Dobra kawa do 50 zł za 1 kg? Możliwe?

[Reick]

Kawa nazywa się Cafe d'or Portuguese Espreso Barista -- "cenna mieszanka, składająca się z dokładnie opracowanych proporcji wysokiej jakości Robusty i Arabiki." Nigdy jeszcze nie było to tak prawdziwe jak teraz, gdyż takie ziarna w postaci surowej kosztują już więcej niż ta kawa. Rozsypałem przed sobą ziarna z torebki. Jakieś 80% robusty. Bardzo dobrej jakości. Palone podobnie do moich kaw czyli stosunkowo jasno. Generalnie robusty w kolorymetrze wypadają znacznie jaśniej niż arabiki. Ziarna arabik duże i ładne. Ziarna robust różne ale też ładne. Żeby zrobić dobre espresso trzeba bardzo drobno te twarde ziarna zmielić. Espresso jak to espresso z robusty -- li tylko gorzkie i cierpkie, z aromatem "kolejowego drewna" wiadomo. Ale pewnie wielu ludziom taka kawa bardzo smakuje -- "prawdziwa kawa", gęsta i mocna . Nie ma się do czego przyczepić.

Tej kawy nie piłem, espresso d'or jest okropna. Polecam natomiast single origin Brasil samą lub zmiesząną z czymś "drapieżniejszym". Ja mieszałem to gorzką, mocno paloną Indiia baba budan giri. Te orzechy z opisu to nie jest wyłącznie wyobraźnia poety.

[Antonio]

Jakie orzechy?

Ze zmieszania Brazylii z Indią wyszła zapewne dobra mieszanka w stylu włoskim. Apropos Indii, właśnie wypaliliśmy próbki paru Indii z paru plantacji, dwa naturale i mokra. Ceny 11-12 Euro za 1kg zieleniny. Jakość słaba w porównaniu z typowymi np. Kolumbiami itp. Chyba tylko do espresso, mocnego właśnie...

[Reick]

Orzechy to oczywiście Brazylia, 20% Indii to mieszanka w stylu włoskim, 10% to tylko niewielka zmiana smaku, orzechy zostają i duży efekt stabilizacyjny. Mieszanka dużo więcej wybacza.

[Ramkan]

Drobny spadek ceny Etiopii z BPK, 76zł kg na Allegro.

[ikpara]

Czy może ktoś coś wie?
https://allegro.pl/oferta/kawa-ziarnista-1-kg-brazylia-womba-swiezo-palona-cute-coffee-17388294754
cena rewelacyjna 60pln/kg, ale jaka kawa? Ja na razie nie kupię bo mam zapas.

[mariuszdbki]

"Ziarno 100% robusta." Pewnie do cappucino się nada

[ikpara]

Akurat to wkleiłem, inne kawy są po parę złotych droższe - chodzi mi o to czy ktoś zna tą kawę.

[Antonio]

"Ziarno 100% robusta." Pewnie do cappucino się nada

Coś ostatnio sobie kupiłem z jakiejś z bardziej znanych polskich palarni. W nazwie Choco, blend, Brazylia + robusta podobno myta. Na pewno drożej niż w tytule za 500g. Spodziewałem się czegoś podobnego do moich kaw typu A i C, a tu zaskoczył mnie przeraźliwy zapach robusty. Rzekłbym, że to była sama robusta, bo młynek mocno na drobne . Ceny wszystkiego poszły do góry, ale w związku z tym robusta znowu jest najtańszą opcją.

[ikpara]

To znaczy trochę przypadkowo wrzuciłem link do robusty. Mnie bardziej chodziło o samą palarnię jako taką - czy ktoś zna ich wyroby?

[ikpara]

Temat chyba do zamknięcia, za około 50pln/kg nie jest możliwe kupno "pijalnej" kawy.
Ostatni strzał:
https://allegro.pl/oferta/kawa-ziarnista-1kg-brazylia-100-arabica-swiezo-palona-do-ekspresu-gratis-17352443787
64.05pln/kg z wysyłką SMART.
Piszą o 82,5 pkt SCA!!! Kawa nie mająca nic wspólnego z dobrą kawą.

[siewcu]

Co to jest średni stopień palenia wg normy SCA? Gdybym miał zgadywać to tego ziarna żaden Q grader nie oceniał, a na pewno nie na 82,5pkt...

[Ramkan]

Jeżeli dziś nie ma nic wartego uwagi za 50 zł, to nie znaczy, że jutro się nie pojawi. Nic bym nie zamykał.

[ikpara]

Co to jest średni stopień palenia wg normy SCA? Gdybym miał zgadywać to tego ziarna żaden Q grader nie oceniał, a na pewno nie na 82,5pkt...

Jest prawdopodobne, że przecinek im się przesunął i powinno być 8,25.
Jasne, że dla tej kawy punktacja to bzdura, ale tania kawa też może być co najmniej średnia - tu ten przypadek nie wystąpił.

[siewcu]

Jeżeli dziś nie ma nic wartego uwagi za 50 zł, to nie znaczy, że jutro się nie pojawi. Nic bym nie zamykał.

Ciężko się nie zgodzić. Z drugiej strony sytuacja na rynku kawowym jest jaka jest, w cenniku na stronie Bero ciężko znaleźć cokolwiek poniżej 40zł/kg netto. Dolicz do tego koszty transportu, wypalenia, spakowania etc...

[Ramkan]

Doskonale rozumiem jaka jest sytuacja, ubolewam nad nią. Nie oznacza to jednak, że jakiś producent nie zaoferuje (z różnych powodów) produktu wartego uwagi w cenach 50-70zł /kg, o którym warto będzie tu napisać.

Przytłaczająca większość ludzi w kraju nie wydaje na kawę 100zł/kg (a już na pewno nie 200zł/kg) więc jeżeli można zachęcić takich ludzi do spróbowania danego produktu informacjami na forum, które moim zdaniem powinno mieć znacznie większe zasięgi, to nie należy takiej furtki zamykać.