Pomóż mi, robię espresso

[Heniutek]

scaso po 4500 zł

1500? a taki ascaso i-2 mini nie daje jeszcze rady?

Na OLX widziałem dwa Ascaso, każdy po 450 zeta ( Steel i Mini ).

Może coś na pchlim targu się trafi od pewniejszego użytkownika?

Edit:
@heniekp , sprzedaje ...

https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9568.0

[Psyche]

1500? a taki ascaso i-2 mini nie daje jeszcze rady?

Da radę, ale z tego co czytałem( też szukałem młynka) jest on głośny, brudzi no i żarna 38 mm. Jak nie masz dużego budżetu to kup ręczny, lub używany elektryk. Do 1500 zł nie kupował bym elektrycznego młynka ponieważ młynek jest najważniejszy.

[Heniutek]

I-steel ma bodajze plaskie 54mm.
Moze niech wypowie sie jakis uzytkownik

[picasso83]

Ascaso i mini zdecydowanie da radę dobrze zmielić pod espresso. Miałem ten młynek, obecnie mam Ceado E6P i uważam, że smak espresso z i-mini nie różni się jakoś znacząco na minus. Osoba początkująca w espresso zapewne nie odczuje żadnej różnicy w smaku naparu. Różnica jest znacząca pod kątem wygody użytkowania, tj. faktycznie i-mini jest dość głośny (ale wcale nie tak bardzo), brudzi, nie da się programować dozy, itp. Uważam jednak, że w cenie 500-600 zł (używany) ten młynek to debeściak do espresso jeśli idzie o młynki elektryczne. To, że małe żarna wpływają niby na istotne pogorszenie jakości przemiału uważam za mit.


Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka

[lordlolek]

widzę że taki Kazak, 1zpresso czy commendante są w podobnej cenie jak ten podstawowy gaggia albo ascaso mini. Jak rozumiem te ręczne kosztują podobnie bo są lepsze, ale jednak ręczne?

[Koziołek]

Zgadza się. Na plus ręcznych młynków jeszcze, że są bardziej mobilne.

[Kasper]

widzę że taki Kazak, 1zpresso czy commendante są w podobnej cenie jak ten podstawowy gaggia albo ascaso mini. Jak rozumiem te ręczne kosztują podobnie bo są lepsze, ale jednak ręczne?

Czytałeś forum chociaż 1 dzień dłużej, niż jesteś zarejestrowany? A powinieneś.

[jarrro]

Tu jest za dużo wpisów, żeby to ogarnąć.
Zacząłem od początku i wyczytałem, że dobre espresso to sprawa przemiału i ucisku tampera. Ale skąd będę wiedział, że akurat wyszło idealnie? Skąd będę wiedział, że ziarno jest idealnie zmielone?
Wiem, że grubo przyleci zbyt szybko woda, za drobno, woda z trudem przeleci. Załóżmy, że mam Gaggia Classic i Eureka Mignon ten za ok 900 zł.
Dawno temu miałem kilka lat kolbę za 400 zł za ale to było 10 lat temu. Nie widzę żądnych trudności w zrobieniu dobrego espresso, a tu piszą, że dużo nauki trzeba itp. Czego mam się niby uczyć?

[mlopus]

Jeżeli osiągniesz właściwą ilość naparu we właściwym czasie, pojaw się crema a  może tygrys, nie będzie 14tu cytryn to niczego.
Jest jeszcze ratio, ilość kawy i dystrybucja
Kilka lat temu miałem kolbę za 350 pln i czekoladowe sati, myślałem że pijam ekspresso i tak było w istocie 

[jakub_stanecki]

A ja gdy zmieniłem AEG EA150 i kawe mieloną na Gaggie Classic z PID i młynek ręczny Zassenchaus a potem Graefa - to miałem wrażenie, że wychodzi gorsza kawa ale tylko przez 2 tygodnie potem wrażenie minęło

[jarrro]

Czyli muszę mierzyć czas ekstrakcji?

[mlopus]

Musisz mieć jakieś stałe aby był punkt odniesienia.

[Kasper]

Nie widzę żądnych trudności w zrobieniu dobrego espresso, a tu piszą, że dużo nauki trzeba itp. Czego mam się niby uczyć?

Najpierw musisz spróbować dobrego espresso, żeby się "skalibrować". Albo lepiej nie, bez wygórowanych wymagań żyje się łatwiej .

[jarrro]

Czyli nie ma ogólnych zasad przygotowania espresso, wszystko opiera się na próbach i błędach?
Co poza ekspresem i młynkiem muszę jeszcze kupić?

[Kasper]

Oglądałeś lub czytałeś choć jeden poradnik o przygotowaniu espresso? Czy może sobie zwyczajnie jaja robisz?