;

Autor Wątek: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy  (Przeczytany 6190 razy)

Offline Winckler Mężczyzna

  • Wiadomości: 13
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Chemex, V60, Aeropress
  • Młynek: Gene Cafe CBR-101, Wilfa WSCG-2
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #60 dnia: 17 Sierpień 2018, 12:46:08 »
Dziękuję wszystkim za odpowiedzi, dzięki Waszej pomocy udało mi się zdecydować ;D

Na początek spróbuję wypalać na maszynie Gene Cafe CBR-101, nie jest to wielka inwestycja a myślę, że będę w stanie trochę poczuć temat roastingu. Być może za jakiś czas pomyślę o Huky, ale inwestycja rzędu 1800$ ( bo gdzieś tyle wychodzi maszyna w podstawowej wersji, wraz z dostawą) to dla mnie trochę za dużo jak na sam początek.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 6246
  • Pomógł: 72
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #61 dnia: 17 Sierpień 2018, 13:06:58 »
No widzisz. Podstawowa maszyna prawdziwego roastera czyli przyzwoity sampler wychodzi jeszcze dużo drożej... Myślę, że Gene jest OK :).

Offline andrak Mężczyzna

  • Wiadomości: 132
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Gaggia Accademia, Bialetti Mokona, Aeropress, V60, Chemex
  • Młynek: Comandante, Porlex Mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #62 dnia: 13 Wrzesień 2018, 13:45:59 »

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 3782
  • Pomógł: 43
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, V60, AP, Severin KA 5702, FP, Melitta AromaSignature Deluxe, Bodum Pebo
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #63 dnia: 13 Wrzesień 2018, 14:17:28 »
To wygląda jak najprostszy rożen...

Offline andrak Mężczyzna

  • Wiadomości: 132
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Gaggia Accademia, Bialetti Mokona, Aeropress, V60, Chemex
  • Młynek: Comandante, Porlex Mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #64 dnia: 13 Wrzesień 2018, 14:22:34 »
Chyba tak, bo przejrzałem się napisom na szybce:toast,pizza, meat, chicken i coś tam jeszcze

Offline tom517

  • Wiadomości: 946
  • Pomógł: 13
  • Ekspres: Izzo Alex MKII było:Arrarex Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic Termoblok
  • Młynek: Eureka Zenith 65E, Myy47 GS1 Timemore Chestnut było: Fiorenzato F4E nano <- Ascaso i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #65 dnia: 31 Grudzień 2018, 15:15:37 »
Tak mi przyszło do głowy wypalić coś z nowym rokiem. Może w piekarniku z termoobiegiem lub na grilu elektrycznym. Na początek 200 stopni i 10 min, tylko gdzie warto zielone ziarenka kupić, ktoś aktualnie się orientuje ?

Online pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1962
  • Pomógł: 37
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Fiorenzato F6, MYM54, Xeoleo, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #66 dnia: 31 Grudzień 2018, 15:18:25 »
Miłej zabawy.
Co do ziarenek - uśmiechnij się do którejś z forumowych palarni, a niezłe do testów mają tu: http://palarniakawy.com/kawa-zielona.html

Offline tom517

  • Wiadomości: 946
  • Pomógł: 13
  • Ekspres: Izzo Alex MKII było:Arrarex Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic Termoblok
  • Młynek: Eureka Zenith 65E, Myy47 GS1 Timemore Chestnut było: Fiorenzato F4E nano <- Ascaso i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #67 dnia: 31 Grudzień 2018, 17:18:24 »
Dzięki Pafcio0 Jescze zerknąłem mam Actifry Tefala 1kg frytek robi 25 min. Dmucha i obraca tylko nie ma tych 200 stopni. Ale gotowanie/smażenie.. palenie to nie apteka chyba :)

Online pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1962
  • Pomógł: 37
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Fiorenzato F6, MYM54, Xeoleo, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #68 dnia: 31 Grudzień 2018, 17:31:54 »
Nie mam żadnego doświadczenia ze 'smażeniem' ani pieczeniem ziaren przy użyciu narzędzi do tego nie przeznaczonych, tu nie pomogę  ;)
Nie spodziewałbym się spektakularnych rezultatów, a tym bardziej powtarzalnych, albowiem...palenie to jednak jest trochę - jak to ująłeś - 'apteka'.

Edit:
Jak ten Twój Tefal nie wyciska 200 stopni, to raczej nie warto próbować.
« Ostatnia zmiana: 31 Grudzień 2018, 17:34:50 wysłana przez pafcio0 »

Offline harkie

  • Wiadomości: 145
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: kawiarka, dripper i in.
  • Młynek: hario slim, skerton, graef cm800
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #69 dnia: 01 Styczeń 2019, 13:29:46 »
Tak mi przyszło do głowy wypalić coś z nowym rokiem. Może w piekarniku z termoobiegiem lub na grilu elektrycznym. Na początek 200 stopni i 10 min, tylko gdzie warto zielone ziarenka kupić, ktoś aktualnie się orientuje ?
Spróbuj z Rigello.
Pobawić się możesz. Piekarnik z termoobiegiem. Na początku 150 stopni, potem zwiększ do 200 i więcej. Dwa, trzy razy poruszaj blaszką aby nie przypaliły się od spodu. Potem na sitko i wentylatorem szybko ostudź. Będzie dużo łupinek. Jeżeli przerwiesz chwilę po pierwszym cracku, to osiągniesz w miarę powtarzalne wypalenia. Bez profili, ale nie będzie to węgiel, ani niedopalenie. Ziarno musi być ułożone na blaszce w jednej niezbyt ścisłej warstwie. Nie może być go za dużo, bo nie osiągniesz podobnego stopnia wypalenia w każdym ziarenku.

Offline flexooo

  • Wiadomości: 540
  • Pomógł: 10
  • Ekspres: Rocket R58, La Peppina, La Pavoni Europiccola, Moccamaster KBG 741, Syfon Hario TCA 5, Kalita, V60, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F64 EVO, Comandante Iron Heart, Wilfa Svart, Porlex Mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #70 dnia: 01 Styczeń 2019, 18:22:29 »
W Nowym Roku to i ja mogę się zastanowić nad sprzedażą Gene  ;) Byłby ktoś zainteresowany? To wyciągnę z kartonu porobić zdjęcia :)

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 830
  • Pomógł: 7
  • Ekspres: LaMa Strada, Gabi, v60, Kalita 101, aeropress, Frenchpress, clever, tygielek, moccamaster
  • Młynek: Comandante, Ek43, mythos one, Rhinowares
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #71 dnia: 01 Styczeń 2019, 19:41:59 »
Za ile? Nie potrzebuje zdjęć ;)

Offline Gontaro

  • Wiadomości: 2
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Hario V60, Ekspres automatyczny Philips
  • Młynek: Nivona Cafe Grano 130
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #72 dnia: 09 Styczeń 2019, 23:45:45 »
Czy ktoś z forumowiczów chciałby pozbyć się palarki do kawy, chętnie przygarnę Behmor 1600 lub Gene ;)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

anything