W sklepie dziś dostępne są: trzy świetne Etiopie, w tym dwie z obróbki suchej, jedna z mokrej; dwie Kenie; trzy Kolumbie z zupełnie różnych klas; trzy świetne Brazylie; Kostaryka i Ekwador z mokrej obróbki, Salwador i Honduras z suchej obróbki.
Nowością jest Brazylia Bob-o-link YELLOW czyli tylko żółte odmiany. Bob-o-link dawno temu był już w naszej palarni, ale tym razem w specjalnej wersji. Jest to kawa palona jasno, więc będzie stosowna do metod przelewowych. Owoce zbierane ręcznie, uprawy ekologiczne -- to wciąż rzadkość w przypadku Brazylii.
Te trzy klasy Kolumbii
. Kolumbia Las Margaritas to najdroższa kawa, jaką w tej chwili mamy. Świetna, słodka, łatwa w zaparzaniu -- polecam
. Kolumbia Cauca jest zupełnie inna, bardziej kwaskowata, bardzo dobra w dripie. Kolumbia Risaralda Marcella frapująca jest jako espresso
.
Trzy Etiopie: kwiatowa Konga, świetna, wielka kawa, czysta klasyka. Nefas i Ambela -- wiele przyjemności, doskonałe w dripie. Synestezja planuje wkrótce wyciągnąć czwartą Etiopię, z obróbki naturalnej. Za dwa-trzy tygodnie...
Kostarykę i Ekwador już znacie -- piękne, słodkie, bezpretensjonalne kawy, bardzo dobre odmiany: Bourbo(Villa Sarchi) w przypadku Kostaryki i Typica w przypadku Ekwadoru.
Mega słodkie naturale: Salwador El Divisadero i Honduras Marcala COMSA też polecam
. Pierwszy w dripie, drugi w espresso.
