Młynek do kawiarnii do 4000zł, on demand

[uajka]

Witam,
Proszę o pomoc w wyborze młynka do kawiarni. Ok 100 kaw dziennie, może więcej.
Posiadam ekspres La cimbali m39,
Zależy mi by był to młynek elektroniczny, on demand, im prostszy w obsłudze, tym lepiej

NA ten moment zastanawiam się nad
Mazzer Super Joly electronic
Albo Macap MXD

Który byście z tych wyżej doradzili
Inne propozycje?
Pozdrawiam

[Zyniek]

Nie wiem jak Macap ale w MSJ na "treściwe" doppio potrzeba kilkunastu sekund, w tej cenie
są szybsze i równie dobrze lub lepiej mielące młynki.
Zobacz sobie np. Fiorenzato F64EVO, F83, Eureka Olympus.
Ten ostatni na takie doppio potrzebuje do 4s. Czyli kilkanaście minut dziennie skracasz proces mielenia...
 

[pawelele]

F64 evo na doppio 16g potrzebuje 4-5s w zaleznosci od grubosci mielenia, jak dla mnie to rewelacja, chociaż do kawiarni bym się zastanowił nad jego większym bratem ale f64 evo powinno wystarczyc.

[Antonio]

Ceado E37S .

[WS]

Przecież to bez znaczenia czy młynek potrzebuje 4 czy 14 sekund. Zawsze można powiedzieć, że im wolniej, tym dokładniej .

[Antonio]

Dokładnie tak .

[Zyniek]

Przecież to bez znaczenia czy młynek potrzebuje 4 czy 14 sekund.

A powiadają, że czas to pieniądz...

W takim razie Caedo E37S też zalicza się do tych mało dokładnych...

[Antonio]

Z logiką i fizyką nie wygrasz. Teraz w kawiarniach waży się kawę, nie patrząc na timery. Problem dokładności młynka jest dość prosty do analizy: średni błąd dozowania jest na pewno odwrotnie proporcjonalny do okresu mielenia zadanej dozy. Im dłuższy czas mielenia, tym mniejszy błąd dozowania. Poza tym błąd ten zależy od precyzji układu elektrycznego sterującego motorem, od jakości samego silnika, od ukształtowania komory żaren i wyjścia zmielonej kawy...

Młynek ma być do kawiarni, do 4 tys. zł. Oferta jest duża, a generalnie wszystkie młynki on-demand są bardzo dobre. Oprócz szybkości procesu mielenia ważne są inne ważne rzeczy: rozmiary, ergonomia, poziom hałasu, sposób sterowania, rozwiązania techniczne wylotu kawy, jakość mocowania żaren itp. I cena . Za 4 tys. zł można kupić bardzo dobry młynek. Wszystkie z wymienionych będą bardzo dobrym wyborem.

Wszystkie młynki on-demand są bardzo proste w obsłudze: naciskasz przycisk i tyle. Jedynym mankamentem takich młynków jest zależność masy dozowanej kawy od czasu mielenia, regulowanego timerem. Ponieważ szybkość mielenia zależy z kolei od stopnia mielenia (wzajemnego położenia żaren), to po każdej zmianie stopnia mielenia, trzeba skorygować czas mielenia. Jeśli dozujesz kawę przy użyciu wagi lub korzystając z własnego doświadczenia, jesteś w stanie ocenić potrzebną ilość kawy w sitku, to timery nie są Ci potrzebne, a nawet przeszkadzają w pracy.

[uajka]

...chociaż do kawiarni bym się zastanowił nad jego większym bratem

Który to jego starszy brat? F83?

Caedo E37S  - ceny zaczynają się od 8 tysięcy, a przynajmniej tak mi mówi google.

[pawelele]

tak, Fiorenzato f83 to jego wiekszy brat, można się o niego pokusić, aczkolwiek w kawiarniach w Poznaniu i nie tylko widywałem  młynki 64mm albo już mazzer robur/mythos one, bardzo rzadko jakieś inne. Fiorenzato f64 ,casadio enea jak i mazzer robur/superjolly z mlynkow na zadanie sa najpopularniejsze z tego co widziałem

[uajka]

Zdecydowałem się na młynek f64 evo. Chciałbym kupić do niego nowe żarna. Wyszukiwarka google jest bezsilna.
Gdzie można kupić do niego żarna?
Młynek który chce kupić ma na liczniku 33 tysiące kaw.

NA ile kg kaw kupuje się do niego żarna.

[Antonio]

Na 200kg. Żarna kupuje się tam, gdzie się kupuje nowe młynki.

[hlary]

20.000 kaw, czyli praktycznie już powinny być to trzecie żarna. Kupować trzeba, nie ma zmiłuj. I to szybko.

[donkiszot]

Nie wiem jak Macap

MXD to bardzo prosta konstrukcja. 75mm żarna. ~5s. na doppio. Śruba mikrometryczna, długi gwint, krótka gardziel.

[DrUsagi]

Można tez nowego Mazzera Kony mieć za 2500