Koncerny poczuły kasę i chcą ugryźć kawałek tortu

[DrUsagi]

W Gdyni w Tchibo młynki hario, AP.

[Antonio]

W Tchibo wszędy młynki i skarpetki, mydło i powidło. No i co z tego? Ani to, co zaparzają w kawiarniach na tym nie zyska, ani rzetelni sprzedawcy takich przyrządów na tym nie zyskają...

Ekspozycja z kawami i przyrządami na stacji Orlen to raptem fanaberia/efemeryda, bez znaczenia dla tego, co dzieje się na rynku. Tymczasem coraz bardziej wyraźnym jest to, że wielkie koncerny przejmują język, styl, formy, wypracowane przez rzemieślników i rzetelnych wytwórców. To samo, co widać w świecie kawy zaczyna dziać się w świecie czekolady:
http://thechocolatejournalist.com/big-manufacturers-craft-chocolate-terms/

"Wkurzamnieto". Parę dni temu byłem w mega luksusowym sklepie w luksusowej dzielnicy Gdańska. Ela kupiła pięknie wyglądającą tabliczkę czekolady z fioletowymi płatkami fijołków, wytworzoną we Francyji. Mnie wystarczyło, że zerknąłem na skład, by tego nie kupić. Zapłaciłem jednak dużo za coś, czego nie przełknę. Wybór nie jest taki prosty, jakby się nam mogło wydawać. Przeciętny człowiek nie rozróżni poprawnie, nie dokona prawidłowego uszeregowania podobnie wyglądających produktów. Wybierze to, co jest ładniej zapakowane, jest większe, jest tańsze, jest droższe, jest bardziej perfidne w docieraniu do mózgu...

[Shaggy_Paw]

W Tchibo wszędy młynki i skarpetki, mydło i powidło. No i co z tego? Ani to, co zaparzają w kawiarniach na tym nie zyska, ani rzetelni sprzedawcy takich przyrządów na tym nie zyskają...

Ekspozycja z kawami i przyrządami na stacji Orlen to raptem fanaberia/efemeryda, bez znaczenia dla tego, co dzieje się na rynku.

Jestem zmuszony się nie zgodzić.
Oczywiście, koncerny to robią by zarobić, ale "efektem ubocznym" ekspozycji sprzętów pod alternatywy, młynków czy świeżo palonej kawy jest zwiększenie świadomości klientów, czego jestem żywym przykładem.
Cała moja przygoda z kawą zaczęła się od jednej z reklam jednego z koncernów, która zasiała ziarno ciekawości emitując na początku zeszłego roku cykl reklam "kawa bez fusów". Zyskali na tym zarówno producenci sprzętu, jak i polskie i zagraniczne palarnie. Nie zyskał nic tylko ten koncern.
Także mogę sobie wyobrazić Kowalskiego, który wchodząc na stację Orlen, widząc jakieś dziwne rzeczy do parzenia kawy i świeżo paloną kawę zainteresuje się tematem :>

[Antonio]

Fajnie byłoby, gdybyś miał rację . Gdyby Kowalscy ze stacji benzynowych przerzucili się na Chemexy i Kenie, mielibyśmy co robić do końca świata. Tymczasem Kowalscy idą na te stacje i do ich żył przenika nowy wzorzec jakości: nieciekawa kawa z papierowego kubka. Ludzie kupują te "zwykłe" opakowania "Stop Cafe" i smakuje im to...
To, że w lokalach Tchibo czy Orlen ktoś postawił zabawki Hario jest tylko odpowiedzią na zmiany... Tchibo sprzedaje siebie, Orlen testuje wschodzący rynek. Podejście koncernów typu Nestle pozostaje niezmienne: sprzedać drożej, wykorzystać ten sam język, ubrać się w "speciality coffee", w "bean 2 bar", bo o tym głośno.
Z przydrożnych kawiarenek najbardziej ostatnio lubię kolorowe pudła na stacjach Shell z logo "COSTA". Kawa jest OK, maszyna jest OK, wreszcie produkt jest OK: jak espresso to espresso, jak americano to americano.

[donkiszot]

Owszem, jest ciemna strona tego medalu, mimo wszystko świadomość rośnie. Światek speciality gardzi sieciówkami, ale prawda jest taka, że to one nauczyły Polaków co to jest espresso i cappuccino, że kawa powinna być mielona na świeżo itd. owszem nauczyły też, że można to zalać 0,5L mleka, że aromat orzechów to syrop itp. Mimo wszystko ogólna tendencja jest na plus.

Nie wierzę, że nagle ludzie po zobaczeniu aeropressu w sklepie Tchibo przestaną kupować kawę w tym sklepie. Wierzę natomiast, że co setny poświęci 5 minut i dowie się, że kawę można zaparzyć inaczej (może z mniejszą pogardą potem spojrzy na przelewy w kawiarni), że co tysięczny zacznie mielić kawę sam.

Wszystko to są małe, ale jednak kroki do przodu.

[grex]

szkoda, że podobny proces nie dotyczy póki co herbaty. Wielcy producenci nie oferują na naszym rynku praktycznie żadnych sensownych herbat innych niż czarne. Jeśli coś się pojawia to tylko jako króciutka akcja promocyjna i zaraz znika.
No ale może jeszcze się kiedyś doczekamy...

[donkiszot]

Zdaje się, z herbatą to zupełnie inna bajka. Jesteśmy herbacianą nacją, ale jakość herbaty to przeciwieństwo ilości jej spożycia. Herbata jest traktowana bardziej jako produkt pierwszej potrzeby, nie dobro luksusowe. Zupełnie inna tradycja, inna kultura picia, zupełnie inny temat.

Z drugiej strony herbata znacznie mniej wymaga i rewolucja (choćby taka mała w zakresie jednego domu) herbaciana jest możliwa ot tak -- wystarczy zacząć kupować lepszą herbatę.

A że wielcy producenci (pakowacze w sumie, bo co tu produkować?) nie oferują, to mnie akurat nie martwi, w ogóle życzyłbym sobie aby rynek zwrócił się ku małym producentom w każdej dziedzinie, szczególnie spożywczej.

Kolejny aspekt, to to, że w zasadzie jeden dobrze zaopatrzony sklep z herbatą wystarczy, a takich znam przynajmniej trzy.

[dopeman]

Ta druga kawa z orlenu wypalona ciemniej, przelew gorzki, ale obiecujący, więc zużyłem w espresso. Również przyzwoite. Miało smakowo jakiś wspólny mianownik z Illy.

Oczywiście w kwestii czystości i złożoności smaku to jest druga liga. Tyczy się to obu kaw.
Płacąc drożej w "naszych" palarniach, płacę zdecydowanie za 1 ligę.

I fakt Costa parzy espresso a potem leje do tego wrzątek. Wow

[dziewiecset]

Fajnie byłoby, gdybyś miał rację . Gdyby Kowalscy ze stacji benzynowych przerzucili się na Chemexy i Kenie, mielibyśmy co robić do końca świata. Tymczasem Kowalscy idą na te stacje i do ich żył przenika nowy wzorzec jakości: nieciekawa kawa z papierowego kubka. Ludzie kupują te "zwykłe" opakowania "Stop Cafe" i smakuje im to...

Tutaj sam sobie dałeś jakby odpowiedź, ludzie tak kupują, bo ludzie tak chcą. Zawsze będzie tak, że ogół w tym każdy z nas statystycznie wyjdzie na idiotę. Masowo nie wypadamy jako ludzie zbyt dobrze w każdej dziedzinie życia. Nie widzę sensu, żeby każdy Kowalski się nagle przerzucił i nie widzę takiej możliwości. Sprawa tutaj dla mnie jest prosta, jest teraz boom, moda i na chwilę wzrośnie zainteresowanie, z tego przyrostu pozostanie kilkanaście procent ludzi którzy złapią bakcyla na całe życie(sic!), potencjalny stały klient małej zaangażowanej palarni, dobrej kawiarni itd. Tego typu rynek opiera się na stałych klientach, którzy od czasu do czasu na jakiś czas zarażą swoją pasją innych i historia znów ta sama, tutaj wielkich wzrostów być nie może... Jest jeszcze jedna rzecz, nie każdy będzie wyczuwał w ogóle różnicę w smaku, są ludzie którym to jest obojętne i zawsze będzie. Kurde temat na wielki felieton na zasadach dywagacji o wszystkim i o niczym...

Nie zmienia to faktu, że marzy mi się żeby w końcu były sklepy chociaż jeden na każdej dzielnicy w większych miastach, gdzie owoce, warzywa, kawy i wiele innych dóbr ściąga się z małych plantacji, gdzie kontakt plantatora jest bezpośredni z kupującym, znają się i ufają sobie... Ech, ja jak np. spróbowałem prawdziwe banany i mango z Kolumbii nie mogę poczuć już nigdzie tego smaku.... Oj już dalej nic napiszę, bo powstaje rozmarzenie z wkurwieniem


PS. A tak do ogólnego wątku, czy rynek piw rzemieślniczych jakoś ucierpiał np na Żywcu APA? Jak dla mnie wręcz przeciwnie...

[Antonio]

Ech, ja jak np. spróbowałem prawdziwe banany i mango z Kolumbii nie mogę poczuć już nigdzie tego smaku.... Oj już dalej nic napiszę, bo powstaje rozmarzenie z wkurwieniem

Kiedyś spróbowałem małych i brzydkich bananów w New Dehli. Od tamtej pory mam te banany w głowie jako wzorzec. Ale trudno powiedzieć, jak zareagowałbym na nie dzisiaj...

[essewissa]

U mnie zamykają jedyny sklep ekologiczny, miasto niemałe, 40tyś człowieków i nie będzie gdzie warzyw kupić. Nie opłaca się, nie ma klienta. Eko sreko, ale jak się tam kupiło pomidora, sałatę czy inszą zieleninę to ciężko teraz przejść na sklepowe, nawet te na rynku pseudowiejskie  . Kawa to już w ogóle insza inszość, do mnie jak przyjdą znajomi to zawsze po takiej wizycie chcą ekspres kupować. Tu się guzik naciska, kawa się mieli, coś tam przyklepie, kolejny guzik, szast prast i pyszna kawa leci Popytają co i jak i ochota na zakup mija bo się okazuje, że to jednak zbyt skomplikowane.

[dziewiecset]

U mnie zamykają jedyny sklep ekologiczny, miasto niemałe, 40tyś człowieków i nie będzie gdzie warzyw kupić. Nie opłaca się, nie ma klienta. Eko sreko, ale jak się tam kupiło pomidora, sałatę czy inszą zieleninę to ciężko teraz przejść na sklepowe, nawet te na rynku pseudowiejskie  . Kawa to już w ogóle insza inszość, do mnie jak przyjdą znajomi to zawsze po takiej wizycie chcą ekspres kupować. Tu się guzik naciska, kawa się mieli, coś tam przyklepie, kolejny guzik, szast prast i pyszna kawa leci Popytają co i jak i ochota na zakup mija bo się okazuje, że to jednak zbyt skomplikowane.

to może pora kawiarnię otworzyć, pojeździć po Polsce i w sąsiedztwie kawiarni sklep otworzyć z sprawdzonymi owocami i warzywami ze sprawdzonych plantacji ? dobry pr i przejmujesz mieścinę!

[Bacek]

jak się tam kupiło pomidora, sałatę czy inszą zieleninę to ciężko teraz przejść na sklepowe, nawet te na rynku pseudowiejskie 

Ja od jakiegoś czasu wszystkie kupione pomidory pakuje najpierw do skrzynki z kilkoma jabłkami.  Po tygodnui zaczynają smakować jak pomidory.

[Jesus]

W mojej opinie od duzych koncerny mozna tez dostac dobry produkty, pytanie, czy produkt ktory jest na połkach w stacji paliw jest świezo Palony, czy po prostu jest tylko srednio palony i dlatego kolor brazowy i tylko ziarna z opis dotyczący pochodzenie.

Według mnie i taka jest moja filozofia, Świezo Palona Kawa, to cos jak bułka, mozna w biedronki kupic kajserka albo piecyc samemu, bułka to bułka i mąka tez ta sama w jedną i w drugą bułką, ale zgadzacie sie ze mną ze to nie to samo.
Pozdrawiam J.

[siewcu]

Jesus, nie można dostać dobrego produktu od dużego koncernu, a dlaczego? bo dobry półprodukt kosztuje więcej niż oni chcą zapłacić. a produkt na stacji paliw to często gęsto jacobs czy inne tchibo, jaka jest różnica między taką kawą a dobrą świeżo paloną pewnie wiesz.

i masz rację, że kawa a kawa to nie to samo można dostać niskiej jakości produkt z dużego koncernu, który będzie raczej tani, albo kupić to z małej manufaktury i cieszyć się produktem wysokiej jakości, niestety droższym - ale coś za coś.