Jaki młynek SD do espresso?

[M]

Cześć,

"Chwilę" mnie nie było ( ) i widzę że ominęła mnie rewolucja młynkowa.
Wracam do espresso w domu po dłuższej przerwie, rozglądam się za młynkiem i poraża mnie mnogość opcji... Dlatego liczę na Wasze podpowiedzi i wrażenia z użytkowania sprzętów które pojawiły się na rynku w ostatnich latach.

Wymagania mam w sumie dwa: jak najlepszy stosunek jakości przemiału do wydanych złotówek i retencja bliska zera.
Chodzą mi po głowie np. Niche Duo, Scluptor 087S, DF83V - i ta trójka wyznacza górną granicę tego co chciałbym wydać.
Jakie jeszcze powinienem wziąć pod uwagę?
A może nie warto świrować, tylko wziąć DF64 gen2 połowę taniej?

[GostRado]

Niche Duo, Scluptor 087S, DF83V - i ta trójka wyznacza górną granicę tego co chciałbym wydać.

Konkretnie, jaką górną kasę możesz wydać?

[pj.w]

IMHO płaskie żarna pod SD - EK43 i jego mniejsze/młodsze wersje domowe.

Więc z tych o których piszesz to Scluptor 078S lub DF83V.
Dobre opinie zbiera też Mazzer Philos. Nadal do zakupu za 955 EUR od Mazzera.

tylko wziąć DF64 gen2 połowę taniej?

Nie warto.

W opisie masz tylko Rota. Warto by przetestować młynek przed zakupem, bo tam trzeba bardzo drobno zmielić może Ci brakować skali. Wtedy Niche Zero.

[M]

Konkretnie, jaką górną kasę możesz wydać?

3,5-4k złotówek nie chciał bym przekroczyć. Przy czym nie chcę wydawać dla samego wydawania

Nie warto.

Czemu nie? Coś jest nie tak z tą konstrukcją? Bo rozumiem że to nie sam rozmiar żaren jest problemem?

W opisie masz tylko Rota.

Spokojnie, "poważniejsza" maszyna też będzie, pochwalę się jak już stanie na blacie
A rota zostanie "w plener".

[pj.w]

Czemu nie? Coś jest nie tak z tą konstrukcją? Bo rozumiem że to nie sam rozmiar żaren jest problemem?

Miałem u siebie gen1 na test z nadzieją, że za rozsądne pieniądze można mieć docelowy młynek. Po testach poszedłem w klona ek43. Dla mnie DF64 to jednak młynek entry level, coś nadal w pół kroku między klasycznym OD i SD. Główna zaleta to to że można sobie wymieniać żarna na droższe. Chyba nie o to chodzi.

DF83  prezentuję się dużo lepiej. Kupujesz młynek na lata więc ja bym dozpierał do tych 4k.

[GostRado]

Konkretnie, jaką górną kasę możesz wydać?
3,5-4k złotówek nie chciał bym przekroczyć. Przy czym nie chcę wydawać dla samego wydawania

Ja bym brał Philosa,  bo nie wiem, czy jakiś młyn za 15k przyczyni się do konkretnej jakościowej zmiany względem tego Mazzera. Tak się właśnie zastanawiam przed podjęciem decyzji.

[popcorn]

Pytasz: "co nowego w młynkach do espresso"?
Z najnowszych newsów, to Niche Zero jest cały czas świetnym młynkiem, z bardzo dobrym stosunkiem jakości do ceny - te same żarna, w innym opakowaniu, potrafią kosztować nawet 5 razy więcej niż NZ. Wspomniałeś, że rozważasz Niche Duo. Miałeś wcześniej Niche Zero? Jeśli nie, to dlaczego nie bierzesz go pod uwagę?
Owszem, nie jest to już jedyny młynek SD o znikomej retencji, ale jest cały czas najlepszy, tzn. był , do czasu premiery nowego Mazzera SD.

Do bardzo dobrych - a nawet innowacyjnych - żaren dołożył Mazzer wysokiej klasy opakowanie i całość dostarcza poniżej 1000 euro pod postacią Philosa, ale o tym już Koledy wcześniej wspomnieli. Jako jego użytkownik mogę tylko dołączyć do poleceń .


Jak widzę pytanie: "jaki młynek SD do espresso?", to pierwsza odpowiedź jaka mi się nasuwa to: Niche Zero, a dopiero potem można się zastanawiać: dlaczego nie NZ?
Niche Zero może być za drogi, to szukamy czegoś tańszego.
Można np. już mieć NZ i chce się inny młynek "do kolekcji". OK, można sobie kupić Philosa.
Można np. chcieć większy młynek, który będzie lepiej prezentował się obok nowego, dużego ekspresu. Ok, można sobie kupić Philosa.
Można np. chcieć młynek najnowszy, który dopiero co wchodzi na rynek i przez jakiś czas "się nie zestarzeje". OK, można sobie kupić Philosa.
Itd., itd.... Czyli wybór jest dość duży, ale jeśli skupimy się na kryterium:

Wymagania mam w sumie dwa: jak najlepszy stosunek jakości przemiału do wydanych złotówek i retencja bliska zera.

to zamyka się na 2 urządzeniach .

[pawel890]

Eureka Single Dose - spełnia chyba najlepiej podane kryteria.

Żarna:
Eureka 65mm płaskie vs Philos 64mm płaskie Niche 63mm stożkowe - Eureka win
Cena: Eureka 2800zl vs Philos 4300zl~ vs Niche 3200zł~ - Eureka win
Wykonanie - Philos win

[Jka57]

3,5-4k złotówek nie chciał bym przekroczyć.

Do bardzo dobrych - a nawet innowacyjnych - żaren dołożył Mazzer wysokiej klasy opakowanie i całość dostarcza poniżej 1000 euro pod postacią Philosa

U mnie ten Mazzer wyszedł poza widełki jakie Kolega M sobie założył bo wyszło tak.

SP MAZZER LUIGI S.P.A.
Płatność kartą ** **** itd.
+390415830200 WŁOCHY
-4 419,13 PLN
Suma:
-4 419,13 PLN

I nie zapominajmy Mazzer to żarna 64

Za to z powodzeniem zmieściłem się w tych widełkach kupując taki młynek.

Młynek do kawy G-IOTA PRO83 VS ESPRESSO DLC (DF83V) – Black



W miedzy czasie zmieniłem zamówienie na wersję DF83V dopłacając chyba 210 zł.
Co prawda nie długo go mam jakieś kawy nim już zmieliłem jestem zadowolony i to bardzo i mam to co chciałem płaskie żarna 83mm oraz coś na czym mi też zależało czyli "Regulowana prędkość mielenia: 300 do 1600 obr./min" a to wszystko w cenie 3600zł czyli jakby nie patrzeć zapłaciłem +/- 800zł mniej niż za Mazzer-a
 
Ot tak tylko podpowiadam że jest jeszcze ten DF83(coś tam)
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=14198.30

Jka

[Krzysiek206]

Reasumując:
Chyba to dobrze że mamy taki urodzaj w wyborze młynka SD   😀
Ja nosiłem się  z zamiarem od roku na zmianę  młynka, ale trafiłem idealnie.

[M]

Dla mnie DF64 to jednak młynek entry level, coś nadal w pół kroku między klasycznym OD i SD

Rozwiniesz choćby w dwóch słowach co Ci w nim najbardziej przeszkadzało? Chyba sporo poprawili w gen2?

Główna zaleta to to że można sobie wymieniać żarna na droższe. Chyba nie o to chodzi.

Jeżeli w ten sposób wyjdzie fajny młynek, to czemu nie?

ja bym dozpierał do tych 4k

To nie kwestia dozbierania, tylko wyznaczenia jakiś dranic. Albo utrzymania chociaż pozorów rozsądku :lol:

Philos mi się podoba i biorę go pod uwagę, co prawda najbardziej zależy mi na efekcie w filiżance ale jakość samego sprzętu i potencjał na niezniszczalność też doceniam.
@Krzysiek206, z tego co widziałem masz go od jakiegoś tygodnia, jak wrażenia? I przewrotnie zapytam: co Ci się w nim nie podoba?

Miałeś wcześniej Niche Zero? Jeśli nie, to dlaczego nie bierzesz go pod uwagę?

Zero miałem okazję chwilę poużywać, swojego nie miałem. Espresso lubię bardziej "owocowe" niż klasyczne, stąd celuję raczej w płaskie żarna (to błąd?)
Widzę że duo nie zrobił takiego szału jak zero, to tylko fakt istnienia konkurencji, czy coś z nim nie tak?

Eureka win

Nie roztrząsał bym tego jednego milimetra różnicy. Jeżeli już to widział bym go jako wadę, przez mniejszą dostępność żaren na wymianę, jak mnie kiedyś najdzie chęć na kombinacje
Obawiam się też trochę tej specyficznej regulacji w eurece...

coś na czym mi też zależało czyli "Regulowana prędkość mielenia: 300 do 1600 obr./min"

Jakie widzisz korzyści z regulacji prędkości?

Podsumowując dotychczasowe przemyślenia, przychylam się do Philosa albo DF83V - chętnie poczytam co użytkownicy tych młynków widzą w nich dobrego i złego.
A może jeszcze coś powinienem wziąć pod uwagę?

[Jka57]

Cytat: Jka57 w Dzisiaj o 18:33:12
coś na czym mi też zależało czyli "Regulowana prędkość mielenia: 300 do 1600 obr./min"
Jakie widzisz korzyści z regulacji prędkości?

Przede wszystkim mniej pyłu a tym samym spójniejsza ekstrakcja.

Jka

[Krzysiek206]

@Krzysiek206, z tego co widziałem masz go od jakiegoś tygodnia, jak wrażenia? I przewrotnie zapytam: co Ci się w nim nie podoba?

Tak , młynek mam od tygodnia.
Nie mam na razie uwag, wiedziałem  co kupuję.
Temat młynka śledzę  już  od około 2 lat ( pierwsza wzmianka ) nie miałem ciśnienia - nastawiałem się  na młynek Mazzer z uwagi na jakość wykonania i obsługę. Widziałem że międzyczasie pojawiły się  inne młynki..... ale nie będę  zmieniał młynka co pół roku 😀 każdy młynek jaki miałem pracował minimum 2 lata. Nie podejmowałem  pochopnych i szybkich decyzji - zawsze twierdziłem  że trzeba nauczyć  się  pracować  na nowym młynku.
Młynek Mazzer Philos jest obłędny, zero niepotrzebnych wyświetlaczy, super praca i te żarna i200, miód w kubeczku, natomiast z przelewami też mnie zaskoczył i to mega pozytywnie, porównywałem z kilkoma ręcznymi i wstydu nie było, a nawet lepiej. W końcu mogę  korzystać  z sitka Pesado 😀
Ciężko powiedzieć  teraz o wadach - oby nie przyszły.
W tygodniu zrobię fotkę komory mielenia.

[Kekacz]

Obawiam się też trochę tej specyficznej regulacji w eurece...

Tam nic specyficznego nie ma. Szukasz młynka pod espresso a rozwiązanie w Eurece daje możliwość wprowadzania precyzyjnych zmian.

[GostRado]

A może jeszcze coś powinienem wziąć pod uwagę?

Przecież napisałem:

Ja bym brał Philosa,  bo nie wiem, czy jakiś młyn za 15k przyczyni się do konkretnej jakościowej zmiany względem tego Mazzera.

A miałem na myśli