Mastro Antonio

[ralph]

a tak przy okazji bo zamówiłem też dzisiaj Clevera - jest sens w ogóle próbować Ariadny w przelewie czy raczej nie bardzo z uwagi na fakt, że to mieszanka i jeszcze  z robustą?

[Antonio]

Próbować zawsze można .

[Sandor]

W miarę zdobywania doświadczenia sam uznasz, gdzie jest twoja granica.

No dobrze, w takim razie sprawdzam Też padło na Ariadnę.

[Antonio]

Ariadna to taki punkt wyjścia, początek. Po drugiej stronie jest np. Etiopia, Honduras i Kolumbie z naturalnej obróbki . Też warto tam sięgnąć.

[Sandor]

Nooo i już nie ma na allegro. W takim wypadku zajrzę na stronę i chyba dorzucę coś z obróbki naturalnej.

[MajkJaro]

La columbina bdb (jaki zapach przy mieleniu!!) ale jestem ciekaw bezposredniego porownania z synestezja. A co do Ariadny?

Zamowilismy pol kg i jest to dla nas idealna kawa "codzienna" - i do mleka i do espresso. Bardzo powtarzalna nam wychodzi. Obok brazil commemorado (pewnie przekrecilem) z EuroCafe nasze ulubione "codzienne".

Czekamy na promocje jak koledzy wyzej

[Dorota MA]

Dziś w sklepie można znaleźć świeże palenia Synestezji, między innymi Kostarykę El Papal z obróbki honey, Kenię Gicherori i Kolumbię La Cristalina, oraz kilka innych ciekawych pozycji, zapraszamy!
https://mastroantonio.pl/

[pershing]

Transatlantico bardzo interesujące. Fajnie wychodzi w Kazku. Bardzo zrównoważone, delikatnie kwasowe, gorycz bardzo niska.

[ralph]

a tak przy okazji bo zamówiłem też dzisiaj Clevera - jest sens w ogóle próbować Ariadny w przelewie czy raczej nie bardzo z uwagi na fakt, że to mieszanka i jeszcze  z robustą?

Próbować zawsze można .

spróbowałem - można jak najbardziej wyszła taka idealna klasyczna kawa o smaku "kawy" w jak najbardziej dobrym tego słowa znaczeniu. Wiele osób pewnie ma w swoim otoczeniu osoby, które pija jedynie "zalewajke" albo "rozpuszczalkę" i twardo trzymają się swoich przyzwyczajeń - nie mogą już słuchać wywodów na ten temat a częstowane espresso czy najlepszymi kawami o wysokiej kwasowości przyrządzanymi z największą starannością jedynie się krzywią i zrażają do tematu utwierdzając w swoich przekonaniach. Moim zdaniem Ariadna z przelewu uwiedzie ich niczym piękna syrena zbłąkanego żeglarza, która wyciągnie do nich dłoń i delikatnie wprowadzi do magicznego świata kawy.........aby z czasem wciągnąć na samo dno oceanu, utopić i stworzyć kolejnego obłąkanego potwora kawowego

moja żona pewnie by teraz powiedziała "..... a na esemesy odpisusjesz jednym słowem..."

[Antonio]

Dzięki za refleksje . Za chwilę zamierzam zaparzyć sobie czystą robustę -->> Brazylia robusta pulped natural fermented. To pierwsze palenie tychże ziaren. Część z nich trafiła do kolejnego wydania A+, a część tutaj.

Sporo nowych paleń zarówno moich i Eli czeka na was w naszym sklepie -- zapraszamy .

[rollo45]

Witam

kiedy można liczyć na Hot pair E i Cancion Colombiana??, czekam z zamówieniem A+ na właśnie te pozycje

[Antonio]

Ojej! Chciałem sobie od tego odpocząć na tydzień . Będzie za tydzień. Teraz proponuję zrobić sobie Hot Pair z palonej przez Elę Kolumbii La Claudina i z mojej robusty. Na pewno będzie to super. A zamiast Cancion proponuję African Express...

Właśnie zaparzam w V60 wspomnianą robustę -- coś spektakularnego. Pierwszy kontakt wody z kawą i mamy zjawiskowe efekty wizualne: bąbelki wylatują w powietrze niczym stada jeżyków w pogoni za owadami . Oczywiście smakowe wrażenia są znacznie "mocniejsze", więc można zastosować słabsze proporcje i użyć więcej wody lub na koniec rozcieńczyć napar.

[rollo45]

W jakich proporcjach trzeba by to pomieszać:?

[Antonio]

Jak chcesz, np. 60% Kolumbii i 40% robusty. Fajnie jest też z 80% Kolumbii i 20% robusty.

[rollo45]

czy aktualna Adriana + jest juz w mieszance z ta nową robustą ?, jakie wrażenia smakowe w takim zestawieniu