Toruńska nanopalarnia powraca... ;

Autor Wątek: Toruńska nanopalarnia powraca...  (Przeczytany 10957 razy)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 3162
  • Pomógł: 30
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #60 dnia: 18 Marzec 2018, 15:15:02 »
Ja się już zapisuję na paczuszkę albo dwie ;)

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 593
  • Pomógł: 9
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #61 dnia: 18 Marzec 2018, 18:27:57 »
Zakupy spod lady czy jest jakiś bardziej oficjalny kanał dystrybucji?

Offline dopeman

  • Wiadomości: 972
  • Pomógł: 8
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #62 dnia: 18 Marzec 2018, 18:42:29 »
Zakupy spod lady czy jest jakiś bardziej oficjalny kanał dystrybucji?
Tylko przez znaną Toruńską rozgłośnię radiową ;)

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 593
  • Pomógł: 9
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #63 dnia: 18 Marzec 2018, 18:44:38 »
Zakupy spod lady czy jest jakiś bardziej oficjalny kanał dystrybucji?
Tylko przez znaną Toruńską rozgłośnię radiową ;)
O to mnie nie stać :D

Offline Pawcio

  • Wiadomości: 500
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #64 dnia: 18 Marzec 2018, 19:22:26 »
To trzeba było zostać bezdomnym :mrgreen:

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #65 dnia: 18 Marzec 2018, 19:50:22 »

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #66 dnia: 20 Marzec 2018, 12:45:36 »
Udany pierwszy roboczy mini-cupping z gościnnym udziałem balijskich "pamiątek z wakacji".
Udany dlatego, że wszystkie kawy były... pyszne. To rzadko się zdarza.
Serio, jedna zacniejsza od drugiej.
Dlatego też ciężko uszeregować je w jakikolwiek "ranking".

Ziarenka z Bali (zdaje się, że SMaN zorganizuje jakąś konkursową bitwę o nie :D) bardzo pozytywnie zaskoczyły o tyle, że nie czuć w nich ani grama stereotypowej "Azji", czyli ziemi, torfu, słomy, drewna, dymu, "monsunu". Kawy z wszystkich trzech typów obróbki okazały się bardzo lekkie, słodkie i owocowe. Strzelałbym w ciemno, że to jakieś Panamy czy Kolumbie. Najbardziej podeszły mi Natural (śliwka!) i Honey, nieco mniej ziarna z obróbki "mytej", gdzie po ostygnięciu pojawił się podejrzany absmak (same zielone ziarna były dziwne wilgotne).

Udział wzięły jeszcze:
Dwa etiopskie naturale - Rocko i "Flowery". Oba jakości top of the top, dla mnie Rocko wygrało, Żona wybrała "kwiatową" ze względu na odkrycie w niej "coca-coli".
Burundi Bubezi - największy kwasior na stole, śliwka mirabelka itp.
Gwatemala - słodka klasyka, kwiatowe klimaty.
Salwador - ewidentny orzeszek ziemny, słodkie masło orzechowe, a przy tym przyjemna doza kwaskowości.




Offline SMaN

  • Wiadomości: 416
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: NS OSCAR II, V60-02, Aeropress, Chemex
  • Młynek: San Remo SR70, C40Mk3 IH
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #67 dnia: 20 Marzec 2018, 15:05:51 »
Ziarenka z Bali (zdaje się, że SMaN zorganizuje jakąś konkursową bitwę o nie :D) bardzo pozytywnie zaskoczyły o tyle, że nie czuć w nich ani grama stereotypowej "Azji", czyli ziemi, torfu, słomy, drewna, dymu, "monsunu". Kawy z wszystkich trzech typów obróbki okazały się bardzo lekkie, słodkie i owocowe

Prawda niebawem pojawi się konkursik :) Ale też jestem bardzo zadowolony, że pamiątka nadaje się nie tylko na półkę z bibelotami :)

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2243
  • Pomógł: 32
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #68 dnia: 05 Kwiecień 2018, 16:27:49 »
Właśnie piję Etiopię Flowery i muszę przyznać, że jest świetna. Słodko kwaskowa, ale nie ma takich oczywistych aromatów owocowych jak np Rocko Mountain. Jest gdzieś między kwiatowo-karmelową słodyczą, a kwasowością świeżej pomarańczy i cynamonu. świetnie sprawdza się zarówno w V60 jak i AP. Nie porównywałem jeszcze z Rocko bezpośrednio, jednak charakter tych kaw jest odmienny. Obu bardzo przyjemny.
« Ostatnia zmiana: 05 Kwiecień 2018, 16:34:00 wysłana przez krystians »

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #69 dnia: 06 Kwiecień 2018, 13:38:49 »
Dzięki.
Etiopia Kwiatkowa fajnie, kwaskowo mi weszła zwłaszcza po odstaniu, 3 tyg. po paleniu. Bardzo delikatna "naturalność" w tym naturalu, nie aż tak "kawa na ławę" jak w Rocko  :ok:
Za to myta Harrar to jedyna Etiopia z obróbki mokrej, która w ogóle całkiem fajnie wychodzi, przypominając w profilu brzoskwiniowy napój nestea, może mniej słodko :)

Tymczasem wpadła do mnie kolejna zielona ciekawostka - próbka Arabiki z nepalskich wzgórz Himalajów :)


Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2243
  • Pomógł: 32
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #70 dnia: 06 Kwiecień 2018, 22:59:07 »
łee nie jest różowa, nawet w tym świetle ..

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #71 dnia: 30 Kwiecień 2018, 23:23:50 »
Nanopalarnia wraca z Berlina ze zdobyczami w zielonych ziarnach.
Oprócz nowych i zapewne ciekawych Kenii, Etiopii, Rwand, Tanzanii itd., będę miał okazje po raz piewszy popalić i posmakować Liberiki - będą to ziarna z Indii.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #72 dnia: 02 Maj 2018, 16:09:05 »
Pierwsze próbne wypały i mały przedwczesny cupping pokazują, że dobra będzie Tanzania  Karatu Blackburn Estate, Pick of Harvest. Mnóstwo owoców, tych słodszych.
A wspomniana Liberika?

Tu na fotce:


Z całą pewnością najlepszy singiel z Indii jaki kiedykolwiek piłem, bardziej kojarzący się smakowo z kawami Indonezyjskimi, z lekko acz ewidentnie zarysowaną kwaskowością. Tym nie mniej to dość solidnie podbudowana, raczej "tylno-językowa" kawa z drewnianą nutką,, niekoniecznie na lato :)
Do espresso może być fantastyczna, zwłaszcza jako dodatek do blendu.
Przyzwyczajony do różnorodności arabik, nie byłbym w stanie stwierdzić, że liberika szczególnie wyróżnia sìę w smaku jakąś swoistą "liberikowatością".

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #73 dnia: 15 Sierpień 2018, 19:04:05 »
Niedawno włączyłem do repertuaru klasyczną, średnio-ciemno paloną mieszankę do espresso opartą na kawach z Gwatemali, Hondurasu i Indonezji, z 10% zawartością indyjskiej Robusty. Nazwa wydała mi się dość oczywista :D


Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2243
  • Pomógł: 32
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #74 dnia: 15 Sierpień 2018, 21:50:30 »
Mogłoby być też Moheretto, bardziej włosko brzmiące lub Moheretta bardziej bojowo :)
« Ostatnia zmiana: 15 Sierpień 2018, 22:00:23 wysłana przez krystians »

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi