Raz a dobrze

[D4rK89]

Major za 3300
np tu:
http://www.coffeedivision.pl/offer/mlynki/mazzer

83mm żarna płaskie, można dozować pojedyńcze porcje przy determinacji odpowiedniej.
Przemiał lepszy niż f64evo.

[donkiszot]

No cóż, spodziewałem się trochę innego podejścia.

Podejść jest kilka.

Najczęściej robi się kilka podejść do młynka, a na koniec człowiek stwierdza, że mógł od razu kupić ten co ma teraz.
Wątek ten powstał aby właśnie pójść od tyłu i od razu pojechać po bandzie i mieć spokój, ale i pozbawić się żmudnej, acz bogatej w doświadczenia, drogi z młynka na młynek.

[robertino]

Pełna zgoda donkiszot!
Tyle, że moja "banda" jest niżej. Przeniosłem pytanie do innego wątku, dzięki.

[piomic]

Tyle, że moja "banda" jest niżej.

Możesz być pewien że każdy z tutaj piszących zaczynał od niższej bandy.

[robertino]

Muszę przyznać, że można się "wkręcić". W tym momencie poważnie zastanawiam się nad Fiorenzato F4.

[donkiszot]

[robertino]

Cieszę się, że Cię rozweseliłem. Co sądzisz o takim wyborze?

[donkiszot]

Pytasz, to odpowiem, aczkolwiek jako, że uważam ekspres w domu za specyficzną potrzebę* -- sam nie mam -- się nie wypowiadam w tematach. Skoro jednak: uważam, że wszystko co dobre jest dobre. 64mm żarna to najczęstszy standard gastro więc tu zaczyna się komfort pracy. Używek w dobrym lub lepszym stanie jest tyle, że spokojnie można trafić dobry młyn za 400-800zł, nowe żarna kosztują (pomijając wyjątki) ~100zł. Kilka godzin (potem będzie to kilkadziesiąt minut, ale pierwszy raz, to pierwszy raz) poświęconych na czyszczenie wnętrza przełoży się na znacznie większą świadomość działania.

Reasumując, jeśli młynek jest skonstruowany do pracy z espresso, to generalnie nie ważne czy to fiorek czy macap, czy mythos, czy co tam jeszcze, powinno być dobrze jeśli tylko to nie marna substytutka młynka. Gastro młynek w domowych warunkach przez miesiąc ledwo robi tyle co ten młyn może w jeden dzień przez kilka lat non stop.


*Trzeba pić sporo espresso lub mieć z kim je pić (kilka pijących pod ręką) i zapomnieć, że kilka g dziennie straty to strata. Na jedną kawę dziennie to zwyczajnie przerost formy nad treścią, taniej podjechać na drugi koniec miasta do kawiarni.


A hiham sobie z szybko postępującego zaawansowania przemyśleń. Bez urazy


Edycja:
A, ups, F4 ma 58mm żarna

[raf77]

Zacząłeś zupełnie nie adekwatnie do tematu ale widzę że brniesz w dobrym kierunku.

[ziarenko]

Nie wiem jak to poprawnie napisać, ale nurtują mnie systemy ustawiania grubości przemiału w młynkach. Wiem jak to działa w przypadku śruby mikrometrycznej bo mam i-mini; podejrzewam że tak samo jest przy Mazzerach, Fiorenzato, etc-tylko, że tam zamiast śruby jest pierścień, którym zbliżamy/oddalamy górne żarno względem dolnego. Ale jak to działa przy Eurekach, Rocket Fausto z tą śrubą ? W jaki sposób ona reguluje dolnym żarnem ?

[Antonio]

To chyba przekładnia ślimakowa.

[ziarenko]

A są jakieś wady takiego rozwiązania ?

[piomic]

jak to działa przy Eurekach, Rocket Fausto z tą śrubą ? W jaki sposób ona reguluje dolnym żarnem ?

Zapewne identycznie jak w i-mini tylko śruba kręci dolnym zamiast górnym.

[Twolipan211]

A ktoś mądry może mi powiedzieć jak regulować przemiał w Mazzer Mini Elektroniczny A?
Wpadłem pomóc znajomemu odpakować i sam się zdziwiłem, że nie mogę ustawić przemiału-niby śruba z boku wkręcona i żadna filozofia skęcić żarna do mielenia na proszek, ale się nie da.
W momencie kiedy daję na maksa młyn kręci, ale nie mieli (co w moim starym młynie oznacza, żę żarna się stykają i blokują silnik) minimalne cofnięcie daje kawę która jest za gruba nawet do zalewania wodą w szklance (grube trociny).
Śruba blokująca od góry na panelu z była zdejmowana całkiem (tam gdzie jest śruba do kręcenia), żarna również odkręciłem i sprawdziłem czy nic nie blokuje, gwint nie wchodził krzywo.
Czego nie wiem o regulacji?
Jakieś pomysły?

[nester]

a sprężynki są na miejscach ? Jak nie mieli albo od razu sypie gruzem to coś musi być mocno skopane albo z osiowoscią, albo brak kontry tych sprężynek które "rozpierają" górne żarno na gwincie