La Marzocco Linea Micra - opinie użytkowników

[GostRado]

Tak z ciekawości zapytam to ma jakiekolwiek znaczenie to czy ciastko po ekstrakcji wychodzi mniej lub bardziej mokre?

Gdy będzie dużo miejsca miedzy prysznicem a mielonką w sitku, to woda z impetem wysokiego ciśnienia "zmasakruje" kawę, a to może doprowadzić do powstania pęknięć. Kawa zaparzy się nierównomiernie, a espresso będzie wodniste, niesłodkie i kwaśne.

[Henry]

Moja praktyka jest taka że sypię 14g do sitka 18g i ekstrakcja jest ok. Więc coś z tą teorią nie tak. Może to że przestrzeń nad kawą działa jak poduszka powietrzna i woda i tak nie przeleci dopóki nie wypchnie powietrza, więc żadnego impetu nie ma (co potwierdza wskaźnik ciśnienia).

[GostRado]

Moja praktyka jest taka że sypię 14g do sitka 18g i ekstrakcja jest ok.

Ale próbowałeś z prawidłową dozą i smakowałeś takie espresso i porównałeś z tą za małą, chyba, dozą?

[Jozin von Bazin]

 To czy mniejsza  doza w sitku ma negatywny, pozytywny czy żaden wpływ na espresso zależy od konstrukcji ekspresu. W LM mi przeszkadza to błotko, muszę po każdej kawie myć portafilter, po wystukanniu błotka do odbijaka cześć jest przyklejona do sitka, nie da się tego przejechać pędzlem, ani wytrzeć ściereczką. Zaletą Profiteca, innych dużych dźwigni jest to, że ciastko wypada suche, a na samym portafiltrze praktycznie nie ma kawy, wystarczy pro forma przetrzeć ściereczką.

[GostRado]

LM mi przeszkadza to błotko, muszę po każdej kawie myć portafilter, po wystukanniu błotka do odbijaka cześć jest przyklejona do sitka

i wyciągam sitko, by je koniecznie umyć.

Zaletą Profiteca, innych dużych dźwigni jest to, że ciastko wypada suche, a na samym portafiltrze praktycznie nie ma kawy, wystarczy pro forma przetrzeć ściereczką.

Też się przyzwyczaiłem do suchych ciastek w ECM-ie i Elektrze, dlatego drażni mnie ich konsystencja w Mikrze, ale na szczęście smak jest lepszy.

[generalnuno]

Pamiętam na HomeBarista udało się ludziom robić ciastko, rozchodziło się głownie o dozę, że np. do sitka 18g sypali 17,5g i było suche.

[GostRado]

do sitka 18g sypali 17,5g i było suche

Ciekawe, jakie to za sitko?

[PiotrekBM]

Czemu tak istotna dla niektórych jest  kwestia  "ciastka kawowego " ? Co za różnica czy jest mokre czy suche. I tak ląduje w koszu albo jako odpad bio.
Liczy się smak kawy. To ona trafia na kubki smakowe i ona ma je "pieścić " i sprawić radość tej /temu który ją pije .
Wolę dobre espresso i błotko w portafiltrze niż odwrotnie.

[Jozin von Bazin]

Czemu tak istotna dla niektórych jest  kwestia  "ciastka kawowego " ? Co za różnica czy jest mokre czy suche. I tak ląduje w koszu albo jako odpad bio.

Pytanie debilne, ale odpowiem. Bo spowalnia workflow  i muszę wędrować po kuchni.

[WS5]

No i kiepsko się czyści sitko robiąc kilka kaw... najlepiej polać wodą, ale żeby nie wychłodzić PFa to wrzątek, polewanie z dyszy wody generuje syf wokół, więc do zlewu z czajnikiem

[GostRado]

Wolę dobre espresso i błotko w portafiltrze niż odwrotnie.

Lepiej mieć jedno i drugie.

[Jka57]

To wygląda jak linia obrony

Jka

[MajkJaro]

Jeżeli komus w Micrze nie pasuje mokre ciastko to chętnie zamienię się za mój ekspres. Przyjadę osobiście .

U mnie delikatnie jest wilgotne w końcu leci tam woda, ale nie powiedziałbym, że mokre.

[PiotrekBM]

Czemu tak istotna dla niektórych jest  kwestia  "ciastka kawowego " ? Co za różnica czy jest mokre czy suche. I tak ląduje w koszu albo jako odpad bio.

Pytanie debilne, ale odpowiem.

Języka agresywnej polityki to "Kolego"  na forum o kawie  nie wprowadzaj.
Grzeczność  się rzekomo  z domu wynosi...

[GostRado]

Pamiętam na HomeBarista udało się ludziom robić ciastko, rozchodziło się głownie o dozę, że np. do sitka 18g sypali 17,5g i było suche.

Mój eksperyment:
Sitko vst 18, młynek K-plus skręciłem aż na 1,7 klika, gdzie zwykle operuje 1,9 ÷ 2,1, doza 17,5g, czas 29s, uzysk 43,2g. Gdy ciśnienie doszło do szczytu zaczęła bryzgać woda z pod prysznica. Może za lekko dopiąlem, ale wydaje mi się, że tak jak zawsze. Po wypięciu kolby co prawda wody nie było, ciastko najsuchsze z dotychczasowych shotów, ale przy odbitym łebku śruby kanał. O dziwo espresso dobre