Kawa - wysoka słodycz, niska kwasowość, ogólne porady w wyborze smacznej kawy

[Weirdo]

Dzień dobry,
proszę Was o pomoc w wyborze kawy. Zależy mi, aby była możliwie najsłodsza, o nutach orzechów, czekolady, cukru.
Najniższa kwasowość możliwa.
Moc średnia- wysoka.
Metoda: do alternatyw (phin, ewentualnie moka). Late przede wszystkim. W przyszłości aeropress i inne metody.

Jakich kaw i gdzie szukać, jaki stopień palenia, pochodzenie, metoda palenia? Na co zwracać uwagę w wyborze?
Ewentualnie czy może ktoś podać konkretne kawy?

Dziękuję za wszelką pomoc,
Smacznej kawki ☕

[korea83]

Moc średnia- wysoka.

Jak rozumiesz tą moc?

Jak ma być słodko i ogólnie bezpieczne to można się kierować jednym prostym kryterium. Wystarczy kupować najtańsze/najgorsze blendy. Takie są zazwyczaj obliczone na to by było bezpiecznie się początkujących kawoszy 😉

[Weirdo]

Chodziło mi o zawartość kofeiny. 

[korea83]

Jeśli ta kawa ma być też do espresso to można szukać blendów z większą zawartością robusty bo ta ma więcej kofeiny niż arabica. Wtedy jednak z tą słodyczą może być nieco gorzej bo to raczej cięższe smaki, ale na pewno bez kwasowości 😉

[Weirdo]

Czy sens jest brać najpopularniejsze kawy z Allegro, świeżo palone, stopień średni palenia, słodkie.
Czy lepiej coś droższego?

Jakie są Wasze opinie?

[korea83]

To już zależy czego kto oczekuje od kawy 😉

Te najtańsze to zazwyczaj taka "kawa kawowa", prosta w smaku, bez szczególnego charakteru. Wiesz, że pijesz kawę i tyle.

Jeśli ktoś oczekuje jakichś smaczków to już trzeba zapłacić, nie ma siły.

[Weirdo]

Jakie smaczki masz na myśli, mógłbyś to opisać?

[korea83]

Generalnie jakie kto sobie wymarzy 😉

Dzisiaj wybór kaw jest tak szeroki, że można przebierać.

Najtańsze kawy zazwyczaj będą opisane w stylu czekolada, karmel, orzechy itp. Takie bezpieczne klimaty, "słodko" i bez kwasu.

Jeśli natomiast ktoś ma fantazję to może kupić kawę która będzie bardzo złożona w smaku i opisana tak, że będziesz się zastanawiać co to jest 😉

Tania kawa mało smaczków, droga kawa więcej smaczków, ale nie jest powiedziane, że ta droga będzie lepsza bo tu już decydują osobiste preferencje.

[GostRado]

Specjalna kawa do phina:

https://swiezopalona.pl/produkt/3273/zestaw-kawa-phin-gourmet-blend-zaparzacz-phin-140ml

[Antonio]

Hej, do phina wiele kaw się nada. Różnie można je traktować, różne efekty z jednej kawy uzyskując. Na początek średnio palone kawy do espresso lub omniroast.

[krystians]

Wietnamskie kawy do phina są dla miłośników taniej robusty, sprzedawanej niekoniecznie tanio. W phinie można zaparzyć każdą kawę, więc polecałbym coś dobrego z dowolnej palarni.

[Jka57]

Wietnamskie kawy do phina są

Tak chętnie sprzedawane wraz z nim dla niektórych z nas nie do przyjęcia 



Jka

[Fux]

Na Forum jest kilku komercyjnych palaczy kawy.
Osobiście najczęściej moje zamówienie brzmi tak: poproszę coś dobrego, bez wynalazków, bez kwasków, bez fermentacji do espresso. 3-4 kg.
Różnica jest tylko taka, że kupuje u Nich od ca. 10 lat.
 

[Weirdo]

Proszę Was o polecenie czegoś konkretnie, słodkiego z orzechowym posmakiem, tylko lepszej jakości niż z marketu.
Kupuję mokę, także będę miał większe pole manewru.
Trochę się gubię w tej mnogości kaw. Ale jest w czym wybierać.

[korea83]

Wybierz sobie jakąś palarnię i kup kawę z Ameryki Południowej, jakąś podstawową Brazylię. Możesz też odezwać się do palarni prosząc o polecenie czegoś na początek podając swoje preferencje.

Na słodycz nie licz Picia kawy trzeba się w pewnym sensie nauczyć. Dla większości osób na forum termin "słodka kawa" to coś zupełnie innego niż dla Ciebie, serio.

Początki to raczej niepowodzenia większe czy mniejsze. Będzie gorzko i ogólnie raczej słabo bo żeby przygotować dobrą kawę z kawiarki to też potrzeba czasu, ale oczywiście wszystkiego można się nauczyć więc warto próbować