Pomóż mi, robię espresso

[GostRado]

45s

Na czym ją parzyłeś przez 45s?, bo ja niedawno 27s i było dobrze.

[rollo45]

Ja nie mierze czasu na oko będzie ze 40-45 sekund ,robiłem  na Londinum ,jakiś większość kaw robię na takim długim czasie jasne -ciemne wszystko w granicach 50 sekund na Strietmanie zbliżam się do minuty

[GostRado]

robiłem  na Londinum

Wiedziałem 🙂

[rollo45]

 

[Jozin von Bazin]

Londinium robi kawę na 6-7 barach stąd dłuższy czas ekstrakcji jest zrozumiały. Chociaż ja ostatnio  na 9 barach też wolę dłuższe ekstrakcje 35-40s, nawet jak dojdzie do 50s to espresso jest smaczne. Zastanawiam się czy nie przestawić ekspresu na 6 bar.

[GostRado]

Na Elektrze robię 60 sekundowe z dwiema preinfuzjami i jest super.

[rollo45]

Na pompie dłuższe ekstrakcje tez maja sens tym bardziej jak się ustawi na 6 BAR

[Darecky]

Panowie, idąc waszym tokiem myślenia czyli obniżanie ciśnienia i dłuższej ekstrakcji  to mając expres z wyższym ciśnieniem trzeba tą ekstrakcję skrócić ?

[GostRado]

A możesz zrobić shota, jak wcześniej napisałem?

Na pompie dłuższe ekstrakcje tez maja sens tym bardziej jak się ustawi na 6 BAR

A u kolegi wali 15 barami jak ma opór na ciastku, prawdopodobnie.

[Darecky]

Zrobię, zrobię

[Darecky]

90 stopni, klik 18  preinfuzja 3
Wczoraj 19/46g 27sek gorzkie
Dzisiaj przed pierwszym strzałem początek przemiału odrzucony
19/36g 27 sek to najbardziej zbalansowany smak
19/ 26g 27 sek słono
Nie rozumiem tej różnicy w ekstrakcji.

[GostRado]

19/36g 27 sek to najbardziej zbalansowany smak
19/ 26g 27 sek słono
Nie rozumiem tej różnicy w ekstrakcji.

Pierwszy i drugi tak samo dzisiaj zrobiłeś?

[Darecky]

Jeden po drugim.

[rollo45]

Napisze po raz  trzeci zmiel drobniej i kieruj się smakiem , jakie ciśnienie pokazuje Manometer podczas ekstrakcji ?

[Darecky]

Nie mam manometru. Odchodzę w stronę grubszego mielenia bo zatykało mi ekspres