Pomóż mi, robię espresso

[Darecky]

Dwie igły i sporo mieszania w kolbie.
25 sekund 17.5/ 27g . Oczywiście jeden stopień grubsze mielenie.

https://youtube.com/shorts/IkL6G0GMTcE?si=GCXCecBQlIFOZ6bw

[GostRado]

Nieźle. Chyba w końcówce był z prawej strony kanał albo to co zawsze. Kawa stara? Pogrub jeszcze o jeden ząbek 16? - reszty nie zmieniaj w nowym shocie.

A jak smakowało  to ristretto? 

[Darecky]

Szczerze to tylko łyczek na język wziąłem i poszlo do cappuccino. Nie było ani kwasu ani słonego które czasami wyczuwam.
Za to aromat miał owocową nutę. Jutro bedzie ostatnia okazja potrenować na tej Kolumbii.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Darecky]

Pierwsze strzały z nowej kawy. Palona 11-09. Wróciłem do 14 na młynku. Objętościowo wyglada że mniej jej w kolbie.
25 sekund 17.5/ 38,7g. Smak - zdecydowanie kwaśny - dla mnie za bardzo.
https://youtube.com/shorts/fndaoGNp6qo?si=PanN4yqx91Qtsvs9
Kawa
Ciastko

Crema



Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[GostRado]

Smak - zdecydowanie kwaśny - dla mnie za bardzo.

Jest postęp: wcześniej miałeś gorzki 🙂 Wygląda, że jest średnio palona. Ekstrakcja chyba najładniejsza jak do tej pory.

Moja propozycja: doza 18g, czas ekstrakcji 30s, klik ten sam 14, temperatura parzenia wyższa niż wcześniej 94°C? Podaj, jaki będzie uzysk i smak?

Szkoda, że nie masz npfa, byśmy wiedzieli, co się dzieje pod koniec ekstrakcji. Czy masz już wdt?

[Darecky]

No właśnie NPF… kolba ma trzy zęby i nie widziałem takowych oprócz chińczyka.
Temperatura fabryczna wiec 92’C.
WDT na razie trzy igły w palcach .

[GostRado]

Temperatura fabryczna wiec 92’C.

Nie można regulować?

[Darecky]

Można do 88-96 co 2 stopnie


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[GostRado]

To ustaw na 94 i posmakuj, czy lepiej z tą sugerowaną przeze nie ekstrakcją.

[Diego3392]

Pierwsze strzały z nowej kawy. Palona 11-09. Wróciłem do 14 na młynku. Objętościowo wyglada że mniej jej w kolbie.
25 sekund 17.5/ 38,7g. Smak - zdecydowanie kwaśny - dla mnie za bardzo.

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

za świeża kawa , dwa tygodnie to za świeża kawa

[GostRado]

dwa tygodnie to za świeża kawa

Po jakim czasie można zacząć konsumować?

[Darecky]

Dzisiaj kilka prób z nową dozą. Najpierw z temperatura 92 później 94.
Użyłem w końcu gotowego WDT.
Efekty słabe - to wyglada  na kanałowanie. I to zarówno z użyciem wdt jak i bez. Ostatni shot 18/37g 25 sekund. Ciastko
Wdt

Kanały

Smak jest zdecydowanie kwaśny. Chociaż nie nazwałbym go cytrynowym.
Sprawdziłem siłe tampingu to około 10kg.

[GostRado]

Jakby za mało mielonki: 19g-30s-92°C

Wdt: te druciki bardziej rozchyl na boki, po trójkącie.

[kfiatos]

18g/37g wygląda ok. Wydłuż czas do min 30sek, możesz nawet 35 sek. Jak przy ponad 30 sek dalej będzie kwas to zwiększ ratio (yield).

[Darecky]

18g/37g wygląda ok. Wydłuż czas do min 30sek, możesz nawet 35 sek. Jak przy ponad 30 sek dalej będzie kwas to zwiększ ratio (yield).

Przy 30 sekundach miałem 44g i większe kanaly