Co wybrać - On Demand, 64mm

[dandy]

Rozglądam się za takim młynem. Raczej używanym. Bez telewizorka i tajmerka sobie poradzę. Wielkość i wygląd za to ma znaczenie. Dlatego moim faworytem poza Ceado jest niewymieniony tu jeszcze ECM S 64 - http://www.ecm.de/1/grinders/s-manuale-64/
Tylko 41,5 cm wysokości i 15 cm szerokości. Motor 450W, mieli ponoć 3 x szybciej niż Mazzer. Jest też wersja z timerem, tylko ta cena...
Ktoś miał z nim może do czynienia?

[Antonio]

Moim zdaniem szybkość mielenia w warunkach domowych jest na ostatnim miejscu w specyfikacji, jaką młynek powinien spełniać. Mam teraz obok siebie elektroniczne młynki: jeden 18g kawy mieli w ok. 10 sekund, tak jak MSJ. To może być mniej lub więcej, w zależności od twardości ziaren. Drugi robi to w max. 4 sekundy. Ale do mojego laboratorium bardziej nadaje się ten wolniejszy młyn. Jest znacznie bardziej czysty, prosty, prawie nic w nim nie zostaje, więc zmiana kawy z jednej na drugą jest po prostu błyskawiczna. Ten szybki młyn jest super do pracy w kawiarni, gdzie jest do zrobienia konkretny plan...

[dandy]

Jestem tego samego zdania Wskazałem szybkość mielenia bardziej jako ciekawostkę, bo widzę, że dla niektórych ma to większe znaczenie

[dandy]

Witam - jakieś wieści o tym Caedo E6P ? 
faktycznie jest warty zakupu ?  trudno o nim cokolwiek znaleźć, 

teoretycznie wygląda bardzo zachęcająco ? ale czy na pewno ?

Rozmawiałem z człowiekiem, który sprzedał już całkiem sporo młynów Ceado do Horeca. Powiedział, że cieszą się znakomitą opinią i bezawaryjnością. No i mają aż 3 lata gwarancji 

[Antonio]

[dopeman]

I jak po czasie sprawuje się Ceado E6P?

[Antonio]

U mnie fajnie. W mojej pracy, gdy zmieniam kawę za kawą, lepiej się sprawuje niż jego większy brat z 80 mm żarnami.

[dopeman]

A jak przy częstych zmianach kawy przydatność timera?
I jak wiele trzeba przemielić przy zmianie kawy żeby dokopać się do świeżej?

[Antonio]

Timer to sympatyczny bajer. Jest to jest, a jak nie ma, to też dam sobie radę. W moich testach nie szukam perfekcji tylko dokonuję porównania serii różnych paleń tego samego lub podobnego ziarna: timer się więc przydaje. Ponieważ czas mielenia nie jest bardzo krótki, to dozowanie jest dość precyzyjne.

Jeśli usunę stare ziarno "wymielając" je do końca, to niewiele, parę gram nowego trzeba zmielić, by usunąć stare zmielone pozostałości.

Gorzej jest z resztką ziaren nad i między żarnami, bo niestety nie można ich już wyjąć palcami dłoni jak np. w Mazzerach: przeszkadza w tym mocowanie dolnego żarna. Żeby usunąć, trzeba je do końca zmielić. Ile takich niedostępnych ziaren jest? Mniej więcej na doppio...

[essewissa]

Ekspres zmieniłem, przyszła pora na wymianę młynka, zastanawiam się nad kupnem jednego z dwóch młynków
- Eureka Zenith 65e
- Fiorenzato F64 Evo
Bardziej podoba mi się Eureka, ma regulację wylotu kawy, regulowany uchwyt potrafiltra, podświetlany wylot, łatwe czyszczenie z pamięcią ustaień, nie ukrywam też, że cena Eureki jest niższa o te 400-500zł. Fiorek ma renomę na forum, sporo osób go używa, pojawiają się też w kawiarniach, Deszcz np., moim zdaniem to też o czymś świadczy. Fiorenzato ma powatarzalność dozy do 0.5gr, Eureka pewnie podobnie, ale nie czytałem o jakichś dokładnych pomiarach. Ciekaw jestem też, czy retencja jest w obu młynkach podobna.
Który młynek byście wybrali?

[DrUsagi]

Fiorek szybciej mieli. Eureka 20g na espresso koło 10-12 sekund.
Porównaj obroty na minutę.

[essewissa]

Na szybkości mielenia mi tak bardzo nie zależy, to młynek do domu Chodzi mi o jakość przemiału, wartości użytkowe, zbrylanie, retencję. Zdecydowany byłem na Eurekę, ale Fiorków multum po kawiarniach, a Eurek, czy NS mdx jakoś mało.

[Antonio]

Porównaj sobie sposób regulacji stopnia zmielenia. Eureka/NS mają ten swój patent z regulacją dolnego żarna za pomocą małej śruby (i chyba przekładni ślimakowej). Fiorek ma naturalny i prosty system regulacji położenia górnego żarna, beż żadnych przekładni. Eureka/NS jest chyba starszą w sensie technicznym konstrukcją niż Fiorek. Jedno i drugie ma wielkie coś z panelem sterowania, okrywające długą drogę od komory żaren do ujścia kawy. To coś na pewno nie służy niczemu pożytecznemu . Dioda oświetlająca kawę w sitku też nie bierze udziału w mieleniu kawy... Tak czy owak, cokolwiek sobie kupisz, to przecież tak samo kawę zmielisz. Jeśli się spotkasz z jakimiś mankamentami, to przecież się do nich przyzwyczaisz.

[manfred]

Fiorek szybciej mieli. Eureka 20g na espresso koło 10-12 sekund.
Porównaj obroty na minutę.

16 g w 3,8sekundy

[ziarenko]

Ale Ty masz F83