Mastro Antonio

[Fux]

Andrzeju, czy będą kilogramowe, no przynajmniej 500g paczki w detalu?

A dlaczego taka pojemność jest Tobie niezbędna?

[Antonio]

Zamku, na specjalne zamówienie? Czy masz na myśli single-origin? Bo mieszanki do espresso pakujemy po 500g/1kg.

[pomm]

Racja Antonio. Chodziło mi rzecz jasna o Kolumbię

[Maciej1]

Dziś zaparzałem Kostarykę Finca Santos. W aeropresie bardzo przyjemna kawa, pełna pozytywnych aromatów, podobne do Rocko ale nieco przytłumione.
W espresso.... ;)jak ja dawno nie miałem w ustach czegoś tak owocowego  a wcale nie kwaśnego. Niestety nie umiem jej dobrze zaparzyć, próbowałem dozy od 16 do 18 gram ale za każdym razem strumień dość szybko robił się niestabilny. Zostawiam ją do alternatyw .

[Antonio]

Sam zaparzam te jaśniejsze kawy ostatnio tylko w V60 i czasem nie mogę się oderwać... Dość wyjątkowo wczoraj wypiłem oprócz obu nowych Etiopii z dripa, jeszcze doppio z #1 i po doppio z obu Etiopii. W efekcie obudziłem się o 2 w nocy i spałem już na jawie . Etiopie, Kenie, Kostaryki, brunetki, blondynki... Wiecie jak dokończyć.

[Antonio]

Tak to wygląda:



Dziś zaparzyłem tę Kostarykę za pomocą syfonu, aż dwukrotnie. Niesamowite jak szybko można kawę zaparzyć takim skomplikowanym sprzętem. Nie jest to jakoś bardzo kwaśna/kwaskowata kawa, bo w pierwszej próbie efekt był nawet ciężki, z pewną dozą goryczy. Drugie podejście, przez przypadkowe zgaśnięcie palnika było znacznie krótsze, ale efekt okazał się obłędnie smaczny i całkiem kwaskowaty .

A tu zwiastun cudowności na najbliższe czasy:

Kolejna Kostaryka . Ile ich teraz mamy na warsztacie? Sonora Natural, Sonora Honey, El Balar Honey, no i te dwie Zamorany...


Bob-o-link z FAF wraca do nas po paru latach przerwy. Zdaje mi się, że w ogóle zadebiutował Bob-o-link w Polsce właśnie u nas...


Kolejna Kenia, najdroższa chyba. Ile tych cudownych ziaren już mieliśmy? Ruthagati, Kagumoini, Gatomboya, Karatu, Kieni, Mutitu, Kiunyu, Marimira i teraz Gakuyuni AA. Ela zna już te Kenie od strony przenoszenia ciepła lepiej niż...


A to tylko część...

[Maciej1]

No to nieźle się zapowiada

[D4rK89]

To kiedy będzie można kupić nowości ? W najbliższych dniach coś chcę zamówić

[Antonio]

Polecam dwie nowe Etiopie. Jak pisałem jest to klasa sama w sobie, najwyższa, obok Kenii, moim zdaniem. Jutro coś tam też przygotujemy.

Zastanawiam się jak wycenić tego pięknego (ale gdzie mu do Etiopii?) Bob-o-linka? W sąsiednim sklepie taka Brazylia palona przez naszego znajomego z Italii kosztowała 52zł za 250g. I pewnie niejeden z was to kupił . A gdzie tu te najlepsze kawy?

[Antonio]

Zazdrosna Kobieta nie pozwoliła mi zająć się taką oto piękną Brazylijką:



Może to i lepiej, bo na pewno jest jaśniej. Będzie super także w przelewkach... .

[Maciej1]

A ja się dziś zająłem Kostaryką Finca Santos w V60 . Takie kawki lubię

[byrzydal]

Wyjąłem dzisiaj paczkę z paczkomatu, pobiegłem do domu, otwieram, patrzę, a tam coś extra. Kolumbia CoE!. 
Trochę byłem zawiedziony, że pojawiła się w sklepie po tym jak już moje zamówienie wyjechało, aż tu taka niespodzianka
Dzięki!



Hmm... od czego by tu zacząć?

[DrUsagi]

Zacznij od Sonory

[byrzydal]

Zacznij od Sonory

Racja!

[WS]

Do mnie również dotarła Kolumbia CoE  .