Jaki młynek do kawiarni

[papadens]

Witam wszystkich,

W związku z tym, że za kilka miesięcy planuję otworzyć kawiarnię, to potrzebuję dobrego młynka. Dodam, że nastawiam się i chcę sprzedawać kawę najwyższej jakości. Co polecacie?

Pozdrawiam,

[Antonio]

Min. 64 mm. Nuova Simonelli Mythos .

[mmorka]

To żeś po grubości poszedł

[papadens]

ok... nie podałem ceny

Dodam, że sprzęt może być używany, jak i nowy. Cena myślę do 4 000 tyś.. Czy za tę cenę dostanę coś topowego?

[Antonio]

Na pewno. Ale coś mniej topowego .

[manfred]

Dodam, że nastawiam się i chcę sprzedawać kawę najwyższej jakości.

Będziesz pierwszy w Polsce 

[D4rK89]

Dodam, że nastawiam się i chcę sprzedawać kawę najwyższej jakości.

Będziesz pierwszy w Polsce 

Bez jaj Wystarczy zawitać do Kafo w Gliwicach czy innych dobrych kawiarni w Krakowie, Opolu, Wrocławiu i wiele wiele innych.

[manfred]

dobrych kawiarni w Krakowie

Byłem w takiej dobre kawiarni na Rynku Panna przynosząc mi kawę się potknęła i trochę wylała na stół. Zamiast iść zrobić nową ścierą wytarła stolik i tyle. Najlepsza kawa to jest ta którą sobie sam zrobię w domu kawiarniom i restauracjom trochę daleko do tego poziomu

[Fux]

Najlepsza kawa to jest ta którą sobie sam zrobię w domu kawiarniom i restauracjom trochę daleko do tego poziomu

Dużo prawdy w tym stwierdzeniu.

[donkiszot]

Tym bardziej, że każdy wie co i jak mu smakuje najlepiej i ma dla siebie tyle czasu ile potrzebuje. Choćby w najlepszej kawiarni świata najpierw trzeba utrafić w gusta, w indywidualne potrzeby. Trzeba mieć na to czas i smykałkę, aby wypytać by w irytację nie wprawić, a potem jeszcze mieć możliwość wszystko pieczołowicie przyrządzić bez pospiechu. Wcale to nie takie łatwe.

W Krakowie, w kategorii najwyższej jakości ciężko. Jeśli chodzi tylko o kawę, to się utrafi, ale jeśli ma zagrać wszystko na raz, obsługa, miejsce, napar, to ciężko, oj ciężko.

[papadens]

Jaki młynek możecie mi zaproponować?

[Antonio]

Już Ci zaproponowałem... Dobrych mlynków jest bardzo dużo. Świetne są Mahlkonig, Mazzer, Compak itd.
Tu na forum sławę zyskał Fiorenzato. W kawiarni warto mieć młynek elektroniczny, z żarnami przynajmniej 64 mm, do espresso. I dodatkowo jakiś młynek pomocniczy do metod przelewowych lub kaw alternatywnych.

Ale nie rozumiem czemu zadajesz takie strasznie ogólne pytania... Co tu można odpowiedzieć? Otwierając kawiarnię, musisz mieć jakiejś rozeznanie w tym temacie.

[papadens]

Mam rozeznanie czysto teoretyczne. W zasadzie dopiero zgłębiam wiedzę. Oczywiście, wiem które firmy są wysokiej klasy. Na rynku jest ogrom produktów. Ciężko się zdecydować. Tym bardziej, że nigdy nie miałem okazji ich testować... a reklamom producentów po prostu nie wierzę Pragnę wydać te pieniądze rozsądnie. W końcu zaciągnę ogromny kredyt na ten interes.

[Antonio]

Te znane firmy zasłużyły się jakością swoich produktów. Wydając na nie pieniądze, raczej się nie zawiedziesz. Młynki gastronomiczne są bardzo niezawodne, a w sumie bardzo podobne. Zbierz sobie oferty różnych młynków różnych producentów i wtedy nas zapytaj co o nich sądzimy . W przypadku młynków do kawy, można spokojnie wierzyć reklamom producentów. Nie ma w nich przesady, bo urządzenia te są dość proste.

[papadens]

Wpisałem Mazzer Super Jolly do kosztorysu