Pomóż mi, robię espresso

[fill]

Nie rozumiem tej presji osiągania radio 2:1 czy 2.5 :1 przy 9 barach ? Żeby stworzyć definicję espresso , podano pewne parametry co nie znaczy wcale, że nie da się zaparzyć dobrego espresso przy  innych parametrach. Takie jest moje zdanie, po przerobieniu wielu skrajnie różnych gatunków kaw. Bez stresu i napinki kawa zawsze smakuje lepiej

[arob]

Jak najbardziej da się ale niech te parametry wybiera użytkownik. Jeżeli OPV jest tak ustawiony, że na ślepym jest 10 barów, a przy wolnej ekstrakcji ciśnienie nie dobija do 8, to coś może być nie tak ze sprzętem.

[fill]

Albo z kawą …

[arob]

Kawa stawia jedynie opór i tutaj wygląda na to, że jest ok - 32g w 45 sekund. Przy takim ustawieniu OPV coś się  nie spina. Albo przepływ albo ciśnienie powinno być większe.

[axis]

Nagrałem filmiki, jeden ze ślepym sitkiem, opv skręcone na 10 bar, na drugim efekt ekstrakcji 16,15g kawy. Ciśnienie przekroczyło 8 bar na jakiś czas, potem spadło do 8 bar, całość zajmuje 45 sekund i raptem 30g kawy. (proszę usunąć spację po https:)
https: //photos.app.goo.gl/LCENzmV9bMwfNTFV7

[pj.w]

A czemu nie chcesz zmielić grubiej?
Akurat, to jest dość prosta zależność, chcesz szybszy przepływ, mielisz grubiej. 

[k3lt]

Pisz do @Janusz bo tak duży spadek ciśnienia przy tak słabym przepływie kawy nie wygląda normalnie.

[arob]

Wg mnie wszystko wygląda w porządku. Przy ekstrakcji ciśnienie na początku wynosiło ponad 9 barów. To, że w trakcie ekstrakcji będzie stopniowo spadać jest normalne, bo wypłukujesz kawę i ciastko stawia coraz mniejszy opór. Tempo spadania zależy m.in. od kawy: generalnie ciemniejsze palenia "trzymają się" lepiej niż jasne, czy od jakości dystrybucji kawy w sitku. Pozostaje cieszyć się sprzętem i zdobywać doświadczenie. Jeżeli kawa wychodzi zbyt cierpka i gorzka możesz spróbować zmielić trochę grubiej.

[axis]

Wybaczcie, ale nie do końca rozumiem. Gdyby były wszystko ok, to czas ekstrakcji wynosiłby około 30 sekund, a nie 45. Tym samym zmniejszając grubość przemiału przy ~30 sekundach wyjdzie mi ciśnienie 5-6 bar max. Czy to naprawdę jest ok? Czy w takim razie kwestia ciśnienia przy robieniu kawy to mit?
@Janusz możesz się wypowiedzieć, jak to powinno wyglądać w tym ekspresie?

[pj.w]

Tym samym zmniejszając grubość przemiału przy ~30 sekundach

Masz mielić grubiej nie drobniej.

[axis]

Dokładnie to miałem na myśli, błąd w pisaniu 

[stefanoxxx]

Kiedy liczymy czas w sage barista ?
Od pierwszej kropli czy od wlqczenia ?

[Dawid1144]

Powinno się liczyć czas od włączenia pompy

[stefanoxxx]

Powinno się liczyć czas od włączenia pompy

Czyli wciskam start i odrazu stoper mi o tego iz kawa plynie dopoero po ok 10 sek?

[Dawid1144]

Powinno się liczyć czas od włączenia pompy

Czyli wciskam start i odrazu stoper mi o tego iz kawa plynie dopoero po ok 10 sek?

Kawa płynie po jakimś czasie, ale woda praktycznie idzie od razu, tylko najpierw musi się przebić przez ciastko 

Nie wiem tylko jak jest z preinfuzją. Jeśli masz ekspres który posiada taka opcje, możliwe że będziesz mógł parzyć espresso parę sekund dłużej niż te 30 sek, ale tu zaznaczę ze nie jestem pewien