Pomóż mi, robię espresso

[Bacek]

A ja jeszcze wrócę do błotkowatości ciastka.  Sugerowana tu ze im drobniejsze  zielenie tym ciastko bardziej suche a przy grubym jest błoto. U mnie na stan ciastka wpływa głównie tamping. Przy słabym bez względu na grubość zawsze jest błoto.   Przy solidnym raz jest wilgotnej raz mniej wilgotno ale ciastko zwarte.

[manfred]

Jak to przytkal?

[Bacek]

Zapewne zastana smoła kawowa w niektórych oczkach.

[color1]

Wrzuć fotki i może film. Te zagłębienia zawsze w tym samym miejscu?

Zagłębienia zawsze w tym samym miejscu, pokrywają się z otworami głównymi pod prysznicem.
Tu film
Akurat teraz robione na nowej kawie (jeszcze nie ustawione docelowo na młynku), ciastko trochę mokre ale nawet jak jest suche (jak na poniższym zdjęciu z dzisiejszego poranka, na poprzedniej kawie) to lekkie zagłębienia się pojawiają. No chyba że to normalne przy tej klasie sprzętu ?



p/s prysznic czysty

[piomic]

Zapewne zastana smoła kawowa w niektórych oczkach.

Ekzakli. Kilka dni bez backflusha (arbeit) zrobiło swoje. Po rozebraniu i wyczyszczeniu wróciło do normy.

[manfred]

Kilka dni bez backflusha (arbeit) zrobiło swoje.

Kolego mów że mi to dokładnie Wodą czy chemią?

[piomic]

Bez jakiegokolwiek. Żona tego nie robi. Cappucino owszem, umyć z zewnątrz jak najbardziej, wody dolać - żaden problem. Wetknąć gumkę w sitko i powachlować wajchą - nie ma opcji. Dlatego stosunkowo często (czasem co drugi dzień) puszczam chemię bo wiem że kiedy mam dyżur ekspres będzie na pewno wymyty z zewnątrz i zapuszczony w środku. Fabryczny prysznic ma chyba większe otwory i sporadycznie użyta chemia daje radę, w IMS po tygodniu część jest zaklejona na tyle skutecznie że odczynniki nie dochodzą.

[mathu]

Ostatnio zacząłem robić "nutating tamp" (właśnie sprawdziłem, że jest nawet polskie słowo nutacja), czyli takie lekkie ugniatanie kawy ruchem monety kręcącej się po blacie przed właściwym tampowaniem. Jest zauważalnie lepiej o ile zadbam o to, żeby wszystko pozostało wypoziomowane (co nie jest łatwe, na początku często jedna strona była niżej). Blonding zaczyna się później, wypływ jest też spokojniejszy. Polecam spróbować. Efekt jest dość mierzalny, bo trzeba było odkręcić trochę młynek - ekspres się zatykał. Czyli stopień ubicia kawy się zwiększył, prawdopodobnie na brzegach ciastka.

W ogóle to ciekawe czemu nie ma komercyjnych narzędzi do wyrównywania dystrybucji. Czegoś co wkładalibyśmy do sitka i kręcilibyśmy, a kawa byłaby dodatkowo mieszana jak grzebieniem (oczywiście trzeba dopracować szczegóły, tak żeby nic się nie wysypywało). Coś jak mieszanie szpilką, ale duuuużo wygodniej i efektywniej.

[Antonio]

Tak, to jest bardzo dobra metoda na zlikwidowanie "kanałowania" bocznego. Narzędzia do wyrównywania kawy w sitku już istnieją...

[manfred]

Narzędzia do wyrównywania kawy w sitku już istnieją...

Wykałaczka

[dopeman]

Narzędzia do wyrównywania kawy w sitku już istnieją...

Wykałaczka

Najlepsza taka duża, szaszłykowa!

[Trevor]

Takie narzędzia można sobie zrobić we własnym zakresie 

[mathu]

!!!



O kurde, to kosztuje 110 dolarów!!!

[donkiszot]

Polska wersja Rojes kosztuje po polsku Niemiaszki też ładnie kombinują w tej materii.

[lucasd]

Podpowiem socratic znalazł ze OCD (ten typ urządzeń) wcale nie pomaga tylko szkodzi, miesza tylko góre
 (no chyba że ktoś używa wciąż palca to będzie poprawa).
Nihil novi, bo fizycznie to nie realizowane, chyba że mieszasz całość albo patykiem, albo mini ubijaczką do jajek
 (ktoś wie gdzie są do kupienia)?

Polecam też technikę Matta Pergera, szczególnie do barów, czyli stukanie w PF celem wyrównania, ale ona wymaga wprawy