Wymiana ekspresu kolbowego na porządny-dyskusja poboczna.

[Tedi]

Najtańszym sposobem na espresso, jest tani ekspres np. termoblok i dobry przemiał z jakiegoś młynka gastro.
W tym przypadku słabym ogniwem jest ekspres. Pod ten ekspres (parametry) dobierasz kawę odporną na zawirowania temperatury, albo na niedogrzanie ekstrakcyjne. Jak ją dobierzesz pod smak nam odpowiadający masz super kawę pod warunkiem, że wody przy tym nie przepalisz.
Gdy chcesz z każdej kawy wycisnąć max prawdziwego smaku, to wtedy ekspres jest narzędziem tak samo ważnym jak młynek.

[Janusz]

Pod ten ekspres (parametry) dobierasz kawę odporną na zawirowania temperatury, albo na niedogrzanie ekstrakcyjne. Jak ją dobierzesz pod smak nam odpowiadający masz super kawę pod warunkiem, że wody przy tym nie przepalisz.

Bzdura. Akurat jest odwrotnie.

[Tedi]

@Janusz. Albo mnie źle zrozumiałeś, albo sobie jaja robisz
Przykład kupuję kawę np. tą polecaną, bo jest dobra. Co mam zrobić gdy ta kawa mi nie smakuje?
Mam ekspres zmienić?
Proszę Cię, bez reklamy jeśli można. Dzięki.

[Janusz]

Gdzieżbym śmiał. Jeśli Ci ta kawa z ekspresu z termoblokiem nie smakuje to masz kilka wyjść:
- zmienić dozę,
- zmienić siłę ubicia,
- zmienić grubość mielenia,
- zmienić temperaturę,
- zmienić kawę.
Ekspresu nie zmieniać.
Tyle bez reklamy. 

[Tedi]

Temat jest o wymianie ekspresu. Dodano, "na porządny"
Januszu tyle wymieniłeś to i ja dorzucę coś co może, potrafi zrobić obrót o 180 stopni.
-Sprawdzić smak przez zmianę sitka.
Wracając do porządnego ekspresu. Pompa rota, stabilizacja  temperatury to podstawa.
Gdy brak podstaw konstrukcyjnych, to musimy poszukać  sposobu by skutecznie niwelować wady konstrukcyjne ekspresu.
Czynnik ludzki przy robieniu kawy też jest bardzo ważny. Ale to da się nauczyć.

[Janusz]

Całość zamknął bym się w okolicach 3000 złotych najchętniej za ekspres, młynek, akcesoria, sprzęt ma służyć na lata. Jeżeli będzie możliwość to chętnie zapłacę mniej, ale jeżeli będzie trzeba to jestem w stanie podciągnąć budżet w górę, nawet i do 5000 złotych.

Tedi, mówi Ci to coś ? Bo mnie mówi, że przy tym budżecie i nowym ekspresie nie ma mowy o pompie rotacyjnej. Jeśli zaś chodzi o stabilność temperaturową to akurat termoblok z elektronicznym termostatem lub nowym systemem PID trudny będzie do pobicia. Ty jak zwykle wiesz swoje. Ale pozwól, że ja także swoją wiedzą będę się dzielił. Bez reklamy. Przyjmij też do wiadomości, że nie będę z Tobą więcej na ten temat dyskutował. Sporo już na tym Forum na ten temat napisano. I będzie jeszcze więcej. Co do konstrukcji to lepiej się nie wypowiadaj jeśli z nią nie miałeś do czynienia.

[Tedi]

Tedi, mówi Ci to coś ? Bo mnie mówi, że przy tym budżecie i nowym ekspresie nie ma mowy o pompie rotacyjnej. Jeśli zaś chodzi o stabilność temperaturową to akurat termoblok z elektronicznym termostatem lub nowym systemem PID trudny będzie do pobicia. Ty jak zwykle wiesz swoje. Ale pozwól, że ja także swoją wiedzą będę się dzielił. Bez reklamy. Przyjmij też do wiadomości, że nie będę z Tobą więcej na ten temat dyskutował. Sporo już na tym Forum na ten temat napisano. I będzie jeszcze więcej. Co do konstrukcji to lepiej się nie wypowiadaj jeśli z nią nie miałeś do czynienia.

Januszu ja nic nie krytykuję. Ja tylko chcę poznać wady konstrukcyjne. To, że sprzedajesz termobloki, mi to nie przeszkadza. To, że argumentujesz swoje wypowiedzi informacją od producenta, wybacz wnerwia mnie to bardzo.
Prosiłem o zrobienie testu z odczytem temperatury{ popraw mnie jeśli się mylę}. Testu brak, a Ty uparcie lansujesz termoblok. Jest takie coś co wydajność, a termostat, PID nic nie da przy braku wydajności.  Test o ile tylko będzie zrobiony, rozwieje wszelkie wątpliwości.Sposób, metodę na test, podałem jakiś czas temu.
Moim zdaniem, wszyscy uczestnicy tego forum powinno przyczyniać się do gromadzenia wiedzy i dzielenia się nią np. przed podjęciem decyzji o kupnie ekspresu. Czy zgodzisz się ze mną Januszu?

[Drinker]

Ja się zgodzę z Januszem, w cenie 3000zł za zestaw, myślałbym o ekspresie ascaso i jakimś lepszym młynie, może być ten fiorek f4.

Jeśli masz Tedi do sprzedania ekspres z rota pompą plus młynek który się nadaje do przygotowywania espresso w cenie 3000zł to proszę o kontakt na priv.

[Fux]

Jeśli masz Tedi do sprzedania ekspres z rota pompą plus młynek

To niech idzie z tym do odpowiedniego działu.

[Janusz]

Tedi, nie mam zamiaru robić żadnych testów domowymi metodami. Nie tędy droga. Nieprzekonanych i tak nie przekonam a specjalistą od tego nie jestem. Ty też nie. Jak napisałem w innym wątku ASCASO zrobiło testy metodologią WBC. Mam je ale na razie nie mogę upublicznić. Do czasu zatwierdzenia przez WBC. Wtedy upublicznimy. I jeśli będziesz chciał je podważyć to zrób to w ten sam sposób.

[siewcu]

Jeśli masz Tedi do sprzedania ekspres z rota pompą plus młynek

To niech idzie z tym do odpowiedniego działu.

Niekoniecznie. Niech się pochwali publicznie jaki nowy zestaw za 3000 zł można kupić - mowa oczywiście o młynku z żarnami 64 mm + ekspres z rota pompą i HX.

[Tedi]

Test, prosta rzecz do wykonania. Na tym forum jest bardzo dużo mądrych głów. Szkoda, była by weryfikacja z ich strony. A tak zawsze z temperaturą jest problem. Termoblok kontra bojler. Co lesze? Ja wiem, ale czy wszyscy wiedzą?

[Janusz]

Nie chcę się wyrażać nieparlamentarnie więc napiszę tylko - nic nie wiesz. Wszelkie testy wykonywane na Forum przez mądre głowy nie są w żaden sposób porównywalne. Porównywalne są tylko testy wykonywane wg określonych standardów. Tym standardem póki co są metody stosowane do certyfikacji WBC. Jeśli będziesz jednostką certyfikującą lub będziesz robił testy wg ich metod to będziesz mógł twierdzić że coś wiesz. Póki co to tylko Ci się wydaje że wiesz.

[Krakus]

ASCASO zrobiło testy metodologią WBC

Podrzucił byś linka do opisu jak to się robi?

[Janusz]

Jutro. Mam to na kompie w biurze.