Autor Wątek: Młynek Kazak  (Przeczytany 141405 razy)

Offline Karlin Mężczyzna

  • Wiadomości: 50
  • Ekspres: Alternatywa
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #255 dnia: 27 Listopad 2018, 13:36:28 »
Z młynkiem może być "coś nie tak", gdyż z Twojego opisu wynika, ze mieliłeś przy zbyt mocno skręconych żarnach, które w czasie mielenia tarły o siebie.

Offline pytlakos

  • Wiadomości: 330
  • Ekspres: Isomac Tea II
  • Młynek: Mazzer SJ, Kinu M47 Phoenix
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #256 dnia: 27 Listopad 2018, 15:12:18 »
Fakt 3-4 minuty mielenia też mogą na to wskazywać, że bardzo drobno.
Ja testując Kazaka mielilem porcję na espresso 15-16g w ok 20-30s., z bazą szło zupełnie swobodnie średnio palone ziarno.

Offline wasku

  • Wiadomości: 321
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #257 dnia: 27 Listopad 2018, 15:50:17 »
@Valerii, a jaka ma być cena tego małego kazaka?
¯\_(ツ)_/¯

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1474
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #258 dnia: 27 Listopad 2018, 17:29:49 »
@Valerii, a jaka ma być cena tego małego kazaka?
Ja teraz nie wiem. Zależy od konstrukcji. W każdym razie droższe od chińskich odpowiedników. Nowa wersja młynka będzie przywiązana konstruktywnie i wzornictwo  do ekspresu Kazak Rota.

Offline odczasudoczasukawa

  • Wiadomości: 95
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #259 dnia: 27 Listopad 2018, 17:51:36 »
Jest raczej ok, w sensie skoro mam punkt zerowy na 1 to 0,9 wychodzi na 0 przy prawie pełnym obrocie skali, nie ma absolutnie żadnego tarcia między żarnami przy tym ustawieniu, zarówno latte jak i americano wychodzą smaczne, przy czarnej czuć hmm...owoce, taki kwasek owocowy lekko i posmak czekolady (kawa mujeres eurocafe, średnio palona), chyba pożądany, bo nie przeszkadza. Jak zaparzyłem pierwszą porcję mieloną jak do tygielka chyba wodą o temp ok 92~93 st. to w wersji latte czekolada taka jakby mleczna była wyraźnie zaakcentowana, brak było goryczy i lekki kwasek ale taki mniej pożądany.

Co do młynka to na pewno jest profesjonalnie wykonany, wzorowo, przy tej kawie jednak raczej nie mogę np. trzymać młynka jedną ręką i mielić drugą...najlepiej wychodzi zaprzeć nieco powyżej między kolanami, wtedy idzie lżej i tylko tak, dla mnie to lepszy sposób niż baza, bardziej poręczny. Jest trochę szarpaniny co daje mi do myślenia czego można się spodziewać przy jasno palonych ziarnach. Po prostu to, co Pafcio0 napisał w pierwszym poście, bez owijania w bawełnę, jest prawdą. Potrzeba konkretnego chwycenia i siły, przemiał bdb, cena konkurencyjna na pewno w stosunku do Kinu i nawet do Comandante. Jakby ktoś się napalał na Kinu to bym doradził Kazaka...ale trzeba do niego siły i raczej osadawiania go aniżeli wolnego trzymania w dłoni. Z ciemnopalonymi kawami jest prawdopodobnie w sam raz i można normalnie mielić bez osadawiania młynka trzymając jedynie w dłoni. Ze średnio paloną kawą, przyznam, prawie zderzyłem się ze ścianą taka była konfrontacja moich wyobrażeń z rzeczywistością. Kupujący muszą po prostu wiedzieć, że jest szybko ale i wyraźnie siłowo im jest jaśniej.

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1315
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #260 dnia: 27 Listopad 2018, 18:43:11 »
Zarówno latte, jak i americano to kawy na bazie espresso, a ty go nie zaparzyłeś, więc jak oceniasz smaki? To chyba nie tędy droga.

Tak jak już wcześniej sugerowano. Musisz mieć jakieś odniesienie prawidłowo zaparzonej kawy, żeby oceniać smak i samą wartość tego czy innego młynka.

Nic na siłę.
Właściciel sklepu :: https://swiezopalona.pl
Zapraszam po kawę na :: https://swiezopalona.pl/kategoria/26/kawa-ziarnista

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline odczasudoczasukawa

  • Wiadomości: 95
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #261 dnia: 27 Listopad 2018, 19:19:33 »
No na podstawie aeropress i prismo czyli imitacja espresso, pochodna espresso gdzie wymagany jest przemiał espresso, tak mnie przynajmniej "nakierowano", na ekspres ciśnieniowy raczej się u mnie nie zanosi w najbliższym czasie, nie wiem jak mam w takim razie nazywać te kawy, które zrobiłem do tej pory...to są alternatywy-pseudo espresso, tak? baza 40~50ml + mleko oraz ta sama baza i gorąca woda tak, że cały kubek wychodzi czarnej. Przyznam, że lubię kawę z ekspresów ale ten prismo jest całkiem akceptowalny, nie spróbowałem jeszcze samego aeropressu bez prismo oraz myślę czy wypróbować Kazaka z kawiarką, choć z forum wynika, że aeropress lepszy. Czy określanie takich kaw się hmm...nie liczy bo nie do końca rozumiem...espresso z ekspresu to jest prawidłowa wyjściowa do oceny możliwości młynka czy jak? Ja jestem raczej usatysfakcjonowany kawą, jej smakiem...oprócz wspomnianego komfortu mielenia.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3638
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #262 dnia: 27 Listopad 2018, 19:44:29 »
Ok. Najwyraźniej potrzebujesz młynka o mniej agresywnych żarnach. Popytaj w innych wątkach.
Chociaż warto abyś jeszcze spróbował trochę grubszego przemiału, zobaczysz jak to wpłynie na smak, a jednocześnie czas mielenia się skróci. Siła potrzebna do zmielenia również.

A Kazak pewnie pójdzie drogą OE, tam też pierwsze Lido miały agresywne żarna. Teraz są bardziej przyjazne. I tylko Pharos nie poddał się modzie i jest młynkiem dla twardzieli ;).
« Ostatnia zmiana: 27 Listopad 2018, 19:46:37 wysłana przez pj.w »

Offline piomic

  • Wiadomości: 2589
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #263 dnia: 27 Listopad 2018, 20:17:41 »
robisz kawę której nie znasz, metodą której nie znasz, młynkiem którego nie potrafisz obsłużyć

Do którego przede wszystkim nie masz siły. Wróć do niego jak będziesz umiał zrobić ze trzy pompki i podciągnąć się choć raz w podchwycie.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2245
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #264 dnia: 27 Listopad 2018, 20:54:04 »
Tak sobie myśle, gdyby Valerii chciał wysłać młynek do Irlandii, mógłbym zebrać ekipę i dość szczegółowo porownac go z Comandante i EK-43 bardziej obiektywnie (Kruve), smakowo również. No i ewentualnie porównać z mythosem, K30, Sette 270 jako espresso na LM linea mini.
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline KappV

  • Wiadomości: 42
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #265 dnia: 27 Listopad 2018, 21:59:23 »
Tak sobie myśle, gdyby Valerii chciał wysłać młynek do Irlandii, mógłbym zebrać ekipę i dość szczegółowo porownac go z Comandante i EK-43 bardziej obiektywnie (Kruve), smakowo również. No i ewentualnie porównać z mythosem, K30, Sette 270 jako espresso na LM linea mini.

Byłbyś moim bohaterem ;)
I wielu niezdecydowanych po mnie  :poklon:

Offline odczasudoczasukawa

  • Wiadomości: 95
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #266 dnia: 28 Listopad 2018, 05:37:13 »
Najwyraźniej potrzebujesz młynka o mniej agresywnych żarnach.
Świetnie to ująłeś, zbyt agresywne na espresso a właśnie ta cecha mnie najbardziej kusiła w Kazaku, chciałem jak najkrótsze mielenie no i mam, takie jest ale za cenę komfortu. Pewnie typowy przemiał do alternatyw niweluje tę oporność mielenia. Moja "panika"😉 dotyczy tylko przemiału espresso. Kazak ma swoje plusy na pewno i się opłaca do kupna, nic tu nie odradzam, tylko sytuacja z przemiałem espresso jest taka właśnie "szarpliwa, oporna" ale jest szybko. Do alternatyw przemiał jest pewnie możliwy do uzyskania w moment i z akceptowalnym komfortem mielenia.

Do którego przede wszystkim nie masz siły. Wróć do niego jak będziesz umiał zrobić ze trzy pompki i podciągnąć się choć raz w podchwycie
Uuuuu, pompek w jednej serii w pewnym momencie mogłem zrobić 100, podciąganie na drążku też jest mi znane😉 teraz kondycyjnie jest mniej różowo bo mam kontuzję ale siły mi nie brak😉

Offline piomic

  • Wiadomości: 2589
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #267 dnia: 28 Listopad 2018, 06:43:52 »
To tym bardziej nie rozumiem dlaczego koledzy bez takich osiągnięć - po prostu wstając zza biurka - kręcą bez problemu, podczas gdy Ty musisz ściskać kolanami bo ręka nie utrzyma.

Offline odczasudoczasukawa

  • Wiadomości: 95
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #268 dnia: 28 Listopad 2018, 08:04:28 »
Może kręcą gruby przemiał? Nie wiem, natomiast ufam swoim odczuciom, jakość jest super razem z jakością przemiału ale chcę używać głównie do przemiału espresso...cóż, ja akurat mam kontuzję ręki, która trzyma młynek ale i bez niej byłoby niewygodnie. Ja nie lubię się siłować w życiu, walczyć z przedmiotami tam, gdzie to nie jest potrzebne...może jakbym miał żołnierską krzepę to inaczej bym to odczuwał, ale jestem cywil i chcę sobie robić kawę i mielić bez wszelakich "stanów wojennych" if You know what I mean...
btw, czas przemiału 16g średnio palonych ziaren na ustawieniu 0,9 jeśli punkt zero przypada na 0 wg skali: ok 2~2,5 obrotu korbką na sekundę i wychodzi 35~40 sekund kręcenia, młynek zaparty między kolana i w tej wersji brak zacięć, idzie akceptowalnie "lekko" tyle że ja chcę normalnie, w ręce, swobodnie...dlatego biorę pod uwagę chińczyki, które są zoptymalizowane trochę inaczej i być może bardziej mi pasują oraz są również świetnie wycenione. Kazak też jest bdb wyceniony.

Jeśli ktoś szuka szybkiego i atrakcyjnego cenowo młynka oraz często mieli pod alternatywy niech spokojnie kupuje tę wersję Kazaka, jak najczęściej ma to być espresso to pojawia się konkurencja. Gdyby nie pojawiły się te chińczyki Xeoleo czy MYM54 to bym nadal brał tylko i wyłącznie Kazaka pod uwagę. On nadal przebija inne prędkością mielenia i ceną.
« Ostatnia zmiana: 28 Listopad 2018, 08:38:45 wysłana przez odczasudoczasukawa »

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1315
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: Młynek Kazak
« Odpowiedź #269 dnia: 28 Listopad 2018, 11:14:52 »
Tak jak pisał wyżej @pj.w spróbuj innego przemiału, bo może się okazać, że ten, który teraz próbujesz uzyskać nawet pod espresso będzie zbyt miałki.
Jak masz Aeropress nie musisz mielić kawy do espresso, tutaj masz pełną dowolność. Zrób klasyczny aeropress jedną i drugą metodą, zobacz jak ci kawa kapie przez sam filtr papierowy.
Właściciel sklepu :: https://swiezopalona.pl
Zapraszam po kawę na :: https://swiezopalona.pl/kategoria/26/kawa-ziarnista

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi