Fiorenzato F64 Evo Sense i Pro Sense

[Kekacz]

Biorąc pod uwagę, że młynek w domu w ciągu doby stoi bezczynnie średnio przez około 23 godziny i 57 minut, to muszę się zgodzić z Artiszem. Duże silniki w maszynach gastro mają pracować kilkanaście godzin dziennie, dać wysoką wydajność godzinową a dodatkowo przeżyć takie traktowanie przez lata.
Używanie takich w domu przypomina mi starą kreskówkę z wytwórnią wykałaczek:



Ale z drugiej strony - każdy kupuje co mu się podoba i na co go stać. Fajnie jest pokazywać znajomym, którzy piją tylko rozpuszczalkę, taki imponujący, ponad półmetrowy kawał bestii, służący tylko do zmielenia kawy. Ta chwila triumfu i wyraz zaskoczenia na ich twarzach są tego warte

[kafcio]

Na szczęście cenę młynka determinuje nie tylko jego wydajność i wielkość, a przede wszystkim jakość przemiału. Zatem posiadanie czegoś takie w domu nie jest zupełnie bez sensu.

[MacJaro]

Na szczęście cenę młynka determinuje nie tylko jego wydajność i wielkość, a przede wszystkim jakość przemiału. Zatem posiadanie czegoś takie w domu nie jest zupełnie bez sensu.

Opinia zbieżna z moją. 

[Artisz]

Na szczęście cenę młynka determinuje nie tylko jego wydajność i wielkość, a przede wszystkim jakość przemiału. Zatem posiadanie czegoś takie w domu nie jest zupełnie bez sensu.

No to oświeć nas w takim razie jaka jest różnica w przemiale pomiędzy omawianymi tutaj młynami F64 i Allground, najlepiej potwierdź to jeszcze czymś konkretnym, chętnie się dowiemy.

[Kekacz]

Maro na początku tej podstrony napisał:

Jest nawet test granulometryczny porównawczy i efekt ten sam. Więc gdzie jeszcze w istotnych z punktu widzenia espressomaniaka obszarach może być różnica? Pomijam opór mentalny związany "uniwersalnością" młynka i pozycjonowaniem go przez producenta jak domowy.

Jeśli testy wskazują, że jakość przemiału jest ta sama, to chyba w grę wchodzi wyłącznie efekt placebo - bo droższe musi być lepsze, nawet jeśli nie jest.

NAUCZYCIEL - Jak to nie zachwyca Gałkiewicza, jeśli tysiąc razy tłumaczyłem Gałkiewiczowi, że go zachwyca.
GAŁKIEWICZ - A mnie nie zachwyca.
NAUCZYCIEL - To prywatna sprawa Gałkiewicza. Jak widać, Gałkiewicz nie jest inteligentny. Innych zachwyca.
GAŁKIEWICZ - Ale, słowo honoru, nikogo nie zachwyca. Jak może zachwycać, jeśli nikt nie czyta oprócz nas, którzy jesteśmy w wieku szkolnym, i to tylko dlatego, że nas zmuszają siłą...
(...)
NAUCZYCIEL - Gałkiewicz, to jest niedopuszczalne. Wielka poezja, będąc wielką i będąc poezją, nie może nie zachwycać nas, a więc zachwyca.

[kafcio]

Jest wiele zmiennych. Nawet jeśli dzisiaj mają ten sam, załóżny teoretycznie identyczny przemiał to nie koniecznie to będzie tak wyglądało po roku albo 5 latach ich użytkownia. Projekt jest inny, inne materiały użyte, itd, itd...

[maro]

wyglądało po roku albo 5 latach ich użytkownia

Wszystko się zużywa ale tak jak pisałem, Allground został przewidziany przez producenta na mielenie nie więcej niż 1 kg kawy dziennie a F64 nie więcej niż 3 kg kawy dziennie. Ja będę mielił max 0,1 kg kawy dziennie więc Allgrounda będę wykorzywał w 10% a co za tym idzie zużyje się o po wieeeeelu latach a jakość przemiału spadnie pewnie wcześniej niż nastąpi zużycie. Myślę że domowym użytkowaniu zanim pogorszy się jakość przemiału padnie elektronika albo wejdzie coś nowszego z laserową automatyczną nastawą mielenia

[Artisz]

Oczywiście masz rację, młynek jest bardzo dobrze wykonany tak samo jak f64 tylko o innym przeznaczeniu dlatego mniejszy silnik, to nie jest jakiś młynek z tandetnych materiałów jak Ci co go nie rozbierali twierdzą. To co się zużywa najszybciej czyli żarna, są takie same Dark T przeiwdziane na 4,5 tony kawy, dwa razy więcej niż tytanowe, w warunkach domowych jak nie trafisz pechowo na jakiś kamyczek wystarczą pewnie dożywotnio.

[MatroX]

Czy są tutaj jacyś użytkownicy domowi F64 Evo Sense?

Stoję przed wyborem między F64 Evo Sense a Allground Sense. Różnica w cenie między tymi młynkami jest dość duża – praktycznie pierwszy kosztuje dwa razy więcej. Trochę obawiam się, że Allground będzie bardziej zabawką, patrząc na jego wyświetlacz.

[Antonio]

patrząc na jego wyświetlacz

Co jest z tym wyświetlaczem?

[MatroX]

Chodzi tylko o rozmiar porównując go z F64 Evo Sense wygląda na mały.

[Artisz]

Z wyświetlaczem wszystko ok, jasny, kolorowy, wyraźny, łatwy w obsłudze i reaguje na dotyk bez problemów, nie widzę potrzeby żeby był większy chyba że ktoś jest przyzwyczajony do teraźniejszych telefonów wielkości tabletów.

[Tukidydes]

Hej! Widziałem ostatnio oba, a F64 EVO w akcji w Coffeesite i na stanowisku HAYBa na Targach Rzeczy Ładnych w Poznaniu.

Allground wygląda na fajny, dobrze wykonany młynek, ale do zastosowań typowo domowych, może jakiejś małej kawiarni.
F64 EVO to kawał młyna z mocnym silnikiem, który dodatkowo wyposażony jest w system chłodzenia żaren, czyli sprzęt typowo nastawiony na pracę. Na targach HAYB tego dnia zaparzył kilkaset kaw opartych na espresso i ten jeden F64 EVO (do przelewów był Mahlkonig) musiał siłą rzeczy przerobić kilka kilogramów kawy przez kilka godzin, czyli więcej niż niejeden/niejedna z nas zużywa przez cały miesiąc w domu. Tak na marginesie - bardzo ładny przemiał jest z tego młynka. Ja bym F64 bez wahania wziął, tylko mi się w domu nigdzie nie zmieści 

[MatroX]

Może faktycznie najpierw sprawdzę wymiary młynka F64 Evo Sense, bo może się okazać, że nie mam na niego wystarczająco dużo miejsca mimo że sprzęt kawowy przeniosłem do innego pokoju.
W teorii przemiał w obu młynkach powinien być identyczny, bo mają te same żarna. Różnicą jest jedynie albo aż w silniku oraz wentylatorze.
Martwią mnie jednak wpisy na Reddicie – użytkownicy Allground Sense narzekają na brak skali do espresso i stosują jakieś podkładki. Tylko w sumie nie wiadomo czy na pewno piszą o wersje Sense czy zwykłej.

[Tukidydes]

Z tym przemiałem to jest bardziej skomplikowana sprawa. Na pewno praktycznie wszyscy oceniają jego jakość organoleptycznie, a nie za pomocą specjalistycznych badań typu analiza granulometryczna. Na to co mamy widzimy w sitku wpływ ma chociażby kształt i długość kanału wylotowego młynka, to czy zmielona kawa się elektryzuje, zbija w grudki itd. Mam DF64 - mieli naprawdę nieźle (skok jakościowy w stosunku do młynków typu stożkowe żarna 40 mm - ogromny), ale obiektywnie Fiorenzato F64 EVO ten przemiał ma minimalnie jeszcze lepszy od DFa, a żarna przecież mają tę samą średnicę i ponoć wykonane są w tej samej technologii. Wątpię też by moc silnika, czy chłodzenie miały tu jakiekolwiek znaczenie, raczej trzeba patrzeć na aspekty, o których pisałem wyżej. Także odpowiadając na postawioną tezę, że Allground i F64 dadzą ten sam przemiał, odpowiedziałbym: nie jestem tego taki pewien. Ale, żeby to sprawdzić trzeba by było je po prostu postawić obok siebie i przerzucić przez ich hoppery te same ziarna  Poza tym pozostaje jeszcze tradycyjnie pytanie o finanse: czy warto dopłacać w warunkach domowych do maszyny klasy gastro? Kwotowo różnica jest widoczna gołym okiem, w filiżance może być już trudniej ją dostrzec.