Preinfuzja

[Shaggy_Paw]

A rometa mogę nazywać rowerem czy też mi zabronisz?

Chyba niezrozumiałeś. Nazywać rometa rowerem? Całkiem spoko. Ale nazywać każdy rower, niezależnie od marki rometem już nie bardzo, hm?
/sorki za offtop

[WS5]

Chyba niezrozumiałeś. Nazywać rometa rowerem? Całkiem spoko. Ale nazywać każdy rower, niezależnie od marki rometem już nie bardzo, hm?
/sorki za offtop

Stawiam, ze autor poprzedniego posta chial powiedziec, ze rower to wielocyped lub bicykl (jak kto woli) firmy rover , cos jak adidasy

[donkiszot]

Chyba niezrozumiałeś. Nazywać rometa rowerem? Całkiem spoko. Ale nazywać każdy rower, niezależnie od marki rometem już nie bardzo, hm?
/sorki za offtop

Ale polskie słowo rower wzięło się właśnie od nazwy marki Rover, która kiedyś produkowała rowery wtedy zwane bicyklami. Tak samo przez pewien czas słowo adidasy oznaczało każde buty sportowe (i w niektórych kręgach nadal tak jest), tak jak kerszer/karszer oznacza myjkę ciśnieniową nieważne jaka firma ją wyprodukowała, podobnie jest z brytyjskim słowem hoover, które oznacza odkurzacz niezależnie czy firma Hoover maczała w nim palce itd. itd. Możesz z tym walczyć, ale język to potężna siła i jeśli się na coś uprze, to na nic Twoje poprawki.
Natomiast zupełnie inaczej jest ze słowem espresso, bo nie oznacza każdej kawy z ekspresu, ani nie jest to nazwa marki, ma swoją specyfikę i tylko kawy spełniające konkretne kryteria można z czystym sumieniem espresso nazywać.

[Krakus]

tylko kawy spełniające konkretne kryteria można z czystym sumieniem espresso nazywać.

Czyli jednak nie espresso®? Uff...

[Antonio]

Proponowałbym jednak pewne rozróżnienie, albo wyróżnienie pojęcia "Espresso Italiano". Swego czasu dyskutowano nad zastrzeżeniem takiego znaku towarowego...

[grex]

otrzymuję 50ml naparu o wadze 32g (...) Ekstrakcję przerywam, gdy objętość kawy i cremy dojdzie do 50ml.

ile gram powinno ważyć espresso doppio (italiano)? Albo inaczej, czy do pojemności espresso z definicji wliczać piankę, czy tylko sam płyn.

Zdaje się, że całe zamieszanie i offtopic w tym temacie wynika z tego, że Krakus podaje pojemność kawy łącznie jako "płyn+pianka". Czyli jak w filiżance wyjdzie przykładowo 25ml płynu i 25ml pianki to w/g autora wątku jest to kawa o poj. 50ml. Czy tak należy to liczyć w/g definicji INEI ?

[Krakus]

Czy tak należy to liczyć w/g definicji INEI ?

Według anglojęzycznej Wikipedii - tak.

Volume in cup (including crema)    25 ± 2.5 ml (0.85 ± 0.08 US fl oz)

Jeśli byłoby inaczej, to całą tę dyskusję o BR moglibyśmy sobie o kant  222 potłuc.

[donkiszot]

Czy tak należy to liczyć w/g definicji INEI ?

INEI

[Krakus]

Co prawda w dokumencie, do którego odsyła donkiszot jest mowa o piance (czyżby furtka dla kawy robionej na automatach), a w Wikipedii mówią wprost crema, ale tak jest, jak mówiłem. Crema jest lżejsza od kawy, dzięki czemu 50ml może ważyć mniej niż 50 gramów.

[Antonio]

W tym dokumencie, Włosi piszą po angielsku. Siłą rzeczy słowo "crema" też musieli jakoś przetłumaczyć...

[Krakus]

"crema" też musieli jakoś przetłumaczyć

W anglojęzycznej Wikipedii pisanej nie przez Włochów, a przez Anglików i Amerykan występuje wprost słowo "crema", a nie "froth". Mleko do cappuccino nazywa się "frothed milk".

[Antonio]

O rany... Wtedy, gdy ten dokument powstał, na zachodzie mało kto słyszał o pojęciu "crema".

[essewissa]

Było już o tym w innym wątku, ale chciałbym podrążyć temat. Czy Oscar II ma preinfuzję? Materiały prasowe podają, że tak, mechaniczną. Podobna odpowiedź pada też w tym filmie

Musica ma preinfuzję, którą można wyłączyć. Patrząc na schematy obu ekspresów budowa grupy jest identyczna, te same części. Praca ekspresów przy robieniu kawy też jest taka sama, ciche "mruczenie" na początku ekstrakcji i po kilku chwilach "cyknięcie" z włączeniem pompy. Wg. mnie wygląda to w obu ekspresach identycznie z tym, że w Musica można wyłączyć preinfuzję, a w Oscar II nie.

[WS]

Wg. mnie wygląda to w obu ekspresach identycznie z tym, że w Musica można wyłączyć preinfuzję, a w Oscar II nie.

Akurat jest inaczej. W Musice można włączyć i wyłączyć preinfuzję, a Oscar po prostu jej nie ma.

[essewissa]

Wg. mnie wygląda to w obu ekspresach identycznie z tym, że w Musica można wyłączyć preinfuzję, a w Oscar II nie.

Akurat jest inaczej. W Musice można włączyć i wyłączyć preinfuzję, a Oscar po prostu jej nie ma.

To na bogato odpowiedziałeś WS , jak zawsze zresztą. Nie, bo nie:) Powtarzam, budowa grupy, praca, informacje producenta, Patented "mechanical pre-Infusion system" mówią inaczej. Tą mechaniczną preinfuzją steruje elektronika, w Musice można to włączyć/wyłączyć w Oscar II jest na stałe.