Zestaw mobilno-podróżny

[red]

A jakie proporcje na wyczucie wybrałeś?

Półtorej miarki (tej dołączonej do aero) kawy i około 250 ml wody (aero do pełna) po jakiś 2-3 minutach od zagotowania. Wodę przed użyciem przelałem z czajnika do zimnego kubka od spieniania. Krótka preinfuzja, potem 120 ml wody, delikatne mieszanie i reszta wody do pełna. Pół minuty zaparzania i około 20 sekund wyciskania. Metoda odwrócona.

[donkiszot]

No to się nie dziw, że Ci rozwodniona kawa wyszła. Chcesz shocika, to się musisz z proporcjami do shocika zbliżyć.

[piomic]

Producent aero zaleca chyba 5 miarek na pełną strzykwę. 1,5 to raczej mało.

[red]

No to się nie dziw, że Ci rozwodniona kawa wyszła. Chcesz shocika, to się musisz z proporcjami do shocika zbliżyć.

@donkiszot- jakich proporcji powinienem użyć? Wydaje mi się, że pięć miarek kawy, tak jak pisze @piomic, zajmie więcej jak połowę lufy aero

[piomic]

No wiem, używam od kilku lat.

[manfred]

Od 15-18 g

[red]

@manfred pozbyłem się wagi. Te zalecane 18 gram w przeliczeniu na miarkę dołączoną do zestawu to będzie...? No właśnie ile? "Na oko" wydawało mi się, że półtorej ale się pomyliłem

[manfred]

Jutro rano Ci powiem choć nie wiem czy gdzieś nie zgubiłem tej łyżki. Mówimy o zestawie mobilnym a mnie tam nie mierzi ile sobie sypie w terenie.

[donkiszot]

@donkiszot- jakich proporcji powinienem użyć?

Takich samych jak w ekspresie tylko dodaj wody więcej o dwu krotność masy kawy, bo tyle kawa pochłonie. Jeśli pijasz doppio, to weź tyle kawy ile bierzesz na doppio i wody ~50ml+powiedzmy 30ml.
Sprawdź, a potem modyfikuj wedle gustu i uznania.

No wiem, używam od kilku lat.

Poważnie spijasz sam 5 miarek kawy z aero?

[piomic]

Może w nowym są jakieś większe ale tak, jak robię aero to sypię na oko 5 miarek. Nie przywiązuję wagi do dokładności.

[manfred]

To już wiem czemu od kilku lat nie śpisz 

[ranGo]

Miarka z Aero mieści okolo 14g kawy

[donkiszot]

Może w nowym są jakieś większe

Raczej nic się w zestawach nie zmieniło. Zmienia się tylko wygląd tworzywa samego aero.

Nie pamiętam czy wchodzi tam wchodzi 16g czy 12g, a nie mam pod ręką tej miareczki. Jakby nie liczyć, wychodziło by, że wypijasz coś na kształt przynajmniej potrójnego doppio.

[red]

Dzisiaj na półtorej miarki kawy (około 20 gram) dałem 75-80 ml wody i napar wyszedł diametralnie inny. Smakował bardzo. Coraz bardziej podoba mi się ta strzykawa. Brak sztywnych zasad i możliwość eksperymentowania z wszelkimi parametrami jest ekscytująca. Wydaje mi się, że z areo można błądzić od okolic dripowych aż w stronę mokki

[donkiszot]

Największa zaleta, zaraz po mobilności, aero to właśnie możliwości eksperymentowania z wszystkimi parametrami. Tym bardziej szkoda, że w kawiarniach aero zostało zepchnięte do jednej objętości.