu. Przy NPF raczej używam tej drugiej.
Do poziomowania używałem cały czas popularnego „śmigiełka” ale chyba spróbuje z niego zrezygnować.
Kawy: Z polskich MA, Blend a obecnie HAYB na młynku. Czasami jakies włoskie tez wpadają i tutaj całkiem fajnie zachowywał się Agust.
Co do rady z ustawieniem młynka: rzeczywiście jest tak ze zawsze ta sama strona startuje szybciej: strona bliżej młynka po włożeniu kolby na prosto. Sprawdzę ten trop, muszę pobawić się trochę z mocowaniem kolby, bo oryginalne mimo, że i tak już poprawione nadal przy NPFie trzyma go trochę krzywo: może w tym jest problem.
Rozwiązania z autopoziomowaniem są ciekawe, pewnie kiedyś się skuszę bo gadżeciarz ze mnie i dla samego sprawdzenia jak działa pewnie kupię

[korea83]

OCD ma sens też dopiero po tym jak jest w PF zrobiona poprawna dystrybucja. Poziomowanie wprawdzie robi idealne - to jasne, ale jeśli wcześniej dystrybucja nie była dokonana, to tylko "przyklepuje" wcześniejsze niedoskonałości.

Najpierw WDT później stuknięcie aby kawa ładnie osiadła i OCD ustawione bardzo płytko aby tylko wyrównać powierzchnię, tamper i wio. To taki full zestaw, ale jeśli mam być szczery to i bez OCD spokojnie można się obyć. Po zrobieniu iluś tam tysięcy kaw złapanie poziomu nie jest już takie trudne

[GostRado]

tamper „płaski” bez

Ja bym stawiał na bazę tampera płaską i ściętą w taki stożek. Po prostu widzisz z góry i z boku, czy równo ubiłeś mielonkę, co nie @Cob ?

[Cob]

Dokładnie tak choć to wymaga już wprawy bo w mojej ocenie jest nieco trudniesze niż normalnym.
Dla tego ja na codzień kręcę idelanie dopasowaną mottą. Co ciekawe jej kaibracja polega na dodatkowym rancie i wcale nie jest perfekcyjnie. Także jak mam czas tamper i zawsze do kalibracji młynka też, testowałem też inne stopy (kalibrowany płaski mietiu, motta, wypukły ecm i cośtam jwszcze wypukłe) i ta thorra jest idealna..

[GostRado]

Dokładnie tak choć to wymaga już wprawy

Jak we wszystkim, z czasem dochodzimy do pożądanych rezultatów.

[ROSS JB]

Poziomowanie wprawdzie robi idealne - to jasne, ale jeśli wcześniej dystrybucja nie była dokonana, to tylko "przyklepuje" wcześniejsze niedoskonałości.

motto
Na co komu 30 podkoszulek?
Może trzy wystarczą?

Sądzę, że   tamping z odpowiednio dobraną siłą te niedoskonałości niweluje.  Przez kilkadziesiąt lat  "dystrybuowało się" samym tamperem   i "się udawało", a teraz ― choć mamy dużo lepsze niż kiedyś ekspresy ― już nie, no dramat. Przypominają się metody  marketingu,  polegające na wymyślaniu ludziom  potrzeb wraz z  wmawianiem im, że bez tego ich życie  będzie nieudane,  pozbawione sensu.  Później następuje faza najprzyjemniejsza dla biznesu ― płatne zaspokajanie tych  wylansowanych wcześniej potrzeb. No, ale jak ktoś zrobi  sobie przyrząd do dystrybucji utylizując korek i wykałaczkę to w zasadzie nie mam pytań.  Tylko jedno zastrzeżenie:  podczas pracowitego dystrybuowania w PF-ie kawa cały czas pozbywa się dwutlenku węgla, inaczej mówiąc wietrzeje. Może być i tak, że teoretycznie zyskujemy na dystrybucji i praktycznie tracimy na smaku. No ale  za to mamy fun. 

[ROSS JB]

@ROSS JB nie uznaje narzędzi WDT, chyba że, jak kiedyś wspomniał, będzie nim tamper.

Możesz do WDT zaliczyć  OCD,  drobny zabieg biurokratyczny, a ileż problemów rozwiązuje. Gdybym bawił się w WDT używałbym igieł do akupunktury. Inaczej to amatorszczyzna.

[GostRado]

Tylko jedno zastrzeżenie:  podczas pracowitego dystrybuowania w PF-ie kawa cały czas pozbywa się dwutlenku węgla, inaczej mówiąc wietrzeje. Może być i tak, że teoretycznie zyskujemy na dystrybucji i praktycznie tracimy na smaku.

A ile czasu masz na myśli? Dziad swoje - a baba swoje. Bardziej pasuje Ci kanał w sitku niż znikome braki CO². Kup sobie NPF a uwierzysz, jak Tomasz, bo na razie to wychodzisz z założenia, że czego oczy nie widzą - tego sercu nie żal.

Gdybym bawił się w WDT używałbym igieł do akupunktury.

Przecież cały czas o to z Tobą kruszę kopię - nie o OCD czy tamper jako narzędzie WDT wg Ciebie.

[akrool]

Sądzę, że   tamping z odpowiednio dobraną siłą te niedoskonałości niweluje

A jakim to sposobem? Bo przyznam szczerze nie rozumiem tej "fizyki"?
Przecież jak masz nierównomiernie dystrybuowana kawę - dla uproszczenia przyjmijmy skrajny przypadek - "górka" nasypana z młynka - to oczywiście odpowiednio mocno naciskając tamperem  zrobisz oczywiście poziome ciastko tylko jego gęstość będzie wybitnie nierównomierna - tam gdzie szczyt górki będzie najgęściej, a po bokach rzadko. I tunelowanie gotowe. A tamper nie ma jak doprowadzić do dystrybucji ziarna....

Przez kilkadziesiąt lat  "dystrybuowało się" samym tamperem   i "się udawało"

Przez wieki ludzie też jeździli z miasta do miasta konno a w podróże zamorskie statkami - czy to oznacza, że sugerujesz aby utrzymać ten porządek rzeczy?

Możesz do WDT zaliczyć  OCD,  drobny zabieg biurokratyczny, a ileż problemów rozwiązuje

raczej jakie wprowadza zamieszanie....

Gdybym bawił się w WDT używałbym igieł do akupunktury. Inaczej to amatorszczyzna.

po pierwsze część z WDT takie igły ma rzeczywiście a po drugie czemu inaczej to amatorszczyzna?

[GostRado]

Przez wieki ludzie też jeździli z miasta do miasta konno a w podróże zamorskie statkami - czy to oznacza, że sugerujesz aby utrzymać ten porządek rzeczy?

😂👍

[ROSS JB]

@GostRado

„Kup sobie NPF a uwierzysz”.

Mam od dawna i  niczego to nie zmienia  w moich poglądach. Przy właściwym ustawieniu młynka ekstrakcję mam wzorową. Zawsze  używam bardzo świeżej kawy, sitka IMS 18 g, a młynek ma karuzelę. Jestem zwolennikiem  skutecznych rozwiązań i nie komplikowaniu tego co proste.

Z  igłami do  akupunktury to oczywiście żartowałem, ale  jak  ktoś musi to zwykłe wystarczą.