Przyszłość speciality coffee

[nossy]

To ja też ponarzekam 
Dziś miałem wątpliwą przyjemność wypić kawę w jednej z poznańskich kawiarni aspirujących do grona tych trzeciej fali, hipster speciality itp. Ten typ.  Nawet sami wypalają, można u nich zakupić różnego rodzaju kawy w ziarnach, wszystko ładnie. Przychodzi do zamawiania. Patrzę, stoi aiden z tabliczką, że dziś Kenia AA. Zamawiam dla siebie i żony.  Kawę dostajemy tak wystudzoną, że prawie letnią! Do tego mętną. Mówię do żony, że pewnie była zrobiona kilka godzin temu. Ponieważ w planie był też zakup do domu, pani baristka podchodzi i pyta, czy ta kawa nam smakuje, no to mówimy wprost, że jest niedobra, stara i zimna . Pani na to, że zrobi nam drugą. Czekamy, czekamy, w tle słychać młynek, ale coś jakby kolbę także (a byliśmy jedynymi klientami). W końcu jest, gorąca jak kawa z maka, w smaku jakby ciemno palona. Moje podejrzenie jest takie, że pani nie opanowała jednak tego aidena i zrobiła nam americano uzupełnione wrzątkiem.

Za 2 kawy i jedno słodkie zapłaciliśmy 49 zł

To straszne ale nie udało mi się w moim rodzinnym mieście napić dobrego espresso...tzn. udało...u mnie w domu i u kolegi...

[Airacobra]

W poznaniu to chyba Kahawa (księgarnio-kawiarnia)  mi gdzieś w postach na forum mignęła. Regularnie kupuję od nich kawy do biura do automatu Saeco - pracownice lubią. A właściciel coś tam po plantacjach w Afryce bywał i parę ładnych lat kawy wypala. Od kilku lat wybieram się odwiedzić chrzestną w Poznaniu - może w tym roku się uda.

[Antonio]

Czy to aby nie jest wariactwo?

https://www.instagram.com/reel/DIXXWbns1El/?igsh=MXVzNnVtN3ZxYmt0cA==

Kod: [Zaznacz]

https://www.instagram.com/reel/DIXXWbns1El/?igsh=MXVzNnVtN3ZxYmt0cA==

[Airacobra]

A bo ja wiem? Jak ktoś jest w stanie za to zapłacić, albo wygrywa tym nagrody na konkursach - to czemu nie...

[krystians]

Jak suszą zbiór np. z jednego/kilku drzewek, to czemu nie i tak muszą to jakoś oddzielnie procesować.

[mr_blend]

Czy to aby nie jest wariactwo?

https://www.instagram.com/reel/DIXXWbns1El/?igsh=MXVzNnVtN3ZxYmt0cA==

Kod: [Zaznacz]

https://www.instagram.com/reel/DIXXWbns1El/?igsh=MXVzNnVtN3ZxYmt0cA==

Ładna bombonierka Będzie 100eu/kg jak nic.

[Antonio]

Dzieje się sporo na świecie. Zdaje się, że za Oceanem "nie chcą" kawy z Brazylii ani z Indii. Chińczycy wezmą wszystko i będzie pozamiatane. Ciekawe co to oznacza dla nas? Oby nie to, że na espresso z Brazylii trzeba będzie pojechać do Sankt Petersburga . Ciekawe czy w ogóle będzie można tam pojechać choćby pozwiedzać muzea? Bo nam szykują "zielone" chyba szlabany na ziarna z Brazylii, już wkrótce? I na wszystko zresztą...

Chiny biorą brazylijską kawę...

[krystians]

Nie koniecznie na dobre może wyjść zarządzanie dużym krajem w stylu tworzenia komercyjnego szoł. U nas też wielu wyborcom i politykom podoba się taki styl. Życzę nam żeby, jak to w Polsce, i ta moda szybko minęła. Świat niestety coraz częściej ma okazję żyć w przekleństwie Nietzschego - ciekawych czasach. Najwyższy czas żebyśmy potrafili wyrażać swoje potrzeby i emocje w sposób zrozumiały dla innych i próbować wysłuchać i zrozumieć nawzajem. To taka podstawa żeby nie dać się pochłonąć temu chaosowi.

Bo nam szykują "zielone" chyba szlabany na ziarna z Brazylii, już wkrótce? I na wszystko zresztą...

A o co chodzi z tymi szlabanami na ziarna z Brazylii i na jakie wszystko?

Ja wiem, że Brazylia nauczyła się dobrze tą branżą zarządzać i jest olbrzymim producentem, ale.. Czy nie da się stworzyć dobrej, niedrogiej mieszanki z krajów poza amerykańskim kontynentem - takich jak chociażby: Indonezja, Indie, Etiopia i Rwanda? Myślę, że potrzeba matką wynalazku i w Europie mamy wystarczająco dużo łebskich ludzi żeby coś ciekawego wykombinować. Może EU powinna jakąś swoją umowę zawrzeć.

[Antonio]

W planach była europejska dyrektywa o zakazie importu plonów z wylesionych obszarów czyli de facto z Brazylii. Wg mnie to taki sam "polityczny bełkot" jak zakaz używania pojazdów spalinowych... To w Europie tak kombinują .

[krystians]

Zamysł podejrzewam mógł być słuszny - żeby nie wycinać Amazonii.

[Antonio]

Zacząłbym od niemieckiego podwórka, od nakazu zalesienia Zagłębia Ruhry . Niemcy w XIX wieku zniszczyli ogromne pierwotne lasy, np. bukowo-jaworowe Sudety. Musieli jakoś zbudować swoje cesarstwo... Mogliby się już odczepić od reszty świata .

[krystians]

Zgadzam się, że powinniśmy na własnych podwórkach w Europie wpierw robić porządek. Jednak takie wytykanie innym co powinni zrobić może nie koniecznie być dobrą strategią komunikacyjną. Lepiej byłoby chyba jakiś ogólny plan zrobić, i przy pomocy ludzi mających wiedzę, gdzie co i jak można zrobić żeby zmaksymalizować korzyści, stworzyć plan dla każdego kraju w Europie. Bo jak to kiedyś napisano "czemu widzisz źdźbło w oku brata swego, a belki w oku swoim nie dostrzegasz?"

[Antonio]

Właśnie o tym napisałem.

[Antonio]

Podobno znowu wszystko do góry... Coraz bardziej mamy dość tego niepewnego biznesu.

https://www.instagram.com/reel/DOoiMhMky6g/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=N3psZWYyMmg4aGNh

Kod: [Zaznacz]

https://www.instagram.com/reel/DOoiMhMky6g/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=N3psZWYyMmg4aGNh
Pytanie: Dlaczego tak się dzieje?
Odpowiedź: Nie ma tu jednej głównej przyczyny... Ale spekulanci i takie tam. Wciąż przewija się widmo Brazylii: polityka, Bolsonaro, cła i brak opadów.

[fill]

Tylko że wzrost cen kawy dotyczy wszystkich regionów naszego globu, co samo w sobie jest nieprawdopodobne wszędzie pogoda zniszczyła , zubożyła plony.