Pomóż mi, robię espresso

[M]

W ascaso pid wyświetla tyle, ile leci z grupy, czy jest jakiś przelicznik? 95 wydaje mi się za dużo...

[WS]

Na grupie jest dwa stopnie mniej niż w bojlerze.

[DrUsagi]

W zależności od wersji maszyny i PIDa.
U mnie temperatura z wyświetlacza była równa tej jaką miała woda.
Najprościej sprawdzić idąc w górę do 100C aż z prysznica będzie gotującą się wodą wydobywać.

[raf77]

Na PID można ustawić offset, wtedy z grubsza, to co na wyświetlaczu, to na prysznicu.

[Antonio]

Te dwa podejścia to dwa razy doppio? Ilość idealna w idealnym czasie?
Wiele razy byłem w takiej sytuacji, gdy ekspres był nowy lub po dłuższym postoju i była to laMa.

[imrowai]

tak - 2 x doppio, przy pierwszym może trochę za szybko uzyskałem 50ml ale mówię tu o 2/3sek . drugie podejście było idealne. spróbuję obnizyc temperaturę o 3 stopnie w dół.
niestety dziś wyjeżdżam na tydzień i mam tylko 1 poranną szansę na próbę zrobienia i napicia się czegoś przyzwoitego , a oczekiwania sa olbrzymie . juz nie wspominam o tym,  że żonie obiecywałem niebo w filiżance,  a tu kicha :/

[manfred]

juz nie wspominam o tym,  że żonie obiecywałem niebo w filiżance,  a tu kicha :/

Nie zniechęcaj się. Masz bardzo dobry ekspres ze wskazaniem na dobry. Najważniejsze jest odpowiednie mielenie. Stała siła ubicia taka nie za mocna nie za słaba. Stała doza też ma ogromne znaczenie.

[Fux]

Ustaw 90 st. i walcz.
Ja kiedyś robiłem kawy na 85-87 i wychodziły bajki.
Idę obniżyć temp. na 87.
Obniżyłem. Smak inny, pełniejszy.

[Poe]

A ja mam pod swoją strzechą na jakieś dwa tygodnie Bezzerę BZ 07 EP PID i do tego Eurekę Mignon (i swojego Macapa M2M i Mazzera SJ). Wniosek po obcowaniu przez dobę ze sprzętem - człowiek na nowo musi nauczyć się robić espresso, w porównaniu do ciągle obecnego w kuchni Zelmera...

[mr_j]

Bo przecież Zelmer nie wybacza błędów 

[Poe]

No nie, bo sam jest błędem, wiec nie znosi konkurencji

[Bogdan]

Ja po chyba bez mała tygodniu mogę podsumować swoje wysiłki jednym stwierdzeniem - dobrze, że nauczyłem się ubijać mleko   Inaczej prawie wszystko by szło do zlewu, ale i tak mi szkoda Hondurasa od Gorana, że trafił w tak nieporadne ręce. Teraz czas na znęcanie się nad Mujeros 

[manfred]

Nie mogę pojąć dlaczego Ci nie wychodzi. Sprzęt wysoka półka. Ja teraz odkryłem u siebie że jak gaśnie lampka to muszę ponownie zrobić zrzut wody bo leci mocno gorąca. Potem jest uspokojenie i robię espresso. Brak goryczy czytaj kwasów(co kto woli).
Tutaj w twoim przypadku musi to wszystko zgrać.

[Poe]

A ja się zastanawiam, dlaczego przy mieleniu Eureką, wychodzą mi kanały (jeden - dwa, widoczne na ciastku), przy tej samej dozie 18,5-19,0g, a przy M2M już nic takiego nie obserwuję...

[Bogdan]

samo espresso wychodziło (chyba a miarę dobrze) ale wtedy zaczęło się pojawiać błoto w pf-ie + czas mielenia 20s. zmieniłem nastawy w młynku grubiej. wyszło 17 gram w 13.5 sekundy, ale naparu wyszło 70 ml..... cały czas gdzieś się rozmijam z jakimś elementem.