Nauka espresso Ascaso dream PID - pojedyncze a podwójne sitko

[dario199109]

Cześć wszystkim,
 Od kilku dni jestem posiadaczem ekspresu Ascaso dream PID + młynek Eureka mignon specialita. Jestem na etapie nauki przygotowania espresso. Na innych wątkach spotkałem się z opiniami iż lepiej ustawiać grubość przemiału i inne parametry na sitku podwójnym z racji troszeczkę innej budowy pojedynczego sitka. I tutaj mam pytanie głownie posiadaczy Ascaso - czy możecie się podzielić Waszymi opiniami w tym temacie?

Z góry dziękuję za każdą odpowiedź!

[Mader]

Akurat posiadam ASCASO Dream.  Nie wiem czy taki model jak twój. Filozofii nie ma. Najpierw kup dobrą kawę. Nie tyle z lokalnej palarni co ze sprawdzonej Ustal ile chcesz kawy sypać do sitka. Zmiel na wybranych ustawieniach - te musisz pewnie na poczatku wybrać na oko. Teraz dazysz do tego aby w 25-30 sekund otrzymać powiedzmy ratio 1 porcja kawy i 2 porcje naparu. Możesz też opcjonalnie zaznaczyć na filiżance ile to jest bo jak nie masz szybkiej wagi to będzie trudniej.
Jak leci za szybko to zmiel drobniej. Nie pij wszystkiego i nie oszczędzaj na kawie. Za około 70-80 zł możesz mieć kg dobrej kawy.

I pamiętaj, że prostota jest najlepsza. Aaa nie zapomnij o tampingu kawy

[jancewicz]

Aaa nie zapomnij o tampingu kawy

Zauważyłem, że wielu początkujących kawoszy, nie wiedziec czemu, bagatelizuje kwestie związane z dystrybucją kawy w sitku i jej tampingu.

[dario199109]

Aaa nie zapomnij o tampingu kawy

Zauważyłem, że wielu początkujących kawoszy, nie wiedziec czemu, bagatelizuje kwestie związane z dystrybucją kawy w sitku i jej tampingu.

Jako żółtodziób o trampingu i dystrybucji kawy wiedzę mam - teoretyczną natomiast tak jak wszędzie trzeba wprawy i doświadczenia aby tą wiedzę przełożyć owocnie w praktykę Dzięki za opinie. Jeżeli macie jeszcze jakieś złote rady na początek, poproszę

[jancewicz]

Tak się jeszcze zastanawiam nad tym tematem i sensem jego stworzenia. Jest duży wątek dot. robienia espresso: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=844.0

Chyba, że ekspresy Ascaso są bardziej problematyczne / wymagające jeśli chodzi o robienie espresso to wtedy taki wątek ma jak najbardziej sens.

[dario199109]

Tak się jeszcze zastanawiam nad tym tematem i sensem jego stworzenia. Jest duży wątek dot. robienia espresso: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=844.0

Chyba, że ekspresy Ascaso są bardziej problematyczne / wymagające jeśli chodzi o robienie espresso to wtedy taki wątek ma jak najbardziej sens.

Głównym powodem (zamierzeniem) tworzenia wątku, było pytanie o sitko do użytkowników Ascaso.

Widziałem ten duży wątek (222 strony), natomiast nie mogłem precyzyjnie sprawdzić czy temat sitek był tam poruszany i dotyczył Ascaso. Natomiast jeżeli bede miał trudności podczas przygotowana kawy i będą one opisane w innych wątkach - nie widzę potrzeby tworzenia nowych wątków i nie będę ich zakładał.   

[jancewicz]

też jest
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=4082.0

[pawel_s]

Mam ten ekspres i ogólnie poddałem się jeśli chodzi o robienie espresso z pojedynczego sitka. Dużo kawy zmarnowałem i nic. 
W najlepszym razie efekt jest jak z jakiegoś marketowego automatu, czas ekstrakcji ok, niby da się pić, ale gęstości nie ma.

Robienie na podwójnym mam opracowane. Kupuję nową kawę, kilka prób z ustawieniem młynka i jest super, tylko jedną filiżankę oddaję komuś, albo wylewam.

Jeśli komuś udało się opanować tę sztukę na tym ekspresie, to podbijam temat. Próbować dalej, czy kupić inne sitko?

[dober]

tylko jedną filiżankę oddaję komuś, albo wylewam.

Na prawdę nie jesteś w stanie wypić podwójnego espresso? Ja wypijam dwa podwójne jedno po drugim zaraz po śniadaniu 😄😄 ogólnie wychodzi tego z 5 podwójnych espresso dziennie

[Antonio]

Czyli 10 kaw na dzień. Twardziel jesteś .

[dober]

18g kawy - 36g uzysku to przecież na 3 łyczki 😁

[pawel_s]

Na prawdę nie jesteś w stanie wypić podwójnego espresso?

  Podwójnego nie! Najwyżej dwa pojedyncze, jedno po drugim, z dwóch różnych filiżanek. Espresso to espresso, po co to psuć...

No, ale je nie o tym...

[DoreK]

Nie bez powodu "pojedyncze" espresso odeszło do lamusa... ja bym nie kupował ekspresu z grupą58mm wiedząc, że chcę pić tylko pojedyncze espresso.
Jedynie w step-down koszykach widać ratunek - tylko nie widzę na rynku step-down koszyków na dozę załóżmy 9g

[MajkJaro]

Pojedyncze wg mnie jest trudne - nie wiem jednak z czego to wynika, ale mnie nigdy nie wychodzi .

Za to podwójne jest bardzo łatwe do opanowania. Dasz radę, powodzenia