Pomóż mi, robię espresso

[WS]

Ja bym to robił przy włączonym silniku, ale jak nie masz doświadczenia, to lepiej go wyłączyć. Może zapamiętaj, ile obrotów śrubą zrobisz do zetknięcia żaren i później odkręć połowę z tego. Albo miel kawę, zmniejszaj grubość mielenia i sprawdzaj, co z tego wychodzi. W końcu musisz dojść do prawidłowego espresso, kawy też się przy tym opijesz .

[Dobosh]

Jeszcze poszukaj na YouTube filmików o regulacji młyna, będziesz wiedział jakiego dźwięku się spodziewać - jest nie do pomylenia

[Edwin Jagger]

Tak zrobię. Linkiem też nie pogardzę 

[DrUsagi]

&

tylko na tym filmie trochę jednak za daleko koleś pojechał - moim zdaniem

[Edwin Jagger]

W której sekundzie filmu Ty byś przestał?

[Spinacz]

Po prostu za szybko kręcił na początku i zbyt mocno skręcił żarna. Wystarczy ten pierwszy delikatny dźwięk ocierania i raczej nie ma co kręcić dalej.

[WS]

Resztki przemiału też mogą dać taki dźwięk, ale trzeba uważać.

[Maciej1]

Wykręć górne żarno, wyczyść i wkręcaj do oporu. Zaznacz punkt styku, odkręć o ok.5-7 minut i działaj.

[mr_j]

Dokładnie tyle, potrzebuje również mój K-6 (5-7 minut obrotu).
Przekonałem się, że doza ma ogromne znaczenie, przy K-6. Polecam dobrze nabitą kolbę do Ascaso Steel Uno.
I temper z wyczuciem (te 5-6 mm zagłębienia, najlepsze moje strzały).
Bez wieszania się, praktycznie sam ciężar ręki i idąc za radą DrUsagi prostopadle od momentu przyłożenia, aż do dociśnięcia kawy w sitku. Praktycznie, nie zdarzają mi się kanały.
Dobre smaki zaczęły mi wychodzić przy 20-30g w filiżance (podstawiam wagę pod filiżanką w trakcie robienia) i wyłączam pompę przy około 30s.
Nie ma opcji by nie wyszła. Jak nie mam dobrego smaku zmieniam temperaturę. Kwaśno do góry, gorzko do dołu.
Takie są moje doświadczenia po pół roku walki o smaki.

[Edwin Jagger]

Okiełznałem młyn. Weszło 17 gram w podwójne sitko.
Po 30 sek wyszło 20 ml. Ależ to było esencjonalne  i dobre.
Zwiększyłem przemiał i jest - 25 sek/ 55 ml. Crema z delikatnymi tygryskami.
Poczułem czekoladę,  delikatne kwaski i ten zamsz na podniebieniu 
Wczoraj i dzisiaj wykonałem to cudo już sześć razy i jestem z siebie bardzo dumny 
Piję doppio bez cukru i bardzo mi smakuje.
W młynie Ariadna.

[manfred]

Chwalić Pana ja póki co testuje kawę od Gorana ale mam zamiar powrócić do Ariadny.  Ja też skręcilem młyn na maksa a potem otwieralem i jest dobrze.

[Blondas]

Niektóre kawy od Gorana były dla mnie trudne do opanowania, sporo kwasku, nie wiem czy to nie kwestia zbyt niskiej temperatury w Dream. Ostatnio kończyłem Brazylię i Sumatrę i były łatwiejsze.

[D4rK89]

Ja od Gorana pijam teraz Guatemale Teanzul Yellow Bourbon i powiem tylko tyle, że jest REWELACYJNA. Takiego Cappu to dawno nie piłem. Sporo czekolady, marcepanu, boska. Crema leci z NPF'a jak budyń czekoladowy. Z drugiej strony piję też od Gorana Panamę San Jose i tu już crema jest słaba, ale smak super owocowy, ale to ze względu, że jest jaśniej palona. W szafie czeka w kolejce Kenia

[manfred]

No to u mnie na tarczy jest Bahia Fazenda Progresso ale albo ja nie umiem albo cremy tutaj nie ma prawie wcale

[DrUsagi]

Akurat Progresso miałem w młynku i za 200g znów będzie.
Crema tam jest. I to konkretna i trwała.