Tygielek

[kafcio]

O tak, to są nowe rzeczy, w droższych sklepach były całkiem ładne tureckie rękodzieła.
Były zwykłe miedziane tygielki, bez ręcznie malowanych motywów i takich ozdobnych szlifów, znacznie tańsze i też dostępne w różnych rozmiarach. Wydaje mi się, że są z ręcznie klepanej miedzi i cynowane wewnątrz.
Te ozdobne można było nabyć z filiżankami, cukiernicami, tacami, etc.
Natomiast młynek jest z mosiądzu.
Tomowi ze sweetmarias widać też się podobają skoro je tam ciągnie do US.....
http://www.sweetmarias.com/sweetmarias/coffee-brewers/ibriks/painted-copper-tin-ibrik-small-8-oz.html

[side]

A propos młynek turecki, jak ze zdjęcia mle tylko drobno. Tzn jego konstrukcja jest dostosowana na potrzeby metody tygielkowej, nie udało mi się nim zmienić na tyle grubo, by zrobić V60.

Jak ten mlynek sie sprawuje pod katem tygielka ?

Czy w ofercie tego sklepu jest taki jak Twoj ?
http://galerisultan.com.pl/index.php?option=com_phocagallery&view=category&id=24:tureckie-mynki&Itemid=213

[gromog]

Spotkałem się z opinią, że w Grecji przygotowując kawę najpierw podgrzewa się lekko wodę w tygielku, następnie wsypuje się kawę i cukier, po pierwszym podchodzeniu kawy, zdejmuje się tygielek i gotowe. Podobno nie należy nigdy do zimnej wody sypać kawy.
Grecy twierdzą, że kawa bardzo jasno palona jest mniej szkodliwa.

[Geralt0073]

Wczoraj dotarła paczka z tygielkiem i po raz pierwszy piłem taką kawę, ale pominę ją milczeniem...
Dzisiaj natomiast: 
Zmieliłem 18g kawy (Tanzania AA przed drugim strzałem, później ją opiszę) w młynku od Gorana, ale do tygielka dałem tylko 15g, wlałem 120g wody i postawiłem na gazie. Pozwoliłem się pianie unieść cztery razy.
Nie spodziewałem się, że to może być takie dobre, w kawie nawet trochę kwaskowatości się zachowało.

A to mój tygielek:

Tygielek

Tygielek

[DrUsagi]

Bo tygielek to fajna rzecz, szkoda tylko że na indukcji się słabo sprawdza - przynajmniej u mnie. Do tygielka wyjmuję sobie kuchenkę zapasową na kartusze gazowe

[Geralt0073]

To świetna rzecz, ale to już kolejna metoda, a ja nawet nie wykorzystuję wszystkich poprzednich.
Jakoś ograniczam ilość kaw dziennie, ale... kusi coraz bardziej.

Wpływu kofeiny po wypiciu kawy z tygielka nie odnotowałem u siebie.

[Spinacz]

Właśnie skończyłem pierwszą kawę z nowego tygielka. Pierwszy jest stalowy emaliowany, drugi mosiężny. W pierwszym kawę przygotowuje szybciej choć z uwagi na fakt, że nie nie zwęża się u góry aż tak bardzo nie jest ono aż tak widowiskowe. W drugim trzeba znacznie dłużej czekać na zagotowane wody ale pianka atrakcyjnie wspina się po ściankach aby wykipieć. Smaku na razie nie mogę ocenić - z obu mi kawa smakuje

[Spinacz]

We wczorajszej przesyłce od Gorana znalazłem wspaniałą niespodziankę - paczuszkę kawy Grand do tygielka! Właśnie popijam drugą filiżanką ciesząc się jak dziecko. Goran - dziękuję!

[DrUsagi]

Natknąłem się na tygielki pod indukcje - duży wybór pojemności od 0.2 do 0.75 litra.

[DrUsagi]

Powrót Spinki z jego urlopu przypomniał mi mój urlop i maszynę do kawy po turecku - czyli automatyczny tygielek.

Tygielek

Jest też wersja jednotygielkowa.

Tygielek

Robi to firma Arcelik/Beko. Automat sam podgrzewa wodę, miesza, pilnuje żeby się nie wylało

Kawa uzyskana w ten sposób optycznie nie różni się niczym od tradycyjnego tygielka. Smakowo - trzeba by porównać w bezpośrednim starciu.

[WS]

Elektryczny tygielek Gorenje:
 

Tygielek

[Spinacz]

Ładny!

[WS]

i niezbyt drogi, koło stówki kosztuje.

[maro]

Czad !!! A skąd to wytrzasnęliście ? Jakiś sklep ?

[WS]

Musisz sam poszukać . Tygielek jest opisany jako TCM300W.