Dobrze jest mieć ustalony swój punkt startowy, aby wiedzieć co dalej robić po pierwszym zaparzeniu.
U nas przy V60:
16,5g kawy (5,5g kawy na 100ml wody)
300ml wody (obecnie Żywiec Zdrój)
Temperatura ustawiona na czajniku 93*C
Preinfuzja 30 ml wody / 30 sec.
Pozostałą wodę powoli polewać do końca, czas 2:30-3:00 minut
Przy Aeropressie, ciut większe ratio, 7g kawy na 100ml wody o temperaturze 93*C, metoda odwrócona. Wlewamy wodę, dodajemy kawę, mieszamy powoli parę razy. Po 45 sekundach mieszamy ponownie, a po 1:30 zaczynamy przeciskać przez około 30 sekund.
Przy espresso, doza 15,5g kawy, temperatura ustawiona na 93*C, ratio 1:2,1, czas około 30 sekund.