Eureka ATOM Specialty 65

[MacJaro]

Od kilku miesięcy przyglądałem się wielu młynkom, poświęciłem  sporo czasu na wybranie dla siebie nowego, następcy Ceado e6p.
E6p to bardzo dobry młynek do domu, prosty w obsłudze, intuicyjny.
Jakość przemiału na dobrym poziomie.
Ale potrzebowałem młynka który pogodzi potrzeby „domowe” z „biznesowymi”. O swoim nowym biznesie nie będę się rozpisywał, domyślacie się, że jest związany z kawą

Wybór padł ostatecznie na Eurekę ATOM Specialty 65.

Młynek mnie bardzo pozytywnie zaskoczył jakością „mielonki” jaką produkuje.
Bardzo równy przemiał, mielonka jest bardzo „puszysta” i jednorodna.
Początkowo miałem obawy co do „polubienia” pokrętła regulacji.
I tu miłe zaskoczenie, pokrętło „chodzi” płynnie, bez oporu. Bardzo łatwo „wstrzelić się” w ustawienie.
Młynek jest bardzo cichy! Świetna sprawa  to zamontowana dioda podświetlająca mielonkę w portafiltrze.
Po zaprogramowaniu czasu mielenia doz, mielenie uruchamiane jest poprzez dociśnięcie portafiltra. Oczywiście można też manualnie.
Młynek mieli 18g kawy średnio w 7.0- 7,7 sek. (w zależności od kawy).
Ceado e6p dla porównania w przedziale 12.0-14.0 sek.
Do młynka dokupiłem mały hopper 300g z Blow Up (standardowy 1,1 kg)
Blow Up sprawdza się jak w hopperze kończy się kawa. Bardzo dobrze „przedmuchuje” mielonkę, przy włączonym młynku. Dosłownie chwilka i gotowe.

Testy mielenia w serii:

1. 17,9 g
2. 18,3 g
3. 18,0 g
4. 18,1 g
5. 17,9 g
6. 18,3 g
7. 18,1 g

Młynek ten był mi dobrze znany od dawna, gdyż mój kolega posiada takowe dwa w swojej kawiarni od prawie 3 lat.
Brałem jeszcze pod uwagę i testowałem Fiorenzato Evo 64 Evo, Mazzera Jolly V Pro Electronic, Ceado 37J i Mahlkönig E65S. Wybrałem Atoma bo ma idealny stosunek jakości do ceny i zalety wymienione prze zemnie wyżej opisane.
Cena tego modelu młynka jest mała w stosunku do jego możliwości i jakości. Średnio aktualnie 3799,-
To moja oczywiście subiektywna opinia, nie musicie się z nią zgadzać 
Docelowo za jakiś czas, „szarpnę” się zapewne na Mahlkönig E65S/85S GBW, jak dla mnie to ideał młynka.

Niebawem też nowy ekspres 

Eureka ATOM Specialty 65

Eureka ATOM Specialty 65

Eureka ATOM Specialty 65

Eureka ATOM Specialty 65

Eureka ATOM Specialty 65

[Antonio]

Zaglądałeś już do żaren? Jak to się otwiera?

[MacJaro]

Tak zaglądałem, dostęp jest stosunkowo bardzo szybki. Ruchomym żarnem w Eurece jest dolne żarno. Producent swój system opatentował. Fabrycznie zamontowane są stalowe żarna zrobione w technologii „Diamond burss” . Producent obiecuje ich wytrzymałość  1400-1500 kg zmielonej kawy. A to mega wynik. Można też zamontować dedykowane żarna Tytanowe lub RED SPEED. Te drugie kosztują ok 150 EUR ale nie widzę potrzeby ich montowania na obecną chwilę.

[MacJaro]

 @Antonio

Szybki dostęp - 2 x po 3 śrubki odkręcone i gotowe…..

Eureka ATOM Specialty 65

Eureka ATOM Specialty 65

[Artisz]

Gratulacje, ale na zdjęciu te żarenka takie małe w tym młynku wyglądają aż proszą się żeby je wymienić na 75mm  poprawisz czas na 18g w ok 4 sekundy.  . Przy okazji gratulacje drugiego zakupu czyli ekspresu  ostatnio nie wpadałem za często, a gdy zajrzę to źle to na mnie wpływa bo panuje tutaj wirus upgradeisis i się zarażam  . LM super ekspres, brakuje mi tylko programowalnej dozy, bo żeby zakup został zatwierdzony nie mogę komplikować używania żonie  która też go często obsługuje i teraz mam dylemat pomiędzy La Spaziale dream albo Bezzera Duo DE.

[Jozin von Bazin]

Retnecję to musi mieć ten młynek końską, patrząc na wielkość żaren w stosunku do wielkości komory.

[Artisz]

To drugi dobry powód dlaczego warto wymienić żarna na większe w tych młynkach.😉

[MacJaro]

To drugi dobry powód dlaczego warto wymienić żarna na większe w tych młynkach.😉

Oryginalnie Atom Specialty 75 ma silnik większej mocy niż 65. Poza tym na obecną chwilę nie widzę konieczności zmiany.

[Artisz]

To drugi dobry powód dlaczego warto wymienić żarna na większe w tych młynkach.😉

Oryginalnie Atom Specialty 75 ma silnik większej mocy niż 65. Poza tym na obecną chwilę nie widzę konieczności zmiany.

To raczej odgrywa rolę przy eksploatacji w kawiarni a nie przy kilku kawach dziennie w warunkach domowych.

[Boby_brown]

Ja również przejrzałem wiele młynków i  wpis @MacJaro mocno przybliżył mnie do decyzji o kupnie Atoma 65. Myślałem wcześniej o Atom 60 , ale i cena i wymiary są w zasadzie podobne żeby nie powiedzieć prawie identyczne.
MacJaro chcę Cię zapytać o tę retencję - jak oceniasz, bardzo duża, średnia, mała?
I pytanie do @Artisz czy ewentualna zmiana żaren na 75 wymaga przeróbki młynka?

[Artisz]

Przeróbka jest bardzo łatwa, musisz kupić mocowania dolne i górne  nie wiem jak teraz ale jak zmieniałem koszt był około 300zł za obydwa z jakiegoś sklepu gastro na necie plus oczywiście 74mm żarna to już zależy jakie chcesz zwykłe ok 150zł a tytanowe, Red Speed czy SSP wiadomo to już sporo więcej, do warunków domowych zwykłe starczą. Pomijając szybkość mielenia bo to nie aż tak istotne w warunkach domowych ale retencja jest sporo mniejsza i to odrazu widać że przestrzeń między żarnami a ściankami jest dużo mniejsza a to wiadomo jak wpływa. Mały hopper (300g) to następne must have w tych młynkach jak planujesz używać go w domu, ja swojego Zenitha kupowałem we Włoszech, miałem o tyle dobrze że u sprzedawcy był wybór jaki chciałem i odrazu wybrałem z małym. Z kupnem Atoma bym się teraz wstrzymał i poczekał bo będzie wychodził Atom W 65 z wbudowaną wagą, i sam na niego czekam. 

[Boby_brown]

Z kupnem bym się wstrzymał i poczekał bo będzie wychodził Atom W 65 z wbudowaną wagą, sam na niego czekam. 

Czy wiesz kiedy się pojawi i ile może kosztować?

[Artisz]

Z tego co się zorientowałem to ma być dostępny na przełomie końca tego lub początku przyszłego roku.
Ceny jeszcze nie znam ale wiadomo że będzie trochę droższy od zwykłego i zależy u kogo będziesz kupował bo często rozbieżność jest spora.
https://www.eureka.co.it/en/catalogo/prodotti/macinacaff%C3%A8+on+demand/1/89.aspx

[Boby_brown]

Jak tu będzie wytrzymać 2 miesiące? Aktualnie używam Comandante i chciało by się przesiąść już na elektryczny. Baratzy nie używam, bo jest niedokładna, a ja się dopiero uczę robić espresso i szkoda mi czasu i energii na niedokładne przemiały.

[Artisz]

No to już od Ciebie zależy, jeżeli potrzebujesz na już to kupuj zwykłą, w wersji touch jest moim zdaniem fajniejsza.