Ekspres do 7 tys. QM, Jura, WMF

[kryspin4500]

Moi kochani kawomaniacy

Wracam z tą sprawą jak bumerang do Was.
Po wielu wielu przemyśleniach i zagłówkach doszedłem do decyzji że kupuje ekspres automatyczny ( szybko, łatwo i o jakość nie trudno ). Ale do rzeczy Mam parę typów pierwszy z nich to: Jura f8 kolejny Jura we6 kolejny jura xs9 kolejny jura j9 kolejny jura z6 kolejny to QM Proffesional kolejny QM Super Cappuccino a markę WMF traktuje tak że jak trafi mi się w moim przedziale cenowym to biorę

Teraz na co to i po co to   
Ekspres idzie do małej restauracji ( pewnie zejdzie z 30 kaw dziennie może więcej może mniej ), automat wybrałem z powodu mojej niskiej wiedzy i zerowego doświadczenia z ekspresami kolbowymi ( prawdopodobnie kupie sobie go do domu i będę ćwiczył  ). Więc automat do restauracji będzie tylko chwilowym rozwiązaniem ( z tak od pół do okrągłego roku ) później pewnie go sprzedam bądź weznę do domu.

Teraz moje ulubione 
Zależy mi na jego długowieczności ( wiecie najlepiej taki nieśmiertelny ). Akceptuje też spienianie mleka samemu bez udziału ekspresu, kawa powinna być niczym cud miód malina ( ale i tak 98% sprzedanych kaw będzie mlecznych bądź "duża czarna" o espresso nie słyszeli, więc mleczne najważniejsze ). Użytkowanie, konserwacja i inne takie możliwie jak najbardziej ograniczone ( tylko te wymagane do gługowieczności  )

Wiem wiem dużo wymagam od automatu jestem świadomy że daleko do kolby ale jakbym ją dostał to bez doświadczenia więcej bym zepsuł niż zrobił coś dobrego dla tego świata.

Ekspresu prawdopodobnie poszukam na niemieckim rynku raczej nie używany chyba że naprawdę dobrze zadbany

[M]

Więc automat do restauracji będzie tylko chwilowym rozwiązaniem

Chcesz wydać 5-10 tysięcy na chwilowe rozwiązanie?

Zależy mi na jego długowieczności

Kolba...

taki nieśmiertelny

Tym bardziej kolba

kawa powinna być niczym cud miód malina

Tylko kolba

konserwacja i inne takie możliwie jak najbardziej ograniczone

Znowu kolba

jestem świadomy że daleko do kolby ale jakbym ją dostał to bez doświadczenia więcej bym zepsuł niż zrobił coś dobrego dla tego świata.

Po 1 godzinnym szkoleniu zrobisz wielokrotnie lepszą kawę niż z automatu, zakładając ten sam budżet na sprzęt.

[kryspin4500]

Raz tak raz inaczej
Jeśli chodzi o kolbę to szkolenie zrobię sobie w opolu w akademii kofeiny ( najtańsza i jedna z lepszych ofert ), o tym który ekspres wybrać to już dużo dłuższa droga 
Więc jeśli ma być kolba to po kolei czy najlepiej kupić najpierw cały sprzęt i samemu popróbować, poćwiczyć itd. a potem pójść na szkolenie żeby wiedzieć już co i jak, czy iść na szkolenie i dopytywać o wybór ekspresu
Kolejnym pytaniem jest ilość sprzętu jaki będę potrzebować ( wiadomo ekspres, mega młynek, spieniacz do mleka ) ale czy system filtracji wody i cała reszta sprzętu której nie znam   
I cała zabawa na nowo ( automaty były szybkim tematem )

No i w ekspresach kolbowych przynajmniej bardziej wchodzą w grę używki ( bo wkońcu trudniej je zajechać )

I bym jeszcze zapomniał z tego co się tutaj na tym forum dowiedziałem to w kawie mlecznej i tak nie czuć tak mocno różnicy między automatem a kolbą, proszę o komentarz

Pozdrawiam i czekam na dalsze odpowiedzi

[M]

Jak zrobisz szkolenie przed zakupami, to będziesz w stanie bardziej świadomie wybrać sprzęt. Szkolenie na własnym, docelowym sprzęcie też jest cenne, najlepiej zrobić 2 szkolenia.
No i oczywiście szkolenie i trening obowiązkowe dla całej reszty obsługi.

Poza młynkiem i ekspresem potrzebujesz filtr, dzbanki do mleka, tamper, knockboxa, jakieś drobiazgi do czyszczenia i cośtam na pewno się jeszcze przyda, myślę że możesz w tym temacie liczyć na pomoc dostawcy ekspresu.

nie czuć tak mocno różnicy między automatem a kolbą

Niektórzy czują różnice, niektórzy nie. Na zlocie w Łodzi mieliśmy okazję pobawić się jakimś dużym WMF, dla mnie różnica była. Większość społeczeństwa może nie poczuje ale potem będą wypisywać na forum, że byli w CAFEkryspin4500 i to cappu jakieś takie średnie

Na koniec to co powinno być powiedziane na początku - najważniejsze są dobre, świeże ziarna. Nie daj się namówić na "tani leasing" w zamian za zobowiązanie do kupna Xkg kawy miesięcznie

[kryspin4500]

W kawę na 90% będę zaopatrywał się w Euro cafe z łodzi. 

Szkolenie jednak swoje kosztuje i najbardziej ekonomicznie będzie przeszkolić tylko siebie a wiedzę potem szerzyć z drugiej ręki 

Myślę że ekspresu sam nie będę mimo wszystko w stanie wybrać nawet po szkoleniu, bo mimo że na kolbę mam większy próg wydatku to jednak cały zestaw nie przekracza dalej 10 tys., co tworzy mały problem, bo w tej sytuacji wchodzą tylko pod uwagę używki, a na używkę ( bardzo zużytą trudno nie trafić )
 
Apropo ekspresu kolbowego wiem parę rzeczy:
-Najważniejszy jest młynek na którym nie warto oszczędzać
-Kolbę najlepiej kupić dwugrupową ( niewiele droższa ) a daje więcej możliwości
-Łatwo trafić na przysłowiową minę w kupnie kolby
-System filtracji no cóż profejsonalnego nie opłaca mi się sprawiać   
-bez szkolenia do ekspresu kolbowego nawet nie mam co podchodzić
-Kawa w ekspresie kolbowym zajmuje myślę że 3 razy więcej czasu a przynajmniej na pewno 3 x więcej naszej uwagi
-bardzo istotna jest też sama kawa, jej świeżosć i świeżość jej mielenia


A teraz szczerze, widzę parę opcji:
-kupić kolbę z całym zestawem do ok. 8-10 tys. ( nówkę ) i polować dalej na lepszą okazję ( kolbę )w niemczech, po czym sprzedać pierwszą kolbę
-Kupić automat jura F8 na niemieckim rynku ( nówkę ) i znów polować na lepszą okazję ( kolbę ) w niemczech, po czym automat zgarnąć do domu
-Szukać kolby z całym zestawem na szybko w polskim rynku 8-10 tys. ( używkę )