Pomoc w zakupie ekspresu

[mikolajcz]

Witam
Bardzo proszę o poradę w sprawie zakupu ekspresu kolbowego. O cenie na razie nie mówmy bo nie ma większego znaczenia. Chciałabym dowiedzieć się najpierw o  zaletach ekspresu a wówczas dopasujemy to do ceny .
Obecnie posiadam
-  dwa młynki:   Fiorenzato F64 evo, oraz Ascaso
-  ekspres kolbowy Ascaso  Uno i-1 Steel , który chcę zmienić na inny
Średnio wypijam  od 2 do 4  kaw dziennie. Głównie espresso a czasami  20%  cappuccino.
Co ważne wg mnie w poszukiwanym ekspresie, aby m.in.
- posiadał PID
- stabilność zadanej temperatury
Dużo wątków przeczytałem i trudno mi się zdecydować. Nie chciałbym sugerować jakikolwiek.
Pozdrawiam i czekam na sugestie

[pietro]

Tak wygląda stabilność temp. w La Spaziale vivaldi https://www.s1cafe.com/s1v1/S1Pix/S1TempMeasurementsNewBrd.pdf

[untoldex]

Jeśli cena nie gra roli to: La Marzocco Linea Mini

[pytlakos]

Dobrze byłoby określić coś więcej po stronie wymagań. Np. czy wiesz jaka konstrukcja Cię interesuje single boiler/HX/dual boiler? Czy mają dla ciebie znaczenie takie opcje jak bezpośrednie podłączenie do wody, profilowanie ciśnienia, regulowana preinfuzja, itp? Czy wiesz w jakim segmencie szukasz maszyny? Czy w zasadzie wszystko Ci jedno i szukasz najtańszego ekspresu z pidem? A może najładniejszego bez względu na cenę?

[siewcu]

A może po prostu nowsze Ascaso z PID?

[rapoh]

A nie piszesz, co nie tak z obecnym.
A to byłoby kierunkujące dla rekomendacji.

[Janusz]

A może po prostu nowsze Ascaso z PID?

BARISTA T MINI ?

[500]

BARISTA T MINI ?

Przecież autorowi tematu zależy na:

- stabilność zadanej temperatury

 

[stary]

@500 masz jakieś doświadczenie z Baristą?

[Janusz]

Jak Terminator ! Z przyszłości...

[500]

@500 masz jakieś doświadczenie z Baristą?

Nie, tylko piłem kawę z tego sprzętu. Liczyłem tylko, że ktoś z naciskiem na sprzedawcę zapewni mnie, że kupując proponowany przez niego ekspres będzie stabilny temperaturowo.
Podam przykład. Mam  wartość stałą 17 g zmielonej kawy w sitku. Robię ekstrakcję w czasie raz 20s, dwa w 30s. Jaka jest wtedy owa stabilność na wskutek zmiennego przepływu wody przypadająca na jednostkę czasu.
Pytanie czysto praktyczne mające bezpośredni wpływ na smak espresso. Tak mi się wydaje.

[stary]

Różny czas przepływu to nie problem ze stabilnością temperatury.

[Janusz]

Na forum jest sporo wątków i postów na temat stabilności temperaturowej. Nie ma ona nic wspólnego z tym co napisałeś o przepływie. Jeśli wpiszesz w wyszukiwarkę hasło "stabilność temperaturowa" to wyskoczy wiele wyników. Poniżej choćby te dwa z którymi można się zapoznać:

https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=86.480

oraz

https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=4972.msg120795;topicseen#msg120795

[500]

Na forum jest sporo wątków i postów na temat stabilności temperaturowej. Nie ma ona nic wspólnego z tym co napisałeś o przepływie.

To jest specjalistyczna wiedza o której nie przeczytasz na tym forum, czy też w necie, ani żaden topowy producent Tobie jej nie zdradzi. 

[Janusz]

Topowy może nie ale taka malutka firma jak ASCASO udostępniła wyniki swoich badań. Możesz zapoznać się z wynikami i wykresami.